• La différence entre « manger un gâteau » et « savoir manger un gâteau » ? : La Pâtissologie !

  • Nov 13 2021
  • Durée: 37 min
  • Podcast

La différence entre « manger un gâteau » et « savoir manger un gâteau » ? : La Pâtissologie !

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  • Résumé

  • Pourquoi, si l’on « analyse » tous les jours des vins, ne ferait-on pas la même chose pour les gâteaux et autres pâtisseries ? Si l’oenologie existe, il est temps de s’installer devant un Éclair au café, un Opéra ou un Paris-Brest pour faire de même avec la… Pâtissologie.
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