Denso unto arancione - tagliatelle bolognesi e orecchiette di Matera al ragù cover art

Denso unto arancione - tagliatelle bolognesi e orecchiette di Matera al ragù

La Repubblica del soffritto 1

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Denso unto arancione - tagliatelle bolognesi e orecchiette di Matera al ragù

Written by: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
Narrated by: Donpasta
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La Repubblica del soffritto è il primo podcast sulla cucina popolare italiana, condotto da Donpasta, economista, artista e grande buongustaio che qui svela il suo archivio per condividere i segreti nascosti tra i fornelli di nonnine, pastori, contadini, pescatori e allevatori, custodi indiscussi della tradizione culinaria del nostro Paese.

Denso unto arancione - tagliatelle bolognesi e orecchiette di Matera al ragù:

Dalle tagliatelle alle orecchiette, dal ragù emiliano al ragù di Matera, in questo episodio si narra dell'unione d'Italia in cucina grazie alle sue ricette, così simili, così diverse.

©2020 Audible Originals (P)2020 Audible Originals Food & Wine
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