• BONUS: Why are restaurants so expensive?

  • Nov 28 2024
  • Durée: 25 min
  • Podcast

BONUS: Why are restaurants so expensive?

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  • Résumé

  • $20 burgers. $50 pizzas. Eating out in Seattle has never been so expensive – and there’s lots of reasons why. In this bonus episode of Seattle Eats, we share a conversation about the economics of restaurant prices with four local chefs and restaurateurs.

    Panel:

    • Kristi Brown (Communion)
    • Victor Steinbrueck (Local Tide)
    • Ethan Stowell (Ethan Stowell Restaurants)
    • Rachel Yang (Revel, Joule)

    Moderated by Jackie Varriano, Seattle Times food writer

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