Résultats Éditeur "ABOD Verlag" dans Nourriture et vin
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Köche, hört die Signale!
- Ein kulinarisches Manifest
- Auteur(s): David Höner
- Narrateur(s): Simon Diez
- Durée: 4 h et 41 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
David Höner blickt zornig auf die Früchte der Globalisierung, die keinem schmecken. Ein Manifest gegen die Gastronomie aus der Retorte, die auf die Qualität der Lebensmittel und die Gesundheit ihrer Gäste spuckt, gegen die miserable Berufsausbildung von Köchen, gegen krankmachende Produkte der Nahrungsmittelindustrie - und für die Wiederentdeckung der Kochkunst und Tischkultur.
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Köche, hört die Signale!
- Ein kulinarisches Manifest
- Narrateur(s): Simon Diez
- Durée: 4 h et 41 min
- Date de publication: 2021-10-01
- Langue: Allemand
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Vom Einfachen das Beste
- Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden
- Auteur(s): Franz Keller
- Narrateur(s): Josef Vossenkuhl
- Durée: 6 h et 2 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Das Beste vom Einfachen ist das Beste. Er kochte für die Queen, für Staatsoberhäupter, und Angela Merkel war mit Wladimir Putin in seiner "Adler Wirtschaft" in Hattenheim zu Gast. Doch nicht nur deshalb sagt Franz Keller, einer der meistdekorierten Sterneköche in Deutschland, der sein Handwerk bei Kochlegenden wie Jean Ducloux und Paul Bocuse erlernte: Essen ist Politik. Franz Keller, der neben Eckard Witzigmann zur ersten Generation der Starköche zählte, die die deutsche Küche revolutionierten, verabschiedete sich schon Ende der 1990er Jahre ganz bewusst von der übertriebenen Sterne-Jagd und verfolgt seither konsequent seine eigene Philosophie: vom Einfachen das Beste.
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Vom Einfachen das Beste
- Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden
- Narrateur(s): Josef Vossenkuhl
- Durée: 6 h et 2 min
- Date de publication: 2018-06-14
- Langue: Allemand
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Rechts gewinnt, weil Links versagt
- Schlammschlachten, Selbstzerfleischung und rechte Propaganda
- Auteur(s): Roberto J. De Lapuente
- Narrateur(s): Sebastian Pappenberger
- Durée: 6 h et 31 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Eine Linke Alternative ist möglich. Die gesellschaftliche Linke steckt seit Jahren in der Krise und schafft es nicht, sich als Alternative für Deutschland zu etablieren. Daran hat natürlich auch die neoliberale Kampagne gegen linke Politik einen Anteil, aber Roberto De Lapuente zeigt in seiner kritischen Analyse auch, dass viele Probleme der Linken hausgemacht sind.
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Rechts gewinnt, weil Links versagt
- Schlammschlachten, Selbstzerfleischung und rechte Propaganda
- Narrateur(s): Sebastian Pappenberger
- Durée: 6 h et 31 min
- Date de publication: 2018-03-08
- Langue: Allemand
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