Dijous Gras, Dijous Llarder, Dijous de Carnaval o Dia de la Truita, digueu-ne com vulgueu, però és el dia que marca el tret de sortida de carnaval. Avui parlem del que representa Dijous Gras, la Quaresma, el Dimecres de Cendra i el Carnaval.

Però no ens centrarem en la gresca, la disbauxa i la transgressió. A banda de veure el que hi ha darrera d'aquests dies, en veurem la vessant gastronòmica. Descobrirem que a banda de la botifarra, de la coca de llardons o la truita hi ha altres costums gastronòmics en alguns pobles catalans, com el de les sopes o ranxos.

En aquest episodi agafem el tren per anar cap al Pallars Jussà. Gaudirem dels paisatges de la línia FGC que va de Lleida fins a La Pobla de Segur. Veurem com la inversió i el bon servei fa que demanda del servei tingui una marcada tendència a l’alça, multiplicant el nombre de viatgers any rere any.

Arribats a La Pobla de Segur, ens entretindrem una estona a l’oficina de turisme, visitarem l’Espai Raier i anirem a conèixer la Casa Mauri, una mostra del modernisme català de muntanya. Passarem per la fàbrica de Licors Portet per conèixer les seves ratafies i altres licors. Per acabar, fem un mos i una cervesa a la fàbrica de CTretze Pirineus.

En aquest episodi anem de botigues, però a unes botigues molt diferents de les que trobem avui en dia als nostre pobles i ciutats, aquelles on solien comprar els nostres avis. Per això, retrocedirem en el temps per anar 50 o 100 anys enrere i veure com eren les botigues i els productes d'aquella època. Parlarem de les Botigues Antigues de Calaf, on s'han recuperat 8 botigues, i les Botigues Museu de Salàs de Pallars, on hi ha la recreació de 9 establiments.