• pt.17 - Valeria Radici Odero e la Cantina Frecciarossa

  • Jun 27 2023
  • Durée: 43 min
  • Podcast

pt.17 - Valeria Radici Odero e la Cantina Frecciarossa

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  • Résumé

  • Quattro chiacchiere con Valeria Radici Odero proprietaira della Cantina Frecciarossa

    00:00 - Intro
    00:54 - Fare Pinot Nero nell'Oltrepò Pavese
    02:42 - Storia dell'Azienda pt.1 (l'amore per una terra e i sacrific i per acquistarla)
    04:59 - tra natura inicontaminata e desiderio di implementare il turismo enologico
    06:11 - Storia dell'Azienda pt.2 (l'epopea del Bisnonno e del Nonno)
    07:43 - Differenza di metodologia per la valutazione di un vino tra un degustatore e un commerciante
    08:35 - Storia dell'Azienda pt.3 (l'apporto fondamentale di nonno Giorgio)
    12:05 - Storia dell'Azienda pt.4 (La madre di Valeria e, successivamente, Valeria in Azienda)
    13:00 - L'evoluzione dei materiali d'affinamento
    15:45 - Come sta evolvendo l'approccio in vigna: la ricerca di equilibrio fra pianta e ambiente circostante, la valutazione della ricchezza del sottosuolo, e la classificazione del tipo di "ricchezza" naturale
    23:34 - Pinot Nero OP DOC Carillo 2022: introduzione
    25:03 - Pinot Nero OP DOC Carillo 2022: l'assaggio e il costo
    28:08 - Pinot Nero OP Giorgio Odero 2018: introduzione
    34:26 - Pinot Nero OP Giorgio Odero 2018: l'assaggio e il costo
    38:13 - Domande conclusive
    40:27 - Saluti finali
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