AUTEUR
Michael Brenner
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Science and Cooking
- Physics Meets Food, from Homemade to Haute Cuisine
- Auteur(s): Michael Brenner, Pia Sörensen, David Weitz
- Narrateur(s): Donna Postel
- Durée: 9 h et 12 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Based on the popular Harvard University and edX course, Science and Cooking explores the scientific basis of why recipes work....
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Science and Cooking
- Physics Meets Food, from Homemade to Haute Cuisine
- Narrateur(s): Donna Postel
- Durée: 9 h et 12 min
- Date de publication: 2021-01-26
- Langue: Anglais
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