• #05 お父さんに届ける豚のしょうが焼き（その２）

  • Nov 6 2019
  • Durée: 15 min
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#05 お父さんに届ける豚のしょうが焼き（その２）

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  • Résumé

  • 今回は管理栄養士のミネによる「お父さんに届ける豚のしょうが焼き」の調理編です。
    ＜ミネの生姜焼きレシピ＞
    豚肉(ロース)：150g、
    生姜：１片、
    ポン酢：大さじ1.5、
    サラダ油：小さじ１、
    塩こしょう：少々、
    大葉：３枚
    ＜添え物＞
    キャベツ：２枚、
    サラダ油：小さじ１、
    塩こしょう：少々
    ＜作り方＞
    ①大葉は千切りにする。キャベツはざく切りにする。生姜をすりおろし、ポン酢と合わせてタレをつくる。
    ②豚肉の両面に塩こしょうを振る。
    ③フライパンに＜添え物＞のサラダ油を入れて温め、キャベツを入れ、しんなりするまで中火で炒める。塩こしょうで味をつけて器に盛る。
    ④同じフライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れる。両面に焼き色がつくまで中火で焼き①のタレを加え、水気が飛ぶまで焼いて器に盛る。
    ⑤大葉を散らす。

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