Ce pays a en effet été largement végétarien pendant une grande partie de son histoire, notamment sous l’influence du bouddhisme !

L’adoption du bouddhisme comme religion d’État au VIᵉ siècle a profondément influencé les pratiques alimentaires japonaises. Le bouddhisme prône le respect de tous les êtres vivants, ce qui inclut l’interdiction de tuer pour se nourrir. Par conséquent, la consommation de viande fut officiellement découragée, voire interdite à plusieurs reprises par des édits impériaux.

En parallèle, le shintoïsme, la religion indigène du Japon, valorise l’harmonie avec la nature. Cela a renforcé l’idée que tuer des animaux pour se nourrir était en contradiction avec l’équilibre naturel. Les animaux domestiques, comme les chevaux ou les vaches, étaient souvent perçus comme des partenaires de travail, et non comme des sources de nourriture.

À partir du VIIᵉ siècle, plusieurs empereurs japonais ont promulgué des lois interdisant la consommation de viande, en particulier de mammifères. Par exemple, l’empereur Tenmu (631-686) a émis un décret interdisant la consommation de bœuf, de cheval, de chien, de singe et de poulet. Ces interdictions étaient souvent justifiées par des raisons spirituelles et culturelles, mais aussi écologiques : préserver les animaux était essentiel dans un pays où les terres agricoles étaient limitées.

Cependant, ces restrictions ne concernaient pas les produits de la mer. Le poisson, les crustacés et les algues occupaient une place centrale dans l’alimentation japonaise, offrant une source importante de protéines. Cette exception explique pourquoi le Japon est souvent qualifié de "pays piscivore".

Malgré les interdictions officielles, la consommation de viande n’a jamais totalement disparu. Dans certaines régions rurales ou montagneuses, où le poisson était rare, les habitants chassaient et consommaient du gibier, comme le cerf ou le sanglier, en dehors du regard des autorités.

Cette tendance a commencé à changer avec l’ouverture du Japon au monde extérieur à partir de l’ère Meiji (1868). Les autorités ont encouragé la consommation de viande pour "fortifier le corps" et moderniser les habitudes alimentaires.

Pendant près de 12 siècles, le Japon a effectivement suivi un régime alimentaire largement végétarien, influencé par des principes religieux, culturels et écologiques. Toutefois, cette période n’a jamais été totalement exempte de consommation de viande, notamment dans les zones isolées ou pour des occasions spéciales.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Ou du moins très peu ! Cela s’explique par l'apparition tardive des plantes à fleurs, appelées angiospermes, par rapport à l'apparition et à l'apogée des dinosaures. Voici une explication scientifique du phénomène :

L'évolution des plantes et l'absence des fleurs

1. Prédominance des gymnospermes : Pendant l’ère mésozoïque (environ 250 à 66 millions d’années), lorsque les dinosaures dominaient la Terre, la végétation était principalement composée de gymnospermes (comme les conifères, les cycas et les fougères). Ces plantes ne produisaient pas de fleurs, mais plutôt des cônes ou des spores pour leur reproduction.

2. Apparition tardive des angiospermes : Les plantes à fleurs n’ont commencé à émerger qu’au cours du Crétacé, il y a environ 140 millions d’années, soit relativement tard dans l’histoire des dinosaures. Elles étaient encore rares à leurs débuts et ne représentaient qu’une petite fraction de la végétation globale. Ce n’est que vers la fin du Crétacé qu’elles ont commencé à se diversifier et à dominer certains écosystèmes.

3. Extinction des dinosaures : Les dinosaures non aviaires ont disparu il y a 66 millions d’années lors de l’événement d’extinction de masse causé par l’impact d’un astéroïde. À ce moment-là, bien que les plantes à fleurs aient commencé à se répandre, elles n’étaient pas encore les éléments dominants des paysages terrestres.

Conséquences écologiques

Les dinosaures herbivores se nourrissaient principalement de plantes comme les fougères, les conifères et les ginkgos. Ils n’ont donc pas eu l’occasion d’exploiter pleinement les angiospermes, qui offrent souvent des fruits et des fleurs attractifs. De plus, les pollinisateurs modernes comme les abeilles, qui co-évoluent avec les plantes à fleurs, se sont aussi diversifiés après l'extinction des dinosaures.

Les premiers dinosaures et les fleurs

Il est possible que quelques espèces de dinosaures aient vu ou consommé les premières fleurs à la fin du Crétacé, mais ces plantes étaient rares et n’avaient pas encore pris les formes variées et colorées que nous connaissons aujourd’hui.

En résumé, les dinosaures ont principalement vécu dans un monde sans fleurs, dominé par des plantes primitives. Ce n’est qu’après leur extinction que les plantes à fleurs sont devenues prédominantes, transformant les écosystèmes terrestres en profondeur.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

La warfarine, un anticoagulant largement utilisé en médecine humaine, possède une histoire fascinante et paradoxale : elle est à la fois un médicament salvateur pour des millions de patients et un poison efficace pour éliminer les rats. Cette dualité repose sur ses effets spécifiques et sur le comportement social et intelligent des rats.

En tant que médicament, la warfarine est prescrite pour prévenir la formation de caillots sanguins, responsables de conditions graves comme les accidents vasculaires cérébraux (AVC), les embolies pulmonaires ou les thromboses. Elle agit en inhibant la vitamine K, essentielle à la coagulation sanguine, ce qui ralentit considérablement ce processus. Une dose contrôlée permet de maintenir un équilibre entre la fluidité du sang et le risque de saignement.

La warfarine est également utilisée dans les rodenticides, où ses effets anticoagulants deviennent mortels. Lorsque les rats consomment de la warfarine, leur sang perd sa capacité à coaguler correctement. Cela provoque des hémorragies internes qui entraînent leur mort. Ce processus est toutefois différé et peut prendre plusieurs jours, un élément clé de son efficacité contre les rats.

Les rats sont des animaux sociaux et très intelligents, capables d’observer et de tirer des conclusions sur leur environnement. Si un poison tue immédiatement un membre de leur groupe, les autres peuvent associer cette mort à une source de nourriture spécifique et l’éviter à l’avenir. Ce comportement d’apprentissage collectif, appelé néophobie alimentaire, rend difficile l’utilisation de poisons classiques.

La warfarine contourne ce problème. En retardant la mort de plusieurs jours, elle empêche les rats de faire le lien entre la consommation du produit et la mort de leurs congénères. Ce délai crée une illusion de sécurité qui incite la colonie entière à consommer l’appât, augmentant ainsi l’efficacité de l’élimination.

Ironiquement, ce même produit nécessite une gestion très fine lorsqu’il est utilisé comme médicament chez l’homme. Des doses trop élevées peuvent provoquer des saignements graves, tandis qu’une dose trop faible est inefficace.

La warfarine illustre parfaitement comment un produit chimique peut avoir des usages radicalement opposés selon le contexte. Sa capacité à retarder les effets mortels est une stratégie brillante contre les rats, tout en sauvant des vies humaines lorsqu’elle est utilisée de manière contrôlée.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.