Bebercio

Auteur(s): Onda Cero Podcast
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  • Résumé

  • ¿Te da miedo beber vino porque en las catas no te enteras de nada? ¿Te cansa que cuando pides un gin tonic te pongan una ensalada? Relájate y disfruta de esta serie en la que el cocinero David de Jorge, un experto bebedor, se infiltra en bodegas, bares e incluso el Museo del Prado para descubrir por qué nos gusta tanto el alcohol.
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Arts et spectacles Nourriture et vin
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Épisodes
  • Bebercio 1x09: Adiós a la resaca

    Bebercio 1x09: Adiós a la resaca
    Feb 11 2025
    Después de la fiesta, viene la inevitable resaca. Javier Coronas y Álvarez Rabo revelan sus peores experiencias, mientras el doctor Fernández Bueno cuenta cómo combatirla. En este episodio, exploramos las inevitables consecuencias de una noche de excesos con el alcohol. Comenzamos con una reflexión humorística sobre la famosa frase "Cada vez que leo que el alcohol es malo, dejo de leer". A medida que avanzamos, nos sumergimos en las diversas etapas de la resaca, desde el despertar confuso hasta la búsqueda desesperada de alivio. Nuestro anfitrión, con una resaca monumental, nos guía a través de los síntomas físicos y emocionales que acompañan a este estado, incluyendo el dolor de cabeza, la diarrea y el arrepentimiento. A lo largo del episodio, se ofrecen consejos prácticos sobre cómo manejar la resaca, como la importancia de lo que comemos y bebemos la noche anterior. Invitamos a Javier Coronas, un presentador y humorista con una larga experiencia en el mundo del bebercio, quien comparte anécdotas personales y su perspectiva sobre la moderación. Además, el episodio incluye una entrevista con el doctor Fernando Fernández Bueno, quien explica los efectos del alcohol en el cuerpo y desmiente algunos mitos comunes sobre la resaca6. Finalmente, cerramos con una nota de reflexión sobre los riesgos del consumo excesivo de alcohol y la importancia de cuidar nuestra salud. Créditos Dirección: David de Jorge, Gonzalo García y Pablo G. Batista Guion: David de Jorge y Gonzalo García Voces: Enrique Martínez Música: Miguel Marcos Diseño de sonido: Eloy Haza y El Pertigosaurio Producción: Iván Pérez Producción ejecutiva: Toni Garrido
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    29 min
  • Bebercio 1x08: El arte de beber

    Bebercio 1x08: El arte de beber
    Feb 4 2025
    Desde la Antigua Grecia, pintores, escritores, músicos y poetas han centrado sus obras en el alcohol. Visitamos el Museo del Prado para conocer por qué a los artistas les interesa tanto el pimple. Desde la antigüedad, el alcohol ha sido una fuente de inspiración para artistas de todas las disciplinas. Visitamos el Museo del Prado para descubrir cómo los pintores han retratado borrachos y bacanales a lo largo de los siglos. Nos acompaña Jaime García Márquez, técnico de Gabinete de documentación del Museo, quien nos guía a través de obras icónicas como "La bacanal de los ríos" de Tiziano y "El triunfo de Baco" de Velázquez. Además, nos reunimos en la cafetería del museo con Daniela Lapuente y Miguel Aguilar para discutir la influencia del alcohol en la literatura y la música. Desde las canciones de taberna de Henry Purcell hasta las borracheras literarias de Hemingway y Fitzgerald, analizamos cómo el alcohol ha moldeado la creatividad y la expresión artística. Este episodio es una celebración del vino como una obra de arte en sí misma y una reflexión sobre cómo el alcohol ha influido en la creación artística a lo largo de la historia. Créditos Dirección: David de Jorge, Gonzalo García y Pablo G. Batista Guion: David de Jorge y Gonzalo García Voces: Enrique Martínez Música: Miguel Marcos Diseño de sonido: Eloy Haza y El Pertigosaurio Producción: Iván Pérez Producción ejecutiva: Toni Garrido
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    25 min
  • Bebercio 1x07: Cubatas y otras bravatas

    Bebercio 1x07: Cubatas y otras bravatas
    Jan 28 2025
    Whisky, ron, ginebra, vodka… El mundo de los destilados es un universo aparte lleno de pequeñas manías y grandes revelaciones. Y en España tiene nuevos invitados que ganan popularidad: el sake y el tequila. En este episodio, nos adentramos en el mundo de las bebidas destiladas. Desde la preferencia de la Reina Madre de Inglaterra por el gin tonic hasta la trágica historia de Amy Winehouse y su amor por el whisky, exploramos cómo diferentes bebidas han dejado su huella en la historia y la cultura. Nuestro anfitrión, David de Jorge, nos lleva a un bar en Lasarte- Oria, donde el barman Yon Pavón nos revela los secretos detrás de los mejores cócteles y nos guía a través de un viaje sensorial con ginebra, ron, whisky y vodka. Aprendemos sobre la importancia de los ingredientes, las técnicas de destilación y las historias detrás de cada bebida. Además, descubrimos la historia del sake, una bebida japonesa que está ganando popularidad en España, gracias a la pasión y dedicación de Antoni Campins, fundador de Seda Líquida. También exploramos el tequila, con la embajadora global de Tequila Don Julio, Karina Sánchez, quien nos cuenta sobre los orígenes y la elaboración de esta icónica bebida mexicana. Este episodio es una celebración de la diversidad y la riqueza del mundo de los destilados, ofreciendo a los oyentes una guía para elegir su bebida ideal y disfrutarla de manera responsable. Créditos Dirección: David de Jorge, Gonzalo García y Pablo G. Batista Guion: David de Jorge y Gonzalo García Voces: Enrique Martínez Música: Miguel Marcos Diseño de sonido: Eloy Haza y El Pertigosaurio Producción: Iván Pérez Producción ejecutiva: Toni Garrido
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    28 min

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