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Page de couverture de Lets Chisme Con Chanti

Lets Chisme Con Chanti

Lets Chisme Con Chanti

Auteur(s): Hi Hello Labs
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À propos de cet audio

 Prepárense para sumergirse en un mundo lleno de chismes jugosos, anécdotas cautivadoras y un festín gastronómico, porque, como bien nos cuenta Chantal Aybar, "la comida es mi vida". En este podcast, exploraremos historias fascinantes, conoceremos a invitados especiales y nos sumergiremos en el apasionante mundo de la comida y la cultura. Acompáñanos en esta aventura de sabor, risas y momentos inolvidables. ¡Lets Chisme!Hi Hello Labs Art Essais et carnets de voyage Nourriture et vin Sciences sociales
Épisodes
  • 55. Secretos de la comida china caribeña con el Chino Domi Bori

    55. Secretos de la comida china caribeña con el Chino Domi Bori
    Oct 13 2025
    En este episodio de Let’s Chisme Podcast, nos fuimos a Puerto Rico para sentarnos con Charlie de Charlie’s Oriental Flavor (antes Oriental China), mejor conocido como el Chino Domi Bori. Hablamos de su historia única: nacido en China, criado en República Dominicana y adoptado por Puerto Rico, su salto a las redes en pandemia, el video viral que le cambió el negocio, el rebranding con su nombre y su plan de franquiciar.

    También chismeamos de comida: diferencias entre la comida china dominicana y la boricua, el picapollo, el arroz frito, el famoso tostón con ajo, el plato ching ching, bandejas playeras y hasta porchetta por pre-orden. Charlie cuenta los retos detrás del boom, cómo organizó su cocina, el valor de mostrarse en cámara y por qué innovar es clave para no estancarse.Si te encanta la fusión cultural, el emprendimiento real y la buena comida, este episodio es para ti.

    Temas clave:
    • Origen de Charlie: China, RD y Puerto Rico
    • Rebranding y franquicias de restaurantes
    • Viralidad en redes y cómo manejar la demanda
    • Comida china en el Caribe: adaptación de sabores
    • Pica pollo, arroz frito, tostones al ajillo, ching-ching
    • Innovación de menú, bandejas playeras y porchetta
    • Balance trabajo, familia y visión a futuro

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    55 min
  • 54. Taíno’s Bakery conquistó Orlando: 20 años de trabajo, sacrificios y sabor boricua

    54. Taíno’s Bakery conquistó Orlando: 20 años de trabajo, sacrificios y sabor boricua
    Sep 29 2025
    En este episodio de Let’s Chisme, Chantal se sienta con Liza y Nicolas, los fundadores de Taíno’s Bakery, para hablar de todo: desde sus comienzos humildes en Orlando hasta cómo lograron construir un imperio de panaderías con más de 10 ubicaciones en Florida.

    Aquí no solo hablamos de pan y tripletas (aunque sí, también), sino de sacrificios, errores que costaron miles de dólares, la importancia de mantener la esencia familiar en medio del crecimiento y hasta las críticas que reciben en redes sociales.

    Entre risas, anécdotas y verdades, este episodio es una clase magistral de resiliencia, emprendimiento y sazón boricua.

    Temas y aprendizajes clave:
    -Emprender en comunidad: cómo crecieron en barrios latinos de Orlando sin perder la esencia familiar.
    -Calidad sobre cantidad: centralizar recetas y procesos para que el pan y las cremas sepan igual en todas las tiendas.
    -Cuando crecer duele: productos que eliminaron porque no podían garantizar calidad o por pérdidas internas.
    -Contratación: el reto más grande hoy no es el cliente, es conseguir y retener equipo comprometido.
    -Críticas en redes: cómo filtran el ruido, escuchan lo útil y siguen sirviendo con excelencia.
    -Modelo de conveniencia: ubicaciones estratégicas porque la gente compra donde le queda de camino.
    -Costo y volumen: negociar bien para ofrecer precios accesibles sin sacrificar calidad.
    -Menos es más: acortar menús para asegurar consistencia, rapidez y experiencia.

    TIME STAMPS:
    • 00:00 Bienvenida y bandeja taína: dulce y salado para “llegar con algo”
    • 03:10 De Puerto Rico a Orlando: por qué eligieron la ciudad y cómo inició todo
    • 07:45 El primer gran golpe: permisos, costos y dos años de local cerrado
    • 12:30 El arte del pan: fábrica, logística y por qué “el pan tiene ciencia”
    • 18:20 App, rewards y lockers: conveniencia sin filas ni conversación
    • 22:00 Consistencia de recetas: warehouse central y controles de calidad
    • 28:10 ¿Por qué quitaron algunos productos? Calidad y números que mandan
    • 33:40 Críticas y amor en redes: qué escuchar y qué soltar
    • 39:15 Estrategia de ubicaciones: “me queda de camino” y la realidad del día a día
    • 44:00 Historias de clientes y comunidad: cuando la panadería es familia
    • 49:30 Lecciones para emprendedores: negociar, simplificar, estandarizar
    • 55:00 Qué viene para Taíno’s y cómo siguen creciendo sin franquiciar
    Encuentra a nuestros invitados:
    Instagram: @tainosbakery
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    Let’s Chisme Con Chanti is hosted by Chantal Aybar of Let's Try This Orlando: https://www.instagram.com/LetsTrythisconChanti/

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    54 min
  • 53. Chef Boricua Triunfa en Orlando en la cocina de Richard Blais

    53. Chef Boricua Triunfa en Orlando en la cocina de Richard Blais
    Sep 15 2025
    En este episodio de Let’s Chisme Podcast, Chantal se sienta con Chef Josué Pérez, el nuevo Chef de Cuisine de Four Flamingos en Orlando, el restaurante de Richard Blais en el Hyatt Regency Grand Cypress. Hablamos de su ruta desde Mayagüez hasta liderar una cocina de alto nivel, su paso por Disney, Tony Roma’s, House of Blues, Seasons 52, bartaco y Big Fin, y cómo hoy eleva sabores caribeños con técnica fina.

    Además, nos cuenta:
    • Cómo se preparó para su “cooking test” con Four Flamingos
    • La presión y el honor de representar a Hyatt, Four Flamingos y la visión culinaria de Richard Blais
    • Menú con sello caribeño: croquetas de amarillos, ceviche caribeño-mexicano, salmon con toques de chorizo y postres como dulce de leche crème brûlée, tres leches tiramisú y coconut panna cotta
    • Sueños Michelin y cómo su liderazgo de equipo y disciplina lo han traído hasta aquí
    • Un fun fact: el heavy metal lo calma antes de entrar al servicio
    Si eres foodie, boricua orgulloso o simplemente amas descubrir restaurantes top en Orlando, este episodio es para ti. ¿Qué te gustaría probar primero en Four Flamingos?

    Cuéntanos en los comentarios y etiqueta a esa persona con la que irías a celebrar.

    Si disfrutas este contenido, no olvides darle like, suscribirte y compartirlo. Déjanos en los comentarios qué quisieras preguntarle a Andrea y Andrés para un próximo episodio o live.

    Encuentra a nuestro invitado en Instagram:
    @jperezpr35
    @fourflamingosorl
    @richardblais

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    49 min
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