• #152 食事を通して世界平和を

  • Jan 29 2025
  • Durée: 19 min
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#152 食事を通して世界平和を

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  • 世界平和は我が家で日常的に使われている、とある意味のある言葉です！



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    「オッタントットの参考書」は、福岡県の糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）でオッタントットというビストロを経営する店主のコージが、お客さんに伝えたいけど普段なかなか伝えられていない思いや、個人飲食店のリアルをお届けしています。直接取り引きしている農家さんの紹介、色んな食材の自宅でできる調理法、経営の困難や工夫などリアルな情報を発信しています。

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