• Ep 174 | HISTORIA DE LA PAPA. El alimento de los pobres

  • Jan 17 2025
  • Durée: 1 h
  • Podcast

Ep 174 | HISTORIA DE LA PAPA. El alimento de los pobres

  • Résumé

  • Ep 174 | HISTORIA DE LA PAPA. El alimento de los pobres
    La papa, un producto con más de diez mil años de existencia. Mucho más antiguo que el pan,
    el queso o el vino, tres de los ancestrales alimentos humanos. Este tubérculo originario de Los
    Andes peruanos, fue cultivada por primera vez entre los años 8.000 y 5.000 antes de Cristo.

    La papa fue llevada por los conquistadores a Europa y el resto de los continentes. De allí se
    extendió por todo el mundo y se ha convertido en un alimento básico en la gran mayoría de
    países del globo. La papa es actualmente uno de los alimentos más consumidos en el planeta
    por lo dúctil, sencilla de preparar y económica en su costo y es, desde el fondo de su historia, el
    alimento esencial de las clases pobres y sumergidas, desde donde renace la triste y nefasta
    historia de la “gran hambruna irlandesa”, un episodio demasiado oscuro de la historia europea
    del siglo XIX.
    18-01-2025

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