Paolo Valerio appassionato ricercatore musicale che da anni cura un approfondito studio di Giovanni Maria Sabino, musicista turese del '600. Oltre ad aver curato delle attente ricerche filologiche, ha creato un ensamble di coristi e musicisti di strumenti d'epoca che esegue le musiche di Sabino. Intervenuto a Poyès!, ci ha raccontato l'arte del fare ricerca musicale e le difficoltà del filologo che cerca di ricostruite melodie antiche e spesso introvabili.