Culinary Memoir
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Plenty
- A Memoir of Food and Family
- Auteur(s): Hannah Howard
- Narrateur(s): Hannah Howard
- Durée: 8 h et 4 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Food writer Hannah Howard is at a pivotal moment in her life when she begins searching out her fellow food people - women who’ve carved a place for themselves in a punishing, male-dominated industry. Women whose journeys have inspired and informed Hannah’s own foodie quests. On trips that take her from Milan to Bordeaux to Oslo and then always back again to her home in New York City, Hannah spends time with these influential women, learning about the intimate paths that led them each toward fulfilling careers.
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Plenty
- A Memoir of Food and Family
- Narrateur(s): Hannah Howard
- Durée: 8 h et 4 min
- Date de publication: 2021-09-01
- Langue: Anglais
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A moving reflection on motherhood, friendship, and women making their mark on the world of food from the author of Feast....
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Slice Harvester
- A Memoir in Pizza
- Auteur(s): Colin Atrophy Hagendorf
- Narrateur(s): Roger Wayne
- Durée: 5 h et 6 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In August 2009, Colin Hagendorf set out to review every regular slice of pizza in Manhattan, and his blog, Slice Harvester, was born. Two years and nearly 400 slices later, he'd been featured in the Wall Street Journal, the Daily News (New York), and on radio shows all over the country. Suddenly, this self-proclaimed punk who was barely making a living doing burrito delivery and selling handmade zines had a following.
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Slice Harvester
- A Memoir in Pizza
- Narrateur(s): Roger Wayne
- Durée: 5 h et 6 min
- Date de publication: 2015-08-11
- Langue: Anglais
- Since its arrival on US shores in 1905, pizza has risen from an obscure ethnic food to an iconic symbol of American culture....
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No Lucks Given
- Life’s Hard but There Is Hope
- Auteur(s): Brother Luck, Marcus Costantino
- Narrateur(s): Brother Luck
- Durée: 5 h et 15 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
No Lucks Given, by Chef Brother Luck, is a powerful reflection on the most vital parts of the human experience: identity, community, and work. Packed with pain, passion, honor, and hope, No Lucks Given is an encouragement to everyone who has ever doubted themselves or God, whether they grew up on the streets or not—life is hard, but there is hope.
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No Lucks Given
- Life’s Hard but There Is Hope
- Narrateur(s): Brother Luck
- Durée: 5 h et 15 min
- Date de publication: 2022-11-29
- Langue: Anglais
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No Lucks Given, by Chef Brother Luck, is a powerful reflection on the most vital parts of the human experience: identity, community, and work....
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Hysterical Memories
- Auteur(s): Eugene Wallace
- Narrateur(s): Jacob Z. Klimaszewski
- Durée: 2 h et 45 min
- Version intégrale
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Performance
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Histoire
Here is the story of a man’s life that has been riddled and ruffled with emotionally unstable personality disorder. Despite spending a considerable part of his life at various rehabilitation facilities, Eugene’s life was largely marred with crazy-bound incidences. He was a convicted drug dealer with a history of violence. His case was so bad that he even attacked his dad with a claw hammer. He was everything you could think of when it came to drugs and crime. However, from the lowest depths of a mentally unstable man, Eugene rose to become one of the UK’s finest chefs.
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Hysterical Memories
- Narrateur(s): Jacob Z. Klimaszewski
- Durée: 2 h et 45 min
- Date de publication: 2022-06-17
- Langue: Anglais
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Eugene was a convicted drug dealer with a history of violence. His case was so bad that he even attacked his dad with a claw hammer. He was everything you could think of when it came to drugs and crime. However, from the lowest depths, Eugene rose to become one of the UK’s finest chefs....
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Pianto per Salvatore Chiappa detto "Gagarin", tortaio [Cries for Salvatore Chiappa Known as "Gagarin", Cake Maker]
- Auteur(s): Valerio Di Stefano
- Narrateur(s): Valerio Di Stefano
- Durée: 23 min
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Performance
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Histoire
Il suo nome era Salvatore Chiappa, tortaio, ma soprattutto livornese. Tutti lo conoscevano come "Gagarin". Da cosa venisse il soprannome con cui la gente di Livorno e, conseguentemente e per traslato, del mondo intero, lo identificava è cosa interessante ma del tutto ignota.
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Pianto per Salvatore Chiappa detto "Gagarin", tortaio [Cries for Salvatore Chiappa Known as "Gagarin", Cake Maker]
- Narrateur(s): Valerio Di Stefano
- Durée: 23 min
- Date de publication: 2024-08-30
- Langue: Italien
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Il suo nome era Salvatore Chiappa, tortaio, ma soprattutto livornese. Tutti lo conoscevano come "Gagarin". Da cosa venisse il soprannome con cui la gente di Livorno e, conseguentemente e per traslato, del mondo intero, lo identificava è cosa interessante ma del tutto ignota.
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How to Cook Like a Man
- A Memoir of Cookbook Obsession
- Auteur(s): Daniel Duane
- Narrateur(s): James Patrick Cronin
- Durée: 6 h et 31 min
- Version intégrale
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Performance
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Histoire
When Daniel Duane became a father, this San Francisco surfer and climber found himself trapped at home with no clue how to contribute. Inept at so many domestic tasks, and less than eager to change diapers, he took on dinner duty. Duane had a few tricks: pasta, stir-fry...well, actually, those were his only two tricks. But he had a biographical anomaly: Chef Alice Waters had been his preschool teacher. So he cracked one of her Chez Panisse cookbooks and cooked his way through it.
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How to Cook Like a Man
- A Memoir of Cookbook Obsession
- Narrateur(s): James Patrick Cronin
- Durée: 6 h et 31 min
- Date de publication: 2012-10-24
- Langue: Anglais
- When Daniel Duane became a father, this San Francisco surfer and climber found himself trapped at home with no clue how to contribute....
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Stirring the Pot with Benjamin Franklin
- A Founding Father’s Culinary Adventures
- Auteur(s): Rae Katherine Eighmey
- Narrateur(s): Pam Ward
- Durée: 10 h et 19 min
- Version intégrale
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Histoire
In this remarkable culinary biography, Rae Katherine Eighmey presents Benjamin Franklin's experimentation with food throughout his life. At age 16, he began dabbling in vegetarianism. In his early 20s, citing the health benefits of water over alcohol, he convinced his printing press colleagues to abandon their traditional breakfast of beer and bread for "water gruel", a kind of porridge he enjoyed. Franklin is known for his scientific discoveries, including electricity and the lightning rod, and his curiosity and logical mind extended to the kitchen.
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Stirring the Pot with Benjamin Franklin
- A Founding Father’s Culinary Adventures
- Narrateur(s): Pam Ward
- Durée: 10 h et 19 min
- Date de publication: 2018-01-16
- Langue: Anglais
- In this remarkable culinary biography, Rae Katherine Eighmey presents Benjamin Franklin's experimentation with food throughout his life....
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The Nom Wah Cookbook
- Recipes and Stories from 100 Years at New York City's Iconic Dim Sum Restaurant
- Auteur(s): Wilson Tang
- Narrateur(s): Wilson Tang
- Durée: 4 h et 5 min
- Version intégrale
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Histoire
In this book, Nom Wah’s owner, Wilson Tang, takes us into the hardworking kitchen of Nom Wah and emerges with 75 easy-to-make recipes: from bao to vegetables, noodles to desserts, cakes, rice rolls, chef’s specials, dumplings, and more.
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The Nom Wah Cookbook
- Recipes and Stories from 100 Years at New York City's Iconic Dim Sum Restaurant
- Narrateur(s): Wilson Tang
- Durée: 4 h et 5 min
- Date de publication: 2020-10-20
- Langue: Anglais
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In this book, Nom Wah’s owner, Wilson Tang, takes us into the hardworking kitchen of Nom Wah and emerges with 75 easy-to-make recipes: from bao to vegetables, noodles to desserts, cakes, rice rolls, chef’s specials, dumplings, and more....
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The Man Who Changed the Way We Eat
- Craig Claiborne and the American Food Renaissance
- Auteur(s): Thomas McNamee
- Narrateur(s): Dick Hill
- Durée: 12 h et 56 min
- Version intégrale
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Histoire
From the bestselling author of Alice Waters and Chez Panisse comes the first biography of the passionate gastronome and troubled genius who became the most powerful force in the history of American food - the founding father of the American food revolution.
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The Man Who Changed the Way We Eat
- Craig Claiborne and the American Food Renaissance
- Narrateur(s): Dick Hill
- Durée: 12 h et 56 min
- Date de publication: 2012-05-28
- Langue: Anglais
- From his first day in 1957 as the food editor of The New York Times, Craig Claiborne was going to take his readers where they had never been before....
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Dirty Dishes
- A Restaurateur's Story of Passion, Pain, and Pasta
- Auteur(s): Pino Luongo, Andrew Friedman
- Narrateur(s): Roberto Benfenati
- Durée: 9 h et 11 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Everyone has an opinion about Pino Luongo. To Tony Bourdain, he was the notorious Pino Noir, the shadowy kingpin of a restaurant empire. To Manhattanites, he was either the savior or the scourge of the city's dining scene. To the many fans of his cookbooks, he was the herald of Tuscan cuisine. In Dirty Dishes, Luongo emerges to tell his side of the story. And its quite a story: After an idyllic (and well-fed) childhood in Tuscany, Luongo came to New York as an actor, and, after quickly washing out, fell into the restaurant business....
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Dirty Dishes
- A Restaurateur's Story of Passion, Pain, and Pasta
- Narrateur(s): Roberto Benfenati
- Durée: 9 h et 11 min
- Date de publication: 2013-03-26
- Langue: Anglais
- Everyone has an opinion about Pino Luongo. To Tony Bourdain, he was the notorious Pino Noir, the shadowy kingpin of a restaurant empire....
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Blue Plate Special
- An Autobiography of My Appetites
- Auteur(s): Kate Christensen
- Narrateur(s): Tavia Gilbert
- Durée: 10 h et 47 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
This memoir derives from Kate's popular foodcentric blog, in which she shares scenes from an unusual upbringing and an unusually happy present-day life, providing an audience for this book that is already primed. That it is written by Kate Christensen means it will be a delicious reading experience in every sense - a compulsively listenable account of a knockabout life, full of sorrows and pleasures, many of the latter of the sensual, appetitive variety.
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Blue Plate Special
- An Autobiography of My Appetites
- Narrateur(s): Tavia Gilbert
- Durée: 10 h et 47 min
- Date de publication: 2013-07-09
- Langue: Anglais
- This memoir derives from Kate's popular foodcentric blog, in which she shares scenes from an unusual upbringing and an unusually happy present-day life, providing an audience for this book that is already primed....
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Redwood
- Auteur(s): A. Rod Womack
- Narrateur(s): Matthew Curtis
- Durée: 10 h et 7 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Redwood is a gripping true story of a once successful and popular Baltimore restaurant known for its great cuisine, vivacious musical entertainment, radiant atmosphere, and lavish celebrity events. So what happened to the Redwood Grill? What caused its demise? The book dives into the incredible story of three young entrepreneurs who bought the business and worked tirelessly to make this restaurant the pinnacle dining experience.
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Redwood
- Narrateur(s): Matthew Curtis
- Durée: 10 h et 7 min
- Date de publication: 2014-11-04
- Langue: Anglais
- Redwood is a gripping true story of a once successful and popular Baltimore restaurant....
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Offal Great
- A Memoir from the Queen of Chitlins
- Auteur(s): Shauna R. Anderson, Elizabeth Place
- Narrateur(s): Kimberly Y. Steele
- Durée: 7 h et 5 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
A county government in the state of Maryland doesn't want a chitlin market in their area, declaring chitlins a "negative racial stereotype". All Shauna Anderson wants is a restaurant where she can greet and serve her loyal following. While fighting off her enemies, Shauna becomes a close friend with her young, handsome restaurant contractor. They quickly discover multiple personality disorders in one another, brought on for both by childhood traumas. Together, the two of them fight vandals, crooked inspectors, doubting friends, and shady neighbors.
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Offal Great
- A Memoir from the Queen of Chitlins
- Narrateur(s): Kimberly Y. Steele
- Durée: 7 h et 5 min
- Date de publication: 2022-08-25
- Langue: Anglais
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A county government in the state of Maryland doesn't want a chitlin market in their area, declaring chitlins a "negative racial stereotype". All Shauna Anderson wants is a restaurant where she can greet and serve her loyal following....
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Tiny Hot Dogs
- A Memoir in Small Bites
- Auteur(s): Mary Giuliani
- Narrateur(s): Mary Giuliani
- Durée: 4 h et 25 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
From awkward schoolgirl to caterer to the stars, Mary Giuliani weaves together a collection of hilarious memories, from professional growing pains to her long journey to motherhood, never losing her sense of humor and her love for everyone's favorite party food, pigs in a blanket.
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Tiny Hot Dogs
- A Memoir in Small Bites
- Narrateur(s): Mary Giuliani
- Durée: 4 h et 25 min
- Date de publication: 2019-04-09
- Langue: Anglais
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From awkward schoolgirl to caterer to the stars, Mary Giuliani weaves together a collection of hilarious memories, from professional growing pains to her long journey to motherhood, never losing her sense of humor and her love for everyone's favorite party food, pigs in a blanket....
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Prix courant: 19,18$ ou 1 crédit
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世界を旅するうどん屋
- 世界24カ国を旅しながら、5000人に本格手打ち讃岐うどんを振る舞ったノマドの生き方
- Narrateur(s): ジョン・タニムラ
- Durée: 3 h et 20 min
- Date de publication: 2021-03-18
- Langue: Japonais
- 世界24カ国で5000人に本格手打ち讃岐うどんを振る舞った「世界を旅するうどん屋」とはどういう生き方なのか?を綴った自伝。
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Prix courant: 19,09$ ou 1 crédit
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Don't Be a Donkey
- Lessons Learned from Chef Gordon Ramsey
- Auteur(s): Chadd McArthur
- Narrateur(s): Chadd McArthur
- Durée: 3 h et 47 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Don't be a Donkey is a true story about the life and career of Chef Chadd McArthur. It is about the lessons, about both kitchen and life, that he learned while working for Gordon Ramsay. Eighteen hours a day, five days a week...when you work with a great chef and leader that much, his wisdom will rub off on you, and at times traumatize you.
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Don't Be a Donkey
- Lessons Learned from Chef Gordon Ramsey
- Narrateur(s): Chadd McArthur
- Durée: 3 h et 47 min
- Date de publication: 2013-02-26
- Langue: Anglais
- Don't be a Donkey is a true story about the life and career of Chef Chadd McArthur....
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Nella vita tutto è possibile
- Sognare, credere, provare: gli ingredienti del successo
- Auteur(s): Damiano Carrara
- Narrateur(s): Francesco Meoni
- Durée: 3 h et 41 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
I sacrifici sono fondamentali per spiccare il volo e Damiano Carrara questo lo sa molto bene. Infatti lui, giovanissimo, lascia gli affetti e un lavoro fisso per volare in Irlanda a fare un po' di gavetta nei locali e imparare l'inglese, e poi decide di osare di più e andare negli USA a fare il barman. In valigia ha pochi vestiti ma tanta grinta, umiltà e voglia di mettersi in gioco perché il futuro è tutto da costruire, un pezzo alla volta.
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Nella vita tutto è possibile
- Sognare, credere, provare: gli ingredienti del successo
- Narrateur(s): Francesco Meoni
- Durée: 3 h et 41 min
- Date de publication: 2020-08-18
- Langue: Italien
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I sacrifici sono fondamentali per spiccare il volo e Damiano Carrara questo lo sa molto bene. Infatti lui, giovanissimo, lascia gli affetti...
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Lo que cuenta el caldero [What the Cauldron Tells]
- Auteur(s): Leonor Espinosa
- Narrateur(s): Mariana Martí
- Durée: 4 h et 51 min
- Version intégrale
-
Au global
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Performance
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Histoire
Lo que cuenta el caldero reúne el legado gastronómico Leonor Espinosa a través de paisajes sonoros y humeantes y sus experiencias en territorios de Colombia en los que la cocina es protagonista. Acompañados de recetas cuidadosamente seleccionadas, cada uno de los relatos aquí agrupados transmite los sabores y aromas que marcaron la infancia de la autora y revela las preparaciones que hoy son esenciales en su fogón: el plátano maduro, el suero costeño, el mote de queso y la yuca "sancochá", entre otras.
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Lo que cuenta el caldero [What the Cauldron Tells]
- Narrateur(s): Mariana Martí
- Durée: 4 h et 51 min
- Date de publication: 2023-06-21
- Langue: Espagnol
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Por primera vez Leonor Espinosa, la chef más destacada de América Latina en la actualidad, publica las crónicas culinarias que ha escrito a lo largo de su trayectoria y en los miles de recorridos que ha hecho por Colombia....
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Chewing the Fat
- Tasting Notes from a Greedy Life
- Auteur(s): Jay Rayner
- Narrateur(s): Jay Rayner
- Durée: 2 h et 25 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Why are gravy stains on your shirt at the dinner table to be admired? Does bacon improve everything? And is gin really the devil's work? In this rollicking collection of his hilarious columns, the award-winning writer and Observer restaurant critic Jay Rayner answers these vital questions and many, many more. They are glorious dispatches, seasoned in equal measure with both enthusiasm and bile, from decades at the very frontline of eating.
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Chewing the Fat
- Tasting Notes from a Greedy Life
- Narrateur(s): Jay Rayner
- Durée: 2 h et 25 min
- Date de publication: 2021-08-31
- Langue: Anglais
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Why are gravy stains on your shirt at the dinner table to be admired? Does bacon improve everything? And is gin really the devil's work? In this collection of his hilarious columns, award-winning writer and restaurant critic Jay Rayner answers these vital questions and many, many more....
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Prix courant: 13,00$ ou 1 crédit
Prix réduit: 13,00$ ou 1 crédit
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What’s Good?
- A Memoir in Fourteen Ingredients
- Auteur(s): Peter Hoffman
- Narrateur(s): Peter Hoffman
- Durée: 16 h et 50 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
What goes into the making of a chef, a restaurant, a dish? In his highly anticipated first book, influential chef Peter Hoffman offers thoughtful and delectable answers to these questions. Hoffman tells the story of his upbringing, professional education, and evolution as a chef and restaurant owner through its components—everything from the importance of your relationship with your refrigerator repairman and an account of how a burger killed his restaurant, to his belief in peppers as a perfect food.
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What’s Good?
- A Memoir in Fourteen Ingredients
- Narrateur(s): Peter Hoffman
- Durée: 16 h et 50 min
- Date de publication: 2022-04-12
- Langue: Anglais
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What goes into the making of a chef, a restaurant, a dish? In his highly anticipated first book, influential chef Peter Hoffman offers thoughtful and delectable answers to these questions....
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Prix courant: 27,83$ ou 1 crédit
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