Toute l'histoire de la sexualité occidentale de la Grèce antique à nos jours.

Adhérez à cette chaîne pour obtenir des avantages : https://www.youtube.com/channel/UCN4TCCaX-gqBNkrUqXdgGRA/join

Pour soutenir la chaîne, au choix:

1. Cliquez sur le bouton « Adhérer » sous la vidéo.

2. Patreon: https://www.patreon.com/hndl

00:00:00 Introduction

00:03:03 Grèce antique

00:21:37 Rome Antique

00:39:12 Moyen Âge

00:59:02 Renaissance

01:21:11 17e et 18e siècles

01:39:28 19e siècle

01:58:55 20e et 21e siècles

02:30:18 Et pour la suite..

Musique issue du site : epidemicsound.com Images provenant de https://www.storyblocks.com

Abonnez-vous à la chaine: https://www.youtube.com/c/LHistoirenousledira Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use.

Sources et pour aller plus loin: Philippe Brenot et Laetitia Coryn, Sexe Story. La première histoire de la sexualité en BD, Montréal, Guy Saint-Jean, 2016 Reay Tannahill, Le sexe dans l’histoire, Paris, Marabout, 1982. Maryse Jaspard, Sociologie des comportements sexuels, Paris, Découverte, 2005. Sylvie Steinberg (dir.), Une histoire des sexualités, Paris, PUF, 2018 Robert Muchembled, L’orgasme et l’Occident, Paris, Seuil, 2015. Lo Duca, Histoire de l’érotisme, Paris, Pygmalion, 1979. Yvonne Knibiehler, La sexualité et l’histoire, Paris, Odile Jacob, 2002. Ollie Wells, « Amour, Sexe et Mariage en Grèce Antique », World History Encyclopedia, 25 mars 2021. https://www.worldhistory.org/trans/fr/2-1713/amour-sexe-et-mariage-en-grece-antique/#:~:text=Les%20Grecs%20anciens%20ne%20considéraient,relation%20avec%20un%20autre%20homme. Michel Foucault, Histoire de la sexualité, t. I La Volonté de savoir, Paris, Gallimard Jean-Manuel Roubineau, Les cités grecques (VIe-IIe siècle av. J.C.). Essai d’histoire sociale, Paris, PUF. 2015. Sandra Boehringer,. « La sexualité a-t-elle un passé ? De l'érôs grec à la sexualité contemporaine : questions modernes au monde antique », Recherches en psychanalyse, vol. 10, no. 2, 2010, pp. 189-201. Sandra Boehringer,. « Sexe, genre, sexualité : mode d’emploi (dans l’Antiquité) ». Kentron, no 21 (31 décembre 2005): 83‑110. https://doi.org/10.4000/kentron.1801. Sandra Boehringer, et Violaine Sebillotte-Cuchet. « Corps, sexualité et genre dans les mondes grec et romain », Dialogues d'histoire ancienne, vol. 14, no. Supplement14, 2015, pp. 83-108. Boehringer Sandra et Tin Louis-Georges, Homosexualité: Aimer en Grèce et à Rome, Paris, Les Belles Lettres, 2018 Stephen Fry, Mythos, Paris, Calmann Levy, 2022 (2017).

De plus voir sous chaque vidéo de la série #5 pour les bibliographies complètes.

Autres références disponibles sur demande.

#histoire #documentaire sexualité #sexuality

Au Japon, pays originaire de ce mets délicieux, les sushis sont surtout un plat de célébration représentant un certain statut social, même si des chaînes de fast food sushi sont bien implantées. Bref, préparons-nous pour un voyage temporel et culinaire, on part au Japon !

Note: : nigiri 握り ne veut pas dire pressé à la main, mais pressé ou moulé.

Merci à un fidèle abonné @pierre-yvesletien2083

Adhérez à cette chaîne pour obtenir des avantages : https://www.youtube.com/channel/UCN4TCCaX-gqBNkrUqXdgGRA/join

Script et montage : Jérémy de ​⁠ @HistoCulinoCurieux

Pour soutenir la chaîne, au choix:

1. Cliquez sur le bouton « Adhérer » sous la vidéo.

2. Patreon: https://www.patreon.com/hndl Musique issue du site : epidemicsound.com Images provenant de https://www.storyblocks.com Abonnez-vous à la chaine: https://www.youtube.com/c/LHistoirenousledira

00:00:00 - Introduction

00:00:36 - Origines du sushi et histoire du riz au Japon

00:01:46 - Le rôle du poisson dans la cuisine japonaise

00:02:29 - Conservation du poisson et influence chinoise

00:03:24 - Evolution de la conservation et naissance du sushi moderne

00:06:54 - L'adaptation des sushis aux goûts occidentaux

00:07:49 - Les différents types de sushis

00:09:34 - L'histoire du sushi au saumon

00:11:15 - Le marché mondial du sushi

00:11:43 - Adaptation des sushis aux différentes cultures

00:12:30 - Conclusion

Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use.

Sources et pour aller plus loin: -Rath, Eric C. (2021), Oishii: The History of Sushi, Reaktion Books Corson, Trevor (2008). -The Story of Sushi: An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice. Harper Perennial. -Turning Numbers into Insights. Smart calculation tools for confident decisions https://worldmetrics.org/sushi-industry-statistics/ -Which Countries Love Sushi the Most? Marissa Ellis, June 12, 2023 https://sakura.co/blog/which-countries-love-sushi-the-most?srsltid=AfmBOorqE8A8DjcoJ1IK6CI1BrvjmsIZI0wNOo5u0UFkU8lHsnqGnla5 -Marché mondial des restaurants de sushis – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2030, Databridge, market research https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-sushi-restaurants-market -WHAT IS EDOMAE-SUSHI? Tokyo sushi academy https://www.sushischool.jp/what-is-edomae-sushi -Hanaya Yohei and the beginning of nigiri-zushi, JANUARY 24, 2016 https://www.thesushigeek.com/the-sushi-geek/2016/01/24/hanaya-yohei-and-the-beginning-of-nigiri-zushi -Hanaya Yohei, janvier 2015 https://fr.wikipedia.org/wiki/Hanaya_Yohei -Le Japon chasse la baleine mais n'en mange plus, Maxime Tellier 26 décembre 2018 https://www.radiofrance.fr/franceculture/le-japon-chasse-la-baleine-mais-n-en-mange-plus-3076323 -Projet Japon : l’histoire méconnue du sushi saumon, 9 nov 2022 https://www.magazine-mint.fr/articles/projet-japon-lhistoire-meconnue-du-sushi-saumon/ -Le buri, le poisson le plus délicieux du Japon ? 08/03/2018 https://www.nippon.com/fr/views/b01728/ -Histoire du sushi, 2017 https://www.sushi-lauv.fr/histoire-du-sushi-au-japon/ -From Humble Beginnings To Global Phenomenon: The History Of Sushi, May 5, 2023 https://bigfishrestaurantbar.com/from-humble-beginnings-to-global-phenomenon-the-history-of-sushi/ -Les types de Sushis, Sushiprod https://www.sushiprod.com/types-de-sushis-et-varietes Autres références disponibles sur demande.

#histoire #documentaire #sushi #nigiri #sashimi #japon

Comment on fêtait Noël entre 1933 et 1945 en Allemagne ?

Avec Benjamin Brillaud de @notabenemovies , merci Ben.

Adhérez à cette chaîne pour obtenir des avantages : https://www.youtube.com/channel/UCN4TCCaX-gqBNkrUqXdgGRA/join

Pour soutenir la chaîne, au choix:

1. Cliquez sur le bouton « Adhérer » sous la vidéo.

2. Patreon: https://www.patreon.com/hndl Musique issue du site : epidemicsound.com Images provenant de https://www.storyblocks.com Abonnez-vous à la chaine: https://www.youtube.com/c/LHistoirenousledira

00:00:00 - Introduction

00:00:25 - Noël et l'identité nationale en Allemagne

00:01:35 - L'arrivée des nazis et la transformation de Noël

00:02:20 - La nazification de Noël

00:10:26 - La résistance de l'Église et le retour des traditions

00:11:32 - Conclusion

Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use.

Sources et pour aller plus loin: Gerry Bowler, The World Encyclopedia of Christmas Joe Perry, Christmas in Germany. A Cultural History, Joe Perry, « Nazifying Christmas: Political Culture and Popular Celebration in the Third Reich », Central European History, Vol. 38, No. 4 (2005), pp. 572-605 https://www.jstor.org/stable/20141153 Jean-Christophe Piot, « Quand les nazis annexaient Noël », France Info, 23 décembre 2016 Esther Gajek, « Christmas under the Third Reich », Anthropology Today, Jul 1990, vol. 6, p. 3-9. Joe Perry, « How the Nazis co-opted Christmas », The Conversation, 22 décembre 2015. https://www.youtube.com/watch?v=2KuvyYbAy2k

Autres références disponibles sur demande.

#histoire #documentaire #noël #xmas #christmas #nazi #swastika #croixgammée