• Le kumquat, et si on le faisait confire tout entier ?

  • Dec 12 2024
  • Durée: 4 min
  • Podcast

Le kumquat, et si on le faisait confire tout entier ?

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  • Résumé

  • Son nom vient du cantonnais qui signifie ‘orange d’or’ et comme tous les agrumes, il se décline à merveille dans des plats sucrés et salés. Il brille cru pour condimenter poisson et fruits de mer, rôti pour sublimer un plat de viande. Dans cet épisode, Marion vous livre ses secrets pour réaliser un délicieux canard laqué aux kumquats.

    Voix : Marion Poirot
    Texte et réalisation : Capucine Japhet


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