Aunty Carol 妈妈享瘦食谱 with Carol Lim

Auteur(s): Soul Rich Woman Instant Podcast Leader Woman Leader
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  • Résumé

  • Aunty Carol 妈妈享瘦食谱 with Carol Lim. Aunty Carol loves cooking for her family. Since young, she's learnt to cook for her 12 other siblings in the family. Today, she's a leader in the community. Passionate about sharing her recipes to help others live the same - happiness, nourishing and fabulous.
    Soul Rich Woman
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Entraînement physique et mise en forme Hygiene & Healthy Living
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Épisodes
  • 83: 蒜香三文鱼

    83: 蒜香三文鱼
    Sep 22 2023

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    《靓妈厨房粉tastic》: 粉樱分享社区养生导师 https://www.facebook.com/carol.lim.1441 Aunty Carol 提供的《麻油鸡》食谱。

    错过了粉樱的烹饪节目或想重温过去的节目，可以到 MeListen，收听“靓妈厨房粉Tastic" 的 Podcast：
    https://www.melisten.sg/podcast/playlist/LOVE-972-靓妈厨房粉tastic-Podcast-12560966

    想订 Aunty Carol 的食谱书，请点击网址了解 :
    https://shor.by/auntycarol


    《厨房粉tastic》: 粉樱分享社区养生导师 Aunty Carol 提供的食谱。

    本周指定食材：三文鱼

    蒜香三文鱼

    材料 1

    1. 三文鱼 一 315克

    2.盐 一 半茶匙

    3. 蒜粉 一 半茶匙

    做法 1

    把盐和蒜粉擦抹在三文鱼上后待用

    材料 2

    1.牛油 一 50克

    2.蒜 一100克 一 剁碎

    3. 芹菜 一 30克 一 切成小段

    4. 盐 一半茶匙

    5.玉米油 一 50毫升一 煎三文鱼用

    做法 2

    1. 热锅下玉米油待热后下三文鱼＊ 鱼皮先下,别急着翻动＊煎约2分钟后才翻煎另一面到金黃色撈起待用 ＊全程用小火煎5分钟即可＊

    2. 取另一个锅下牛油和蒜用小火炒至蒜有点黄后下芹菜和盐继续翻炒I分钟撈起直接放在煎好的三文鱼上即可开动咯!


    Credit Recipe: Carol Lim
    Credit Program Producer: Violet FenYing Love 972FM
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    11 min
  • 82: 糖醋鱼

    82: 糖醋鱼
    Aug 18 2023

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    本周指定食材：鱼

    糖醋鱼

    材料1

    1. 金目鲈肉 一 450克

    腌料

    1. 胡椒粉 一 1茶匙

    2. 料理酒 一 15毫升

    3. 麻油 一15毫升

    4.盐 一 1茶匙

    做法

    1. 金目鲈肉冼淨后切成厚片或块状再把全部的腌料放入拌均匀后待用。

    材料2

    1. 玉米油一 300毫升

    2.酥炸粉 一两大匙

    3.大洋葱 一 12克 （去外衣后洗净切块）

    4.番茄 一 150克 切块

    5. 黃梨一 150克 切块

    6.黄瓜一150克 去心切块

    7. 红辣椒 一50克 去仔切块

    酱料

    1.糖 一1汤匙

    2.柠檬汁一 30毫升

    3.番茄酱 一 150毫升

    4.清水一 15毫升

    做法2

    1.热锅下300毫升的油待油热时,把腌好的鱼肉滚上一层酥炸粉后下炸

    *请不要马上翻动

    用大火炸至金黃色后撈起待用。

    2.锅里留2汤匙油，放入洋葱块翻炒几秒后加入糖，柠檬汁，番茄酱和清水。拌炒均匀最后加入番茄，黄梨，黄瓜，红辣椒和炸好的鱼块一起下锅翻炒均匀即可出锅。*全程用大火

    Credit Recipe: Carol Lim
    Credit Program Producer: Violet FenYing Love 972FM
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    13 min
  • 81: 榴莲椰子鸡汤

    81: 榴莲椰子鸡汤
    Jul 28 2023

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    本周指定食材：铃铃卷

    榴莲椰子鸡汤

    材料

    1.榴莲一粒只取壳內的白肉 一 80g

    2.椰子一粒取椰肉 一 200g 切條

    3.椰子水 一 500mL

    4. 鸡腿4支 一 850g

    5. 清水一 1500mL

    6. 盐一 1茶匕

    =做法=

    1.鸡腿去皮去多余的油洗净后切成2,飞水5分钟后再清冼一片待用

    2. 把榴莲壳內的白肉取出切成塊狀待用

    3. 椰子肉挖出切成條状待用

    =煮法=

    1.沙锅加入1500mL的清水,待水滾后加入鸡腿塊丶椰子肉和榴莲壳內的白肉一起用小火闷煮45分钟后再加一茶匕的盐和500ml的椰子水煮多5分钟即可.

    =开动前可用榴莲来点缀=

    Credit Recipe: Carol Lim
    Credit Program Producer: Violet FenYing Love 972FM
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    13 min

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