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How Superfoods Work

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How Superfoods Work

Auteur(s): Julia Nordgren, The Great Courses
Narrateur(s): Julia Nordgren
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À propos de cet audio

They’re not faster than a speeding bullet or able to leap tall buildings in a single bound. But that doesn’t mean steel-cut oats, blackberries, ginger, and other foods can’t swoop in to save the day - or at least our diets.

Fiber, protein, micronutrients, and disease-fighting phytochemicals, superfoods like these have it all. And when combined with other healthy foods, they can improve blood sugar, cholesterol levels, and body mass index. And the best part about superfoods: They’re not trendy, eccentric, or impossible to find. They’re all tried-and-true, everyday ingredients that offer real nutritional benefits for any sort of diet imaginable.

In How Superfoods Work, reevaluate the superfoods you are (or aren’t) eating and discover ways to make your life healthier - and more delicious. Delivered by chef and practicing physician Dr. Julia Nordgren, these 12 lessons reveal the nutrition science behind readily available superfoods, including dark chocolate (an indulgent way to eat healthy), miso (whose fermented nature promotes good gut health), and cashews (the perfect replacement for creamy elements in a recipe). Using her medical expertise, Dr. Nordgren explains how these and other superfoods work for our bodies; using her culinary expertise, she reveals quick and easy recipes to get more of these superfoods on your table.

Want a more efficient metabolism? Looking to strengthen your body? Want a more rewarding relationship with mealtime? Chia seeds to the rescue! Or avocado! Or green tea! Or kale!

©2020 Audible Originals, LLC (P)2020 Audible Originals, LLC.
Régimes, nutrition et alimentation équilibrée
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Worth Listening To

Thank you for an informative course delivered at a good pace - easy to understand and absorb the new information.

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wonderful

I loved learning why each food was healthy for my body and ideas on how to cook each one. thank you!

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informative!

Very interesting, full of helpful information. Learnt some new things. I recommend for any wanting to be more healthy.

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good. informative

good narrative, tells lots about foods. only one gripe. in the miso chapter the narrator says she was in a Champagne house in Napa. false. Champagne houses are only in Champagne. what she went to was a traditional method sparkling wine house.

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Awesome, I’ll definitely read this again

I love this book, I learned a lot with great recipes that my family will enjoy. Thanks!

Tara Self
@taraself

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