• #044 山城屋 煉 生酒

  • Dec 12 2024
  • Durée: 22 min
  • Podcast

  • Résumé

  • 新潟県 越銘醸株式会社 アルコール分 15度(原酒) ・札幌の酒屋が新潟の酒屋に潜入!? ・根本酒店は「わたご酒店」をオマージュして作られた!? ・この酒を、この店で売る意味があるかどうか ・「売れる酒」と「売りたい酒」 ・酒蔵も酒屋もブランディングな時代 ・煉→鉄を熱して鍛え上げ、質を高める ・山城屋代表の吉原さんは元々花火職人!! ・山城屋は基本生酛造り!飛鸞も! ・辛口とは?日本酒度-5から+5の間は人間の舌で感じられる誤差の範囲!? ・抜き打ち酒米クイズ!正解は…?
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