Social Agriculture
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Eating Animals
- Auteur(s): Jonathan Safran Foer
- Narrateur(s): Jonathan Todd Ross
- Durée: 10 h et 14 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Jonathan Safran Foer spent much of his teenage and college years oscillating between omnivore and vegetarian. But on the brink of fatherhood - facing the prospect of having to make dietary choices on a child's behalf - his casual questioning took on an urgency His quest for answers ultimately required him to visit factory farms in the middle of the night, dissect the emotional ingredients of meals from his childhood, and probe some of his most primal instincts about right and wrong.
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A must listen to all those that care.
- Écrit par Jamie Norman le 2019-03-03
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Eating Animals
- Narrateur(s): Jonathan Todd Ross
- Durée: 10 h et 14 min
- Date de publication: 2009-11-03
- Langue: Anglais
- Jonathan Safran Foer spent much of his teenage and college years oscillating between omnivore and vegetarian....
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The Unsettling of America
- Culture & Agriculture
- Auteur(s): Wendell Berry
- Narrateur(s): Nick Offerman
- Durée: 12 h et 54 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Since its publication in 1977, The Unsettling of America has been recognized as a classic of American letters. In it, Wendell Berry argues that good farming is a cultural and spiritual discipline. Today’s agribusiness, however, takes farming out of its cultural context and away from families. As a result, we as a nation are more estranged from the land - from the intimate knowledge, love, and care of it.
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Important
- Écrit par jim le 2021-05-20
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The Unsettling of America
- Culture & Agriculture
- Narrateur(s): Nick Offerman
- Durée: 12 h et 54 min
- Date de publication: 2020-03-10
- Langue: Anglais
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Since its publication in 1977, The Unsettling of America has been recognized as a classic of American letters. In it, Wendell Berry argues that good farming is a cultural and spiritual discipline....
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Lost Feast
- Culinary Extinction and the Future of Food
- Auteur(s): Lenore Newman
- Narrateur(s): Tanya Eby
- Durée: 9 h et 8 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
When we humans love foods, we love them a lot. In fact, we have often eaten them into extinction, whether it is the megafauna of the Paleolithic world or the passenger pigeon of the last century. In Lost Feast, food expert Lenore Newman sets out to look at the history of the foods we have loved to death and what that means for the culinary paths we choose for the future.
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Lost Feast
- Culinary Extinction and the Future of Food
- Narrateur(s): Tanya Eby
- Durée: 9 h et 8 min
- Date de publication: 2019-10-08
- Langue: Anglais
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In Lost Feast, food expert Lenore Newman sets out to look at the history of the foods we have loved to death and what that means for the culinary paths we choose for the future....
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Planet Palm
- How Palm Oil Ended Up in Everything - and Endangered the World
- Auteur(s): Jocelyn C. Zuckerman
- Narrateur(s): Teri Schnaubelt
- Durée: 7 h et 36 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
A groundbreaking global investigation into the industry ravaging the environment and global health - from the James Beard Award-winning journalist.
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Planet Palm
- How Palm Oil Ended Up in Everything - and Endangered the World
- Narrateur(s): Teri Schnaubelt
- Durée: 7 h et 36 min
- Date de publication: 2021-06-15
- Langue: Anglais
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A groundbreaking global investigation into the industry ravaging the environment and global health - from the James Beard Award-winning journalist....
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The Social History of Agriculture
- From the Origins to the Current Crisis
- Auteur(s): Christopher Isett, Stephen Miller
- Narrateur(s): Ronald Bruce Meyer
- Durée: 15 h et 21 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
This text provides a compelling narrative world history through the lens of food and farmers. Tracing the world history of agriculture from earliest times to the present, Isett and Miller argue that people rather than markets have been the primary agents of agricultural change, exploring the actions taken by individuals and groups over time.
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Dry start, worth the investment
- Écrit par Samuel le 2021-03-11
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The Social History of Agriculture
- From the Origins to the Current Crisis
- Narrateur(s): Ronald Bruce Meyer
- Durée: 15 h et 21 min
- Date de publication: 2017-07-19
- Langue: Anglais
- This text provides a compelling narrative world history through the lens of food and farmers....
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Barons
- Money, Power, and the Corruption of America's Food Industry
- Auteur(s): Austin Frerick, Eric Schlosser - foreword by
- Narrateur(s): Stephen Bel Davies
- Durée: 6 h et 56 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Barons is the story of seven corporate titans, their rise to power, and the consequences for everyone else. Take Mike McCloskey, chairman of Fair Oaks Farms. In a few short decades, he went from managing a modest dairy herd to running the Disneyland of agriculture. Mike benefited from deregulation of the American food industry, a phenomenon that has consolidated wealth in the hands of select tycoons, and along the way, hollowed out the nation's rural towns and local businesses.
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Barons
- Money, Power, and the Corruption of America's Food Industry
- Narrateur(s): Stephen Bel Davies
- Durée: 6 h et 56 min
- Date de publication: 2024-05-28
- Langue: Anglais
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Barons is the story of seven corporate titans, their rise to power, and the consequences for everyone else....
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The Future of Food
- Auteur(s): Scientific American
- Narrateur(s): Coleen Marlo
- Durée: 5 h et 49 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
With global population numbers projected to increase by two billion by 2050, a veritable food crisis is on the horizon. In this audiobook we examine some of the complex factors involved in the coming “food crisis” and the innovative ideas and technologies designed to increase food production sustainably. We also examine current industry methods to increase production and the controversies surrounding them, including not only hot-button issues like genetically modified (or GM) and processed foods but also food safety and the physical effects of the modern diet.
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The Future of Food
- Narrateur(s): Coleen Marlo
- Durée: 5 h et 49 min
- Date de publication: 2021-01-19
- Langue: Anglais
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With global population numbers projected to increase by two billion by 2050, a veritable food crisis is on the horizon. This book examines some of the factors involved in the “food crisis” and the innovative ideas and technologies designed to increase food production sustainably....
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Dinner on Mars
- The Technologies That Will Feed the Red Planet and Transform Agriculture on Earth
- Auteur(s): Lenore Newman, Evan D.G. Fraser
- Narrateur(s): Jonathan Yen
- Durée: 8 h et 8 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Weird, wonderful, and sometimes disgusting, figuring out "what's for dinner on Mars" is far from trivial. If we can figure out how to sustain ourselves on Mars, we will know how to do it on Earth too. In Dinner on Mars, authors Fraser and Newman show how setting the table off-planet will supercharge efforts to produce food sustainably here at home. For futurists, sci-fi geeks, tech nuts, business leaders, and anyone interested in the future of food, Dinner on Mars puts sustainability and adaptability on the menu in the face of our climate crisis.
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Dinner on Mars
- The Technologies That Will Feed the Red Planet and Transform Agriculture on Earth
- Narrateur(s): Jonathan Yen
- Durée: 8 h et 8 min
- Date de publication: 2022-10-11
- Langue: Anglais
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Figuring out "what's for dinner on Mars" is far from trivial. If we can figure out how to sustain ourselves on Mars, we will know how to do it on Earth too. Dinner on Mars shows how setting the table off-planet will supercharge efforts to produce food sustainably here at home....
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Farming for the Long Haul
- Resilience and the Lost Art of Agricultural Inventiveness
- Auteur(s): Michael Foley
- Narrateur(s): Madison Niederhauser
- Durée: 7 h et 10 min
- Version intégrale
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Performance
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Histoire
It’s all but certain that the next 50 years will bring enormous, not to say cataclysmic, disruptions to our present way of life. World oil reserves will be exhausted within that time frame, as will the lithium that powers today’s most sophisticated batteries, suggesting that transportation is equally imperiled. Farming for the Long Haul is about building a viable small-farm economy that can withstand the economic, political, and climatic shock waves that the 21st century portends.
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Much mispronunciation!
- Écrit par Katya le 2019-05-07
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Farming for the Long Haul
- Resilience and the Lost Art of Agricultural Inventiveness
- Narrateur(s): Madison Niederhauser
- Durée: 7 h et 10 min
- Date de publication: 2019-02-02
- Langue: Anglais
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Farming for the Long Haul is about building a viable small-farm economy that can withstand the economic, political, and climatic shock waves that the 21st century portends....
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Ten Tomatoes That Changed the World
- A History
- Auteur(s): William Alexander
- Narrateur(s): Paul Bellantoni
- Durée: 9 h et 17 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Supported by meticulous research and told in a lively, accessible voice, Ten Tomatoes That Changed the World seamlessly weaves travel, history, humor, and a little adventure (and misadventure) to follow the tomato's trail through history. A fascinating story complete with heroes, con artists, conquistadors, and—no surprise—the Mafia, this book is a mouth-watering, informative, and entertaining guide to the food that has captured our hearts for generations.
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A story about botany, genetics, business and pizza
- Écrit par Stanley Gee-Silverman le 2022-08-09
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Ten Tomatoes That Changed the World
- A History
- Narrateur(s): Paul Bellantoni
- Durée: 9 h et 17 min
- Date de publication: 2022-06-07
- Langue: Anglais
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New York Times best-selling author William Alexander takes listeners on the surprisingly twisty journey of the beloved tomato in this fascinating and erudite microhistory....
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Fibershed
- Growing a Movement of Farmers, Fashion Activists, and Makers for a New Textile Economy
- Auteur(s): Rebecca Burgess
- Narrateur(s): Tia Rider
- Durée: 7 h et 26 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
There is a major disconnect between what we wear and our knowledge of its impact on land, air, water, labor, and human health. Even those who value access to safe, local, nutritious food have largely overlooked the production of fiber, dyes, and the chemistry that forms the backbone of modern textile production. While humans are 100 percent reliant on their second skin, it’s common to think little about the biological and human cultural context from which our clothing derives.
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For the love of Wool
- Écrit par Jana Vleuten le 2023-05-12
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Fibershed
- Growing a Movement of Farmers, Fashion Activists, and Makers for a New Textile Economy
- Narrateur(s): Tia Rider
- Durée: 7 h et 26 min
- Date de publication: 2019-11-09
- Langue: Anglais
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A new "farm-to-closet" vision for the clothes we wear - by a leader in the movement for local textile economies....
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Trees of Power
- Ten Essential Arboreal Allies
- Auteur(s): Akiva Silver
- Narrateur(s): Madison Niederhauser
- Durée: 8 h et 59 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
The organic grower's guide to planting, propagation, culture, and ecology. Trees are our allies in healing the world. Partnering with trees allows us to build soil, enhance biodiversity, increase wildlife populations, grow food and medicine, and pull carbon out of the atmosphere, sequestering it in the soil. Author Akiva Silver is an enthusiastic tree grower with years of experience running his own commercial nursery. In this audiobook, he clearly explains the most important concepts necessary for success with perennial woody plants.
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Trees of Power
- Ten Essential Arboreal Allies
- Narrateur(s): Madison Niederhauser
- Durée: 8 h et 59 min
- Date de publication: 2019-03-26
- Langue: Anglais
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The organic grower's guide to planting, propagation, culture, and ecology....
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Vous êtes fous d'avaler ça ! Un industriel de l'agro-alimentaire dénonce
- Auteur(s): Christophe Brusset
- Narrateur(s): Luc Sabot
- Durée: 5 h et 29 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire. Ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux, à 44 ans, il a décidé de "faire aujourd'hui son devoir" et de briser la loi du silence.
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Captivant
- Écrit par Client d'Amazon le 2021-05-06
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Vous êtes fous d'avaler ça ! Un industriel de l'agro-alimentaire dénonce
- Narrateur(s): Luc Sabot
- Durée: 5 h et 29 min
- Date de publication: 2017-05-12
- Langue: Français
- Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives...
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The Poison Squad
- One Chemist's Single-Minded Crusade for Food Safety at the Turn of the Twentieth Century
- Auteur(s): Deborah Blum
- Narrateur(s): Kirsten Potter
- Durée: 11 h et 5 min
- Version intégrale
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Au global
-
Performance
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Histoire
By the end of 19th century, food manufacturers had rushed to embrace the rise of industrial chemistry and were knowingly selling harmful products. Unchecked by government regulation, basic safety, or even labelling requirements, they put profit before health. Then, In 1883, Dr. Harvey Washington Wiley, a chemistry professor from Purdue University, was named chief chemist of the agriculture department, and the agency began methodically investigating food and drink fraud, even conducting shocking human tests on groups of young men who came to be known as, "The Poison Squad".
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bone chillingly good!
- Écrit par Amazon Customer le 2023-04-04
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The Poison Squad
- One Chemist's Single-Minded Crusade for Food Safety at the Turn of the Twentieth Century
- Narrateur(s): Kirsten Potter
- Durée: 11 h et 5 min
- Date de publication: 2018-09-25
- Langue: Anglais
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From Pulitzer Prize winner and New York Times best-selling author Deborah Blum comes the dramatic true story of how food was made safe in the United States and the heroes, led by the inimitable Dr. Harvey Washington Wiley, who fought for change....
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Our Wild Farming Life: Adventures on a Scottish Highland Croft
- Auteur(s): Lynn Cassells, Sandra Baer
- Narrateur(s): Lynn Cassells
- Durée: 7 h et 13 min
- Version intégrale
-
Au global
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Performance
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Histoire
As seen on the BBC’s This Farming Life. The inspirational story of Lynbreck Croft - a regenerative Scottish farm rooted in local food, community, and the dreams of two women. Lynn and Sandra left their friends, family, and jobs in England to travel north to Scotland to find a bit of land that they could call their own. They had in mind keeping a few chickens, a kitchen garden, and renting out some camping space; instead, they fell in love with Lynbreck Croft - 150 acres of opportunity and beauty, shrouded by the Cairngorms and deep in the Highlands of Scotland.
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Honest and inspiring
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2022-04-01
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Our Wild Farming Life: Adventures on a Scottish Highland Croft
- Narrateur(s): Lynn Cassells
- Durée: 7 h et 13 min
- Date de publication: 2022-03-03
- Langue: Anglais
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As seen on the BBC’s This Farming Life. The inspirational story of Lynbreck Croft - a regenerative Scottish farm rooted in local food, community, and the dreams of two women. Lynn and Sandra left their friends, family, and jobs in England to travel north to Scotland....
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Miraculous Abundance
- One Quarter Acre, Two French Farmers, and Enough Food to Feed the World
- Auteur(s): Perrine Hervé-Gruyer, Charles Hervé-Gruyer
- Narrateur(s): Tim Bruce
- Durée: 8 h et 32 min
- Version intégrale
-
Au global
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Performance
-
Histoire
When Charles and Perrine Hervé-Gruyer set out to create their farm in an historic Normandy village, they had no idea just how much their lives would change. Neither one had ever farmed before. Charles had been circumnavigating the globe by sail, operating a floating school that taught students about ecology and indigenous cultures. Perrine had been an international lawyer in Japan. Each had returned to France to start a new life.
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Thought provoking guide to sustaining our world
- Écrit par Pascal le 2020-11-14
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Miraculous Abundance
- One Quarter Acre, Two French Farmers, and Enough Food to Feed the World
- Narrateur(s): Tim Bruce
- Durée: 8 h et 32 min
- Date de publication: 2017-07-20
- Langue: Anglais
- When Charles and Perrine Hervé-Gruyer set out to create their farm in an historic Normandy village, they had no idea just how much their lives would change....
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Land Rich, Cash Poor
- My Family's Hope and the Untold History of the Disappearing American Farmer
- Auteur(s): Brian Reisinger
- Narrateur(s): Brian Reisinger
- Durée: 6 h et 20 min
- Version intégrale
-
Au global
-
Performance
-
Histoire
Taking on this story of heart and hardship, award-winning journalist Brian Reisinger weaves forgotten eras of American history with his own family’s four-generation fight for survival in Midwestern farm country. Listeners learn the truth about America’s most detrimental and unexplained socioeconomic crisis: How the family farms that feed us went from cutting a middle-class path through the Great Depression to barely making ends meet in modern America.
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Land Rich, Cash Poor
- My Family's Hope and the Untold History of the Disappearing American Farmer
- Narrateur(s): Brian Reisinger
- Durée: 6 h et 20 min
- Date de publication: 2024-08-13
- Langue: Anglais
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The hidden history of an economic and cultural catastrophe that is threatening our very food supply—the disappearance of the American farmer.
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The Meat Racket
- The Secret Takeover of America's Food Business
- Auteur(s): Christopher Leonard
- Narrateur(s): John Pruden
- Durée: 11 h et 26 min
- Version intégrale
-
Au global
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Performance
-
Histoire
How much do you know about the meat on your dinner plate? Journalist Christopher Leonard spent more than a decade covering the country's biggest meat companies, including four years as the national agribusiness reporter for the Associated Press. Now he delivers the first comprehensive look inside the industrial meat system, exposing how a handful of companies executed an audacious corporate takeover of the nation's meat supply.
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The Meat Racket
- The Secret Takeover of America's Food Business
- Narrateur(s): John Pruden
- Durée: 11 h et 26 min
- Date de publication: 2014-04-01
- Langue: Anglais
- How much do you know about the meat on your dinner plate....
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The Fate of Food
- What We'll Eat in a Bigger, Hotter, Smarter World
- Auteur(s): Amanda Little
- Narrateur(s): Amanda Little
- Durée: 9 h et 56 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Climate models show that global crop production will decline every decade for the rest of this century due to drought, heat, and flooding. Water supplies are in jeopardy. Meanwhile, the world’s population is expected to grow another 30 percent by midcentury. So how, really, will we feed nine billion people sustainably in the coming decades? Amanda Little, a professor at Vanderbilt University and an award-winning journalist, spent three years traveling through a dozen countries and as many US states in search of answers to this question.
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Flowery Language
- Écrit par Amazon Customer le 2023-01-09
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The Fate of Food
- What We'll Eat in a Bigger, Hotter, Smarter World
- Narrateur(s): Amanda Little
- Durée: 9 h et 56 min
- Date de publication: 2019-06-04
- Langue: Anglais
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In the fascinating story of the sustainable food revolution, an environmental journalist and professor asks the question: Is the future of food looking bleak - or better than ever? Climate models show that global crop production will decline every decade for the rest of this century....
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Unsavory Truth
- How Food Companies Skew the Science of What We Eat
- Auteur(s): Marion Nestle
- Narrateur(s): Norah Tocci
- Durée: 9 h et 39 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
America's leading nutritionist exposes how the food industry corrupts scientific research for profit. Is chocolate heart-healthy? Does yogurt prevent type-two diabetes? Do pomegranates help cheat death? News accounts bombard us with such amazing claims, report them as science, and influence what we eat. Yet, as Marion Nestle explains, these studies are more about marketing than science; they are often paid for by companies that sell those foods.
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Unsavory Truth
- Écrit par Jamie Charles le 2022-08-02
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Unsavory Truth
- How Food Companies Skew the Science of What We Eat
- Narrateur(s): Norah Tocci
- Durée: 9 h et 39 min
- Date de publication: 2018-11-07
- Langue: Anglais
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America's leading nutritionist exposes how the food industry corrupts scientific research for profit. Is chocolate heart-healthy? Does yogurt prevent type-two diabetes? Do pomegranates help cheat death....
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