AUTEUR
Rebecca L. Spang
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The Invention of the Restaurant (2nd Edition)
- Paris and Modern Gastronomic Culture
- Auteur(s): Rebecca L. Spang, Adam Gopnik - foreword
- Narrateur(s): Elisabeth Lagelee
- Durée: 12 h et 20 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Rebecca Spang takes us back to France in the eighteenth century, when a restaurant was not a place to eat but a quasi-medicinal bouillon not unlike the bone broths of today....
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The Invention of the Restaurant (2nd Edition)
- Paris and Modern Gastronomic Culture
- Narrateur(s): Elisabeth Lagelee
- Durée: 12 h et 20 min
- Date de publication: 2023-04-11
- Langue: Anglais
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