Sechs Restaurants, sechs Küchenchefs, unzählige Geschmäcker später: Sind Sophie und Michael reif für eine Karriere als Gourmet-Kritiker? Im großen Finale treffen sie auf Parvin Razavi, die im 3-Haubenrestaurant &flora österreichische Küche radikal neu interpretiert. Am Chefstable, mitten im Geschehen, erleben sie nicht nur außergewöhnliche Gerichte, sondern auch die besondere Atmosphäre eines Restaurants, das die Grenzen zwischen Hotel-Lobby, Fine Dining und Wohnzimmer neu definiert.
In dieser Episode:
- Chefstable-Experience: Direkt am Puls einer der spannendsten Restaurantküchen Wiens
- Von Food-Bloggerin zur 3-Hauben-Köchin: Parvin Razavis außergewöhnlicher Weg
- Persisch-österreichische Fusion: Wie traditionelle Küche neu interpretiert wird
- Behind the scenes: Einblicke in die entspannte Atmosphäre einer Spitzenküche
- Das große Finale: Sophie und Michael wagen sich zu Gault&Millau
Highlights:
- Exklusiver Einblick in die Entstehung innovativer Gerichte
- Ehrliche Gespräche über Diversität in der Gastro-Szene
- Parvin Razavi über ihren Weg zur "Newcomerin des Jahres 2023"
Fun Facts:
- Michael entdeckt das mysteriöse "Vorlegebesteck"
- Die herzlichsten Umarmungen finden im &flora statt
- Was Omas über Wasserdurst wissen
- Warum Wasserrutschen-Tester vielleicht der bessere Karriereweg wäre
Links
- &flora Website
- Parvin Razavi bei Instagram
- &flora bei Gault&Millau
Credits
- Sophie Schindele (Host)
- Michael Schmid (Host)
- Lilly Gollackner (Drehbuch)
- Stefan Erschwendner (Produzent)
- Florian Hörmann (hör-mann Podcast Produktion)
- Matthias Euba (Sprecher)
- Katharina Wolf (Fotos)
Eine Episode über Leidenschaft, Innovation und den Mut, seinen eigenen Weg zu gehen - gewürzt mit einer Prise Humor und viel Herz.
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