• #147 クリスマスのローストチキン初日

  • Dec 23 2024
  • Durée: 23 min
  • Podcast

#147 クリスマスのローストチキン初日

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  • Résumé

  • ローストチキン初日でした。なんかやたら疲れたのでなぜかを考えてみたお話しです。


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    「オッタントットの参考書」は、福岡県の糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）でオッタントットというビストロを経営する店主のコージが、お客さんに伝えたいけど普段なかなか伝えられていない思いや、個人飲食店のリアルをお届けしています。直接取り引きしている農家さんの紹介、色んな食材の自宅でできる調理法、経営の困難や工夫などリアルな情報を発信しています。

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