Culinary Biography
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The Nom Wah Cookbook
- Recipes and Stories from 100 Years at New York City's Iconic Dim Sum Restaurant
- Auteur(s): Wilson Tang
- Narrateur(s): Wilson Tang
- Durée: 4 h et 5 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In this book, Nom Wah’s owner, Wilson Tang, takes us into the hardworking kitchen of Nom Wah and emerges with 75 easy-to-make recipes: from bao to vegetables, noodles to desserts, cakes, rice rolls, chef’s specials, dumplings, and more.
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The Nom Wah Cookbook
- Recipes and Stories from 100 Years at New York City's Iconic Dim Sum Restaurant
- Narrateur(s): Wilson Tang
- Durée: 4 h et 5 min
- Date de publication: 2020-10-20
- Langue: Anglais
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In this book, Nom Wah’s owner, Wilson Tang, takes us into the hardworking kitchen of Nom Wah and emerges with 75 easy-to-make recipes: from bao to vegetables, noodles to desserts, cakes, rice rolls, chef’s specials, dumplings, and more....
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In Winter's Kitchen
- Growing Roots and Breaking Bread in the Northern Heartland
- Auteur(s): Beth Dooley
- Narrateur(s): Beth Dooley
- Durée: 7 h et 29 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
When a New Jersey native moves to Minnesota, she discovers a local food movement strong enough to survive the toughest winter. Fascinating and heartfelt, this memoir demonstrates that even in a place with a short growing season, food grown locally and organically can be healthy, community-based, environmentally conscious, and - most of all - delicious.
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In Winter's Kitchen
- Growing Roots and Breaking Bread in the Northern Heartland
- Narrateur(s): Beth Dooley
- Durée: 7 h et 29 min
- Date de publication: 2021-07-21
- Langue: Anglais
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Fascinating and heartfelt, this memoir demonstrates that even in a place with a short growing season, food grown locally and organically can be healthy, community-based, environmentally conscious, and - most of all - delicious....
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Everything Is Under Control
- A Memoir with Recipes
- Auteur(s): Phyllis Grant
- Narrateur(s): Phyllis Grant
- Durée: 2 h et 7 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Phyllis Grant's Everything Is Under Control is a memoir about appetite as it comes, goes, and refocuses its object of desire. Grant's story follows the sometimes smooth, sometimes jagged, always revealing contours of her life: from her days as a dancer struggling to find her place at Julliard, to her experiences in and out of four-star kitchens in New York City, to falling in love with her future husband and leaving the city after 9/11 for California, where her children are born.
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Everything Is Under Control
- A Memoir with Recipes
- Narrateur(s): Phyllis Grant
- Durée: 2 h et 7 min
- Date de publication: 2020-11-24
- Langue: Anglais
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Phyllis Grant's Everything Is Under Control is a memoir about appetite as it comes, goes, and refocuses its object of desire....
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No Lucks Given
- Life’s Hard but There Is Hope
- Auteur(s): Brother Luck, Marcus Costantino
- Narrateur(s): Brother Luck
- Durée: 5 h et 15 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
No Lucks Given, by Chef Brother Luck, is a powerful reflection on the most vital parts of the human experience: identity, community, and work. Packed with pain, passion, honor, and hope, No Lucks Given is an encouragement to everyone who has ever doubted themselves or God, whether they grew up on the streets or not—life is hard, but there is hope.
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No Lucks Given
- Life’s Hard but There Is Hope
- Narrateur(s): Brother Luck
- Durée: 5 h et 15 min
- Date de publication: 2022-11-29
- Langue: Anglais
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No Lucks Given, by Chef Brother Luck, is a powerful reflection on the most vital parts of the human experience: identity, community, and work....
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Stirring the Pot with Benjamin Franklin
- A Founding Father’s Culinary Adventures
- Auteur(s): Rae Katherine Eighmey
- Narrateur(s): Pam Ward
- Durée: 10 h et 19 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In this remarkable culinary biography, Rae Katherine Eighmey presents Benjamin Franklin's experimentation with food throughout his life. At age 16, he began dabbling in vegetarianism. In his early 20s, citing the health benefits of water over alcohol, he convinced his printing press colleagues to abandon their traditional breakfast of beer and bread for "water gruel", a kind of porridge he enjoyed. Franklin is known for his scientific discoveries, including electricity and the lightning rod, and his curiosity and logical mind extended to the kitchen.
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Stirring the Pot with Benjamin Franklin
- A Founding Father’s Culinary Adventures
- Narrateur(s): Pam Ward
- Durée: 10 h et 19 min
- Date de publication: 2018-01-16
- Langue: Anglais
- In this remarkable culinary biography, Rae Katherine Eighmey presents Benjamin Franklin's experimentation with food throughout his life....
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Zabar's
- A Family Story, with Recipes
- Auteur(s): Lori Zabar, Julia Moskin - foreword
- Narrateur(s): Erin Bennett
- Durée: 7 h et 8 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
When Louis and Lilly Zabar rented a counter in a dairy store on 80th Street and Broadway in 1934 to sell smoked fish, they could not have imagined that their store would eventually occupy half a city block and become a beloved mecca for quality food of all kinds. A passion for perfection, a keen business sense, cutthroat competitive instincts, and devotion to their customers led four generations of Zabars to create the Upper West Side shrine to the cheese, fish, meat, produce, baked goods, and prepared products that heralded the 20th-century revolution in food production.
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Zabar's
- A Family Story, with Recipes
- Narrateur(s): Erin Bennett
- Durée: 7 h et 8 min
- Date de publication: 2022-05-03
- Langue: Anglais
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When Louis and Lilly Zabar rented a counter in a dairy store on 80th Street and Broadway in 1934 to sell smoked fish, they could not have imagined that their store would eventually occupy half a city block and become a beloved mecca for quality food of all kinds....
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Kochen am offenen Herzen
- Lehr- und Wanderjahre
- Auteur(s): Max Strohe
- Narrateur(s): Max Strohe
- Durée: 5 h et 5 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Vom Schulabbrecher aus der Provinz zum Sternekoch mit Bundesverdienstkreuz - die Geschichte von Max Strohe ist einzigartig. Und die Art, wie er davon erzählt, ist es auch. Max Strohe ist Schulabbrecher und Kochlehrling aus Sinzig am Rhein. Er hat die zweifelhafte Gabe, alles vor die Wand zu fahren. Zuallererst das eigene Leben. Er kocht mit offenem Herzen, aber lebt von der Hand in den Mund. Bis er mit fünfzehn seinem Vater begegnet, einem Lebemann und unter Antiquitätenhändlern eine Koryphäe. An seiner Seite lernt er eine Welt kennen, in der guter Geschmack ein Vermögen wert ist.
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Kochen am offenen Herzen
- Lehr- und Wanderjahre
- Narrateur(s): Max Strohe
- Durée: 5 h et 5 min
- Date de publication: 2022-09-26
- Langue: Allemand
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Vom Schulabbrecher aus der Provinz zum Sternekoch mit Bundesverdienstkreuz - die Geschichte von Max Strohe ist einzigartig. Und die Art, wie er...
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Offal Great
- A Memoir from the Queen of Chitlins
- Auteur(s): Shauna R. Anderson, Elizabeth Place
- Narrateur(s): Kimberly Y. Steele
- Durée: 7 h et 5 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
A county government in the state of Maryland doesn't want a chitlin market in their area, declaring chitlins a "negative racial stereotype". All Shauna Anderson wants is a restaurant where she can greet and serve her loyal following. While fighting off her enemies, Shauna becomes a close friend with her young, handsome restaurant contractor. They quickly discover multiple personality disorders in one another, brought on for both by childhood traumas. Together, the two of them fight vandals, crooked inspectors, doubting friends, and shady neighbors.
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Offal Great
- A Memoir from the Queen of Chitlins
- Narrateur(s): Kimberly Y. Steele
- Durée: 7 h et 5 min
- Date de publication: 2022-08-25
- Langue: Anglais
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A county government in the state of Maryland doesn't want a chitlin market in their area, declaring chitlins a "negative racial stereotype". All Shauna Anderson wants is a restaurant where she can greet and serve her loyal following....
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Cooked in LA
- I Shot for the Stars, but Hit Bottom
- Auteur(s): Paul Cook
- Narrateur(s): Paul Cook
- Durée: 7 h et 10 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
From the outside, Paul Cook had everything going for him. He was young, had a successful career in radio, a lovely wife, and a sweet family. Yet, one night he found himself in a near-catatonic overdose caused by ingesting an abundance of ketamine. This autobiography details Paul's struggle with anxiety and depression, causing a voracious appetite for drugs and alcohol exemplified by the search for an unobtainable peace that leads to his near fatal descent.
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Cooked in LA
- I Shot for the Stars, but Hit Bottom
- Narrateur(s): Paul Cook
- Durée: 7 h et 10 min
- Date de publication: 2022-08-19
- Langue: Anglais
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From the outside, Paul Cook had everything going for him. He was young, had a successful career in radio, a lovely wife, and a sweet family. Yet, one night he found himself in a near-catatonic overdose caused by ingesting an abundance of ketamine....
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Hysterical Memories
- Auteur(s): Eugene Wallace
- Narrateur(s): Jacob Z. Klimaszewski
- Durée: 2 h et 45 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Here is the story of a man’s life that has been riddled and ruffled with emotionally unstable personality disorder. Despite spending a considerable part of his life at various rehabilitation facilities, Eugene’s life was largely marred with crazy-bound incidences. He was a convicted drug dealer with a history of violence. His case was so bad that he even attacked his dad with a claw hammer. He was everything you could think of when it came to drugs and crime. However, from the lowest depths of a mentally unstable man, Eugene rose to become one of the UK’s finest chefs.
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Hysterical Memories
- Narrateur(s): Jacob Z. Klimaszewski
- Durée: 2 h et 45 min
- Date de publication: 2022-06-17
- Langue: Anglais
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Eugene was a convicted drug dealer with a history of violence. His case was so bad that he even attacked his dad with a claw hammer. He was everything you could think of when it came to drugs and crime. However, from the lowest depths, Eugene rose to become one of the UK’s finest chefs....
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Wie ich lernte, meine eigene Suppe zu kochen und damit glücklich wurde
- Vom Aussteigen und Neuanfangen
- Auteur(s): Maurice Morell
- Narrateur(s): Philipp Riegels
- Durée: 5 h et 38 min
- Version abrégée
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Au global
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Performance
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Histoire
Maurice Morell war ein erfolgreicher PR-Manager. Dann verlor er seinen Job und musste noch mal bei Null anfangen. Er tat dies ausgerechnet auf Sylt. Die Insel, die er schon seit seiner Kindheit in 1970er-Jahren kennt. Seine Idee: Vegane Suppen aus ausschließlich saisonal-regionalen Produkten, die er aus einem historischen Suppenwagen heraus verkauft. Niemand glaubte an seinen Erfolg, doch Maurice Morell und seine Suppen sind mittlerweile Kult, auch über Sylt hinaus.
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Wie ich lernte, meine eigene Suppe zu kochen und damit glücklich wurde
- Vom Aussteigen und Neuanfangen
- Narrateur(s): Philipp Riegels
- Durée: 5 h et 38 min
- Date de publication: 2022-06-09
- Langue: Allemand
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Maurice Morell war ein erfolgreicher PR-Manager. Dann verlor er seinen Job und musste noch mal bei Null anfangen. Er tat dies ausgerechnet...
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I køkkenet med Karen Blixen
- Auteur(s): Signe Wulff
- Narrateur(s): Marie Louise Wille
- Durée: 7 h et 4 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
For Karen Blixen var gastronomi en kunst på lige fod med litteratur, musik og maleri. Derfor gik hun til gastronomien med dannelse, selvbevidsthed, passion, ufravigelige kvalitetskrav og høje forventninger. Med en ukuelig vilje lykkedes det Blixen at stable et køkken op på farmen i Afrika. Hendes madlavning gik fra et absolut nulpunkt hvad angik håndelag, udstyr og råvarer og endte med at blive kaldt det afrikanske kontinents svar på Ritz. Da hun blev forfatter lagde hun kogekunsten på hylden - i hvert fald den udførende del.
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I køkkenet med Karen Blixen
- Narrateur(s): Marie Louise Wille
- Durée: 7 h et 4 min
- Date de publication: 2022-06-09
- Langue: Danois
- For Karen Blixen var gastronomi en kunst på lige fod med litteratur, musik og maleri. Derfor gik hun til gastronomien med dannelse, selvbevidsthed,...
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Prix courant: 17,53$ ou 1 crédit
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What’s Good?
- A Memoir in Fourteen Ingredients
- Auteur(s): Peter Hoffman
- Narrateur(s): Peter Hoffman
- Durée: 16 h et 50 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
What goes into the making of a chef, a restaurant, a dish? In his highly anticipated first book, influential chef Peter Hoffman offers thoughtful and delectable answers to these questions. Hoffman tells the story of his upbringing, professional education, and evolution as a chef and restaurant owner through its components—everything from the importance of your relationship with your refrigerator repairman and an account of how a burger killed his restaurant, to his belief in peppers as a perfect food.
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What’s Good?
- A Memoir in Fourteen Ingredients
- Narrateur(s): Peter Hoffman
- Durée: 16 h et 50 min
- Date de publication: 2022-04-12
- Langue: Anglais
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What goes into the making of a chef, a restaurant, a dish? In his highly anticipated first book, influential chef Peter Hoffman offers thoughtful and delectable answers to these questions....
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Prix courant: 27,83$ ou 1 crédit
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Life After Windows
- Auteur(s): Inez Ribustello
- Narrateur(s): Inez Ribustello
- Durée: 6 h et 1 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
-
Histoire
What happens when the life you’ve always dreamed of disappears in the blink of an eye? For Inez Ribustello, that day came twenty years ago on September 11th, 2001. Ribustello grew up in the small town of Tarboro, North Carolina but found her way to The Big Apple to attend culinary school in 1998. In New York City, her love for wine, food, often enjoying both at the same time, was born. She knew that working at Windows on the World - on the top floor of the Twin Towers - was where she was meant to be.
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Life After Windows
- Narrateur(s): Inez Ribustello
- Durée: 6 h et 1 min
- Date de publication: 2022-03-23
- Langue: Anglais
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What happens when the life you’ve always dreamed of disappears in the blink of an eye? For Inez Ribustello, that day came twenty years ago on September 11th, 2001. Ribustello grew up in the small town of Tarboro, North Carolina but found her way to The Big Apple....
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Prix courant: 25,00$ ou 1 crédit
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Con passo lieve
- La mia vita e le mie ricette a impatto zero
- Auteur(s): Paola Maugeri
- Narrateur(s): Paola Maugeri
- Durée: 5 h et 46 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Appassionato e appassionante, un libro che vi rivoluzionerà la vita! Vivere senza sprechi - rispettando se stessi, gli altri, gli animali e il pianeta - si può. Divertendosi anche molto. Girare in bicicletta, invece che in automobile. Usare le candele in romantiche cenette vegane. Oppure arrivare a staccare del tutto il contatore... come ha fatto Paola Maugeri vivendo per un anno a impatto zero con la sua famiglia, un'esperienza unica nel suo genere.
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Con passo lieve
- La mia vita e le mie ricette a impatto zero
- Narrateur(s): Paola Maugeri
- Durée: 5 h et 46 min
- Date de publication: 2022-03-18
- Langue: Italien
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Appassionato e appassionante, un libro che vi rivoluzionerà la vita! Vivere senza sprechi - rispettando se stessi, gli altri, gli animali...
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Prix courant: 9,84$ ou 1 crédit
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Sobremesa
- A Memoir of Food and Love in Thirteen Courses
- Auteur(s): Josephine Caminos Oría
- Narrateur(s): Julie Gonzalo
- Durée: 18 h et 33 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
The communal family table bears witness to our lives. The way we approach each meal speaks volumes about who we are and what we are going through in that very moment. It’s where the spirits of those who left too soon can be conjured back to mind through taste and smell. Still, we underestimate its pull and often miss the soulful nourishment and magic that happens at sobremesa—the time spent talking after a meal—due to our increasingly busy lives.
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Sobremesa
- A Memoir of Food and Love in Thirteen Courses
- Narrateur(s): Julie Gonzalo
- Durée: 18 h et 33 min
- Date de publication: 2022-12-20
- Langue: Anglais
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The communal family table bears witness to our lives. The way we approach each meal speaks volumes about who we are and what we are going through in that very moment....
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Prix courant: 22,21$ ou 1 crédit
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A Month of Dunkin
- Auteur(s): Armand Rosamilia
- Narrateur(s): Christopher Meglin
- Durée: 4 h et 1 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
For the love of coffee....I spent 31 days roughing it in the trenches, by going to a different Dunkin location each day (sometimes more than one!), and ordering a different item each time, all while trying to chat with strangers, and find out more about myself as a reclusive, full-time author.
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A Month of Dunkin
- Narrateur(s): Christopher Meglin
- Durée: 4 h et 1 min
- Date de publication: 2022-02-11
- Langue: Anglais
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I spent 31 days roughing it in the trenches, by going to a different Dunkin location each day (sometimes more than one!), and ordering a different item each time, all while trying to chat with strangers, and find out more about myself as a reclusive, full-time author....
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Prix courant: 18,74$ ou 1 crédit
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La Cucina della Mia Bisnonna
- The Kitchen of My Great Grandmother
- Auteur(s): Lynn Tiramani
- Narrateur(s): Lizzie Gardner
- Durée: 3 h et 45 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
This book is a tribute to all the strong women in my life. I wanted to also make the rest of the world aware of this mouth-watering cuisine that hails from the land of Piacenza in Northern Italy. This lineage of inspiration began with my great-grandmother, Maria. Her unending determination despite great odds enabled her to open a restaurant. The recipes that were born through that establishment were enhanced through the generations that followed, and continue to satisfy the many palates of various family members and friends.
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La Cucina della Mia Bisnonna
- The Kitchen of My Great Grandmother
- Narrateur(s): Lizzie Gardner
- Durée: 3 h et 45 min
- Date de publication: 2021-12-16
- Langue: Anglais
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This book is a tribute to all the strong women in my life. I wanted to also make the rest of the world aware of this mouth-watering cuisine that hails from the land of Piacenza in Northern Italy. This lineage of inspiration began with my great-grandmother, Maria....
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Prix courant: 18,74$ ou 1 crédit
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It's Not Just Cookies
- Stories and Recipes from the Tiff’s Treats Kitchen
- Auteur(s): Tiffany Chen, Leon Chen
- Narrateur(s): Tiffany Chen, Leon Chen
- Durée: 5 h et 9 min
- Version intégrale
-
Au global
-
Performance
-
Histoire
Building Tiff’s Treats has been a love story unlike any other for these husband-and-wife entrepreneurs who began a two-person operation from their college apartment and grew it into a business that employs thousands and is worth hundreds of millions of dollars. Their highly anticipated debut book, It’s Not Just Cookies: Stories & Recipes from the Tiff’s Treats Kitchen, invites listeners to experience just how Tiffany standing Leon up on a date led to the pair creating an on-demand, baked-to-order, warm cookie delivery brand - the first of its kind.
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It's Not Just Cookies
- Stories and Recipes from the Tiff’s Treats Kitchen
- Narrateur(s): Tiffany Chen, Leon Chen
- Durée: 5 h et 9 min
- Date de publication: 2022-04-05
- Langue: Anglais
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Building Tiff’s Treats has been a love story unlike any other for these husband-and-wife entrepreneurs who began a two-person operation from their college apartment and grew it into a business that employs thousands and is worth hundreds of millions of dollars....
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Prix courant: 25,63$ ou 1 crédit
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Stappato
- Un astemio alla corte di re Carlo
- Auteur(s): Tiziano Gaia
- Narrateur(s): Blas Roca-Rey
- Durée: 8 h et 26 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
"Al termine della prima settimana, seicento assaggi avevano già azzerato ogni mia volontà di capirci ancora qualcosa. In quattro, cinque giorni mi spazzolavo la storia del Barolo o dell'Amarone, pretendendo anche di giudicarla. Era come stilare la classifica dei migliori film della stagione, fermandosi ai titoli di testa. Il mio spettacolo non andava mai oltre l'unghia del bicchiere. E seduti di fronte a me, non vedevo più colleghi e collaboratori, ma polli da batteria, costretti a beccare senza sosta." Con tono schietto e pungente, Tiziano Gaia ci conduce nel mondo dei vini.
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Stappato
- Un astemio alla corte di re Carlo
- Narrateur(s): Blas Roca-Rey
- Durée: 8 h et 26 min
- Date de publication: 2021-07-06
- Langue: Italien
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"Al termine della prima settimana, seicento assaggi avevano già azzerato ogni mia volontà di capirci ancora qualcosa. In quattro, cinque giorni mi spazzolavo la storia del Barolo o dell'Amarone, pretendendo anche di giudicarla. Era come stilare la classifica dei migliori film della...
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