Aperçu

  • 京都の旅〜醸す日本酒の核にあるのは、発酵の奥深さとお米農家への想い。松本日出彦さんが創業「日々醸造」へ。

  • Auteur(s): SPINEAR
  • Narrateur(s): 中田 英寿, 笹木 かおり
  • Jan 24 2025
  • Durée: 32 min
  • Podcast

  • Résumé

  • 中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

    くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。
    今回は、中田英寿・京都の旅第3弾。日本酒の酒蔵「日々醸造」を訪ねます。
    最高の米を昔ながらの生酛づくりで醸すのは、松本日出彦さん。中田英寿がその想いに迫ります。
    ©SPINEAR (P)SPINEAR
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