• Les sardines en canne | 3

  • Jun 16 2021
  • Durée: 23 min
  • Podcast

Les sardines en canne | 3

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  • Résumé

  • Comment ça se fait que la pauvre sardine est devenue un produit de luxe en rentrant dans sa canne de fer blanc au 19e siècle? Et puis, comment a-t-elle pu ensuite dégringoler l'échelle sociale jusqu’à devenir maintenant la conserve que l’on ouvre par dépit?   

    Intervenants: Pierre Carpentier, Michel Lambert, Sébastien Jalbert de La Conserverie 

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