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Este libro existe gracias a una empresa monumental: la recuperación del primer y único ejemplar de una revista creada con el objetivo de repartir la fama entre los habitantes desconocidos de cierto país, gente del común que en circunstancias normales nunca hubiera recibido atención, mucho menos fama. Todos son personajes bastante singulares. Gracias a la labor de José Andrés Gómez, las historias de los primeros elegidos para abandonar el banquillo del anonimato llegan a nuestras manos.

Los cuentos de este libro están unidos por una historia de no creer: las hermanas Eufrasia y Teodolinda crearon una serie de objetos curiosos para venta por catálogo. Su promesa era solucionar todo tipo de problemas con inventos extraordinarios; sin embargo, una vez recibidos, los productos solo trajeron caos a la vida de los compradores. Después de que la empresa quebró, salen a la luz estas aventuras cuyo punto de partida es el servicio de correspondencia.

Los cuadernos del Doctor Calamar reúne cinco cuentos bajo una excusa: son las crónicas que supuestamente escribía un periodista que pasó sin pena ni gloria por las salas de redacción de periódicos y revistas, con tan mala suerte que nunca logró publicarlas. En conjunto, las historias son una celebración del carácter inverosímil y extraño que toma la realidad cuando se la mira de cerca.

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El amor de José Andrés por la cocina comenzó cuando era un niño en España, mientras recogía la leña para hacer el fuego que cocinaría la paella perfecta. A José le encantaba cada aspecto: el chisporroteo del aceite de oliva, los montones de vegetales frescos picados, y el olor del azafrán.

From the earthquake in Haiti to the war in Ukraine and the Covid pandemic, José and his team at World Central Kitchen have been at the frontlines, serving more than 200 million meals and counting, and bringing comfort and hope in the darkest times. With its lyrical text, this biography about a world-renowned humanitarian and chef is sure to inspire a new generation of community helpers.