The Italian Wine Girl

Auteur(s): The Italian Wine Girl
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  • Résumé

  • Uno sguardo sul mondo del vino dagli Stati Uniti: mercato, consumi, mode, stili di vita, racconti di regioni vinicole statunitensi, di storie umane, di vigneti e imprenditori. Dalla California, Laura Donadoni, The Italian Wine Girl, la vostra wine reporter d’oltreoceano.
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Nourriture et vin Sciences sociales
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Épisodes
  • Tutti vogliono essere italiani. Tranne gli italiani.

    Tutti vogliono essere italiani. Tranne gli italiani.
    Dec 28 2022
    Come ci vedono all’estero? Quali sono i pregiudizi nei confronti del nostro Paese? E alcuni sono verità? Riflessioni di fine anno di un’emi-grata.
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    10 min
  • Spill Out Show #8 Neuroscienze applicate al vino con il prof. Marco Baldocchi

    Spill Out Show #8 Neuroscienze applicate al vino con il prof. Marco Baldocchi
    Dec 14 2022
    In questo episodio parliamo di neuroscienze a servizio della comunicazione del vino con il professor Marco Baldocchi, autore per Hoepli del libro Neurofood. Quanto conta l’inconscio, la parte irrazionale, nella nostra percezione del vino? Leggi di più dei casi studio e delle ricerche del team di Marco Baldocchi sul mio blog www.theitalianwinegirl.it
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    40 min
  • Spill Out Show #7: i vitigni piwi sono il futuro? Intervista a Erika Pedrini, Pravis

    Spill Out Show #7: i vitigni piwi sono il futuro? Intervista a Erika Pedrini, Pravis
    Nov 21 2022
    Le varietà piwi cosiddette resistenti sono sempre più oggetto di studio e di sperimentazioni. Nel 2022 per la prima volta un vino da vitigni piwi ha conquistato i 3 bicchieri Gambero Rosso. Si può bere quindi bene anche piwi? Coltivare vitigni di fatto creati dall’uomo vuol dire perdita delle nostre radici enoiche? Ne parliamo con Erika Prandini della cantina Pravis che è stata tra i pionieri della sperimentazione piwi iniziando più di vent’anni fa con una collaborazione con l’università di Freiburg.
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    35 min

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