Aperçu

  • 京都の旅〜白味噌の歴史、製造方法から今後のヴィジョンまで。京都御所のすぐ近く、本田味噌本店を訪ねて。

  • Auteur(s): SPINEAR
  • Narrateur(s): 中田 英寿, 笹木 かおり
  • Jan 17 2025
  • Durée: 29 min
  • Podcast

  • Résumé

  • 中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

    くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。
    今回は、中田英寿・京都の旅第2弾。本田味噌本店を訪ねます。
    京都の白味噌、その歴史とは？そしてその意外な製造方法とは？中田英寿が取材しました。
    ©SPINEAR (P)SPINEAR
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