Épisodes

  • 7° Puntata - Cucina Vegan / Vegetariana & Spezie, connubio perfetto!

    7° Puntata - Cucina Vegan / Vegetariana & Spezie, connubio perfetto!
    Jan 20 2024
    È arrivato il momento di imbarcarci in un'avventura culinaria esotica e salutare! Nella nostra ultima puntata del podcast, ci immergiamo nel colorato mondo delle spezie, esplorando come possono trasformare la cucina vegan e vegetariana in un'esperienza di sapori indimenticabile.

    Dalle ricette tradizionali rivisitate all'uso innovativo delle spezie in piatti moderni, questa puntata è un viaggio per i tuoi sensi e un'ispirazione per il tuo palato. Non importa se sei un appassionato di cucina vegan/vegetariana o semplicemente alla ricerca di nuovi modi per ravvivare i tuoi pasti, troverai spunti affascinanti e gustosi.

    Non perderti questa esperienza culinaria! Ascolta ora sul tuo piattaforma di podcast preferita e lasciati ispirare dalla magia delle spezie.

    Lo store di spezie di JS1599
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    14 min
  • "Intercettazioni Gourmet #1" - Al telefono con.. Gio Za. BBQ & SPEZIE

    "Intercettazioni Gourmet #1" - Al telefono con.. Gio Za. BBQ & SPEZIE
    Jan 5 2024
    Al telefono con..

    Una telefonata con Gio Za, Pitmaster e docente per ristorazione professionale e privati.

    Una telefonata in cui si parla di Barbecue, spezie, abbinamenti e consigli per cucinare al meglio con Gio Za, professionista ma soprattutto grande amico.

    La pagina di Gio Za su Facebook
    La community Barbecue su Facebook di JS1599 - JS1599 - BBQCLUB
    JS1599 Sito Ufficiale
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    28 min
  • 6° Puntata - Come conservare le spezie

    6° Puntata - Come conservare le spezie
    May 16 2022
    Come conservare le spezie? Come mantenere intatta la qualità nel tempo e sfruttarne appieno le caratteristiche aromatiche? Le 6 regole base per la conservazione.

    COME CONSERVARE LE SPEZIE
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    17 min
  • 5° Puntata - La tostatura delle spezie

    5° Puntata - La tostatura delle spezie
    Apr 16 2022
    Perchè è importante tostare le spezie? Quali sono i metodi migliori ?

    LE SPEZIE
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    15 min
  • 4° Puntata - Il pepe nero, cos'è e come viene prodotto

    4° Puntata - Il pepe nero, cos'è e come viene prodotto
    Jan 28 2019
    Il pepe, la spezia più conosciuta ed utilizzata in Italia. Ma come viene prodotto, da dove arriva? Scoprilo seguendo questo nuovo episodio.

    IL PEPE CATEGORIA
    IL PEPE NERO TELLICHERRY
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    16 min
  • 3° Puntata - Sumac

    3° Puntata - Sumac
    Jan 12 2019
    Oggi parliamo di Sumac, una spezia davvero particolare e pressoché sconosciuta in Italia. Scopri come è possibile usarla, e cosa può donare alle tue preparazioni.

    SOMMACCO O SUMAC
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    19 min
  • 2° Puntata - Anice stellato - cos'è e come si usa

    2° Puntata - Anice stellato - cos'è e come si usa
    Jan 4 2019
    Che cos'è l'anice stellato? Come si impiega in cucina? Marco Savona ti dà alcune informazioni per usarlo meglio e per fartelo conoscere un po'di più.

    ANICE STELLATO
    SPEZIE
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    13 min
  • 1° Puntata - La salsa Chimichurri

    1° Puntata - La salsa Chimichurri
    Jan 2 2019
    La salsa Chimichurri, una salsa di accompagnamento straordinaria che proviene dalla cucina Sudamericana. Solitamente utilizzata per l'asado, può essere usata anche per altre preparazioni. Scopri storia del nome ed origine, curiosità e consigli per la preparazione.

    Il link ad una scheda prodotto Chimichurri
    SPEZIE
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    7 min