• Carla Rebeiz pour son livre Ma table libanaise aux éditions Marabout

  • Feb 7 2025
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Carla Rebeiz pour son livre Ma table libanaise aux éditions Marabout

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  • Résumé

  • LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS - Émission culinaire présentée par Laurence Phitoussi

    Invitée : Carla Rebeiz, autrice de Ma table libanaise.

    À propos du livre : « Ma table libanaise » paru aux éditions Marabout

    Carla Rebeiz vous invite dans sa cuisine, qu’elle aime joyeuse, conviviale et généreuse. Une cuisine qui a le goût de son enfance à Beyrouth avec sa palette d’accents méditerranéens, mais qui se teinte de touches originales uniques, empruntées à toutes ces cuisines du monde découvertes au fil de son parcours. Ainsi le houmous se teinte de jaune, de vert ou de rose, la fatté aubergine s’associe au miso japonais tandis que le kebbe se marie à la purée Parmentier et que le zaatar s’invite dans la mousse au chocolat. Découvrez 100 recettes pour un voyage au cœur d’une cuisine libanaise moderne.

    Carla Rebeiz est la fondatrice de Eats Thyme, une adresse pimpante et populaire au cœur de Paris à la fois épicerie et restaurant dédiés à la cuisine libanaise.
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