• T4 # 9 - Circulando no Rio Gastronomia: Vanessa Rocha

  • Sep 12 2024
  • Durée: 44 min
  • Podcast

T4 # 9 - Circulando no Rio Gastronomia: Vanessa Rocha

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  • Résumé

  • No nono episódio do Circulando no Rio Gastronomia, Ronald Villardo e Bianca Santos destacam a chef Vanessa Rocha, eleita Chef Revelação no Prêmio Rio Show de Gastronomia 2024. À frente do restaurante Maria e o Boi, em Ipanema, e do Ko Ba Izakaya, Vanessa se destaca por sua abordagem inovadora, que une as influências da culinária afro-brasileira e indígena com a tradição caiçara. Sua criatividade e talento fizeram do Maria e o Boi um dos principais nomes da gastronomia carioca, onde cada prato reflete a fusão entre modernidade e ancestralidade.
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