MünsterLand isst bunt - der Podcast zur Ernährungswende.

Auteur(s): Kommission für Agrarfragen im kfd-Diözesanverband Münster in Kooperation mit dem Ernährungsrat Münster e. V.
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  • Résumé

  • Herzlich Willkommen zu "MünsterLand isst bunt. Dem Podcast von A wie Acker bis Z wie Zucchini". In dieser Podcast-Reihe gehen wir auf Entdeckungsreise durch Münster und das Münsterland und erfahren mehr über den Urspung unserer Lebensmittel. Ob im heimischen Garten bei Oma Hilde, im Gemeinschaftsgarten auf dem Uni-Campus oder landwirtschaftlichen Betrieben in der Region: Wir kommen ins Gespräch mit Menschen, die mit Leidenschaft Lebensmittel produzieren und mit uns ihr Wissen teilen wollen. Dabei treffen Stadt auf Land, jung auf alt, traditionell auf innovativ - und das Spannende ist der Dialog zwischen Menschen, die zwar unterschiedliche Geschichten und Ansätze verfolgen, aber alle dasselbe wollen: Genuss in Münster und dem Münsterland - heute und in Zukunft. In jeder Episode werden wir uns mit Expert*innen, Pionier*innen und Praktiker*innen aus der Branche zusammensetzen, um die aktuellen Herausforderungen und Lösungen der nachhaltigen Landwirtschaft und der Lebensmittelproduktion zu diskutieren. Wir werden uns mit den neuesten Trends, innovativen Technologien und bewährten Praktiken auseinandersetzen, die uns helfen, gesunde und hochwertige Lebensmittel zu erzeugen, und unseren Planeten zu schützen und gleichzeitig unseren Planeten zu schützen. Mit unserem Podcast möchten wir inspirierende Geschichten erzählen und Wissen vermitteln. Zudem wollen wir Bewusstsein schaffen und den Dialog fördern. Ein Podcast für alle, die sich für die Zukunft unserer Ernährung interessieren und Teil einer positiven Veränderung sein wollen. Lernt mit uns Menschen kennen, die nachhaltige Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion in unserer Region vorantreiben, und begleitet uns durch unsere spannende Reise durch das Münsterland.
    kfd-Diözesanverband Münster e. V.
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Hygiene & Healthy Living Sciences sociales
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Épisodes
  • Ernährung als Schulfach - Bildung zum Schmecken

    Ernährung als Schulfach - Bildung zum Schmecken
    Nov 7 2024

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Ernährungsbildung im Schulunterricht. Wir sprechen mit zwei Lehrerinnen aus Münster, Eva Siestrup und Martina Schmitz: Unsere Gäste unterrichten an einem Berufskolleg und einem allgemeinbildenden Gymnasium. Sie berichten, wie sie Ernährung und das Wissen darum herum als Schulfach gestalten und wie sie Jugendliche für gesunde und nachhaltige Ernährung begeistern - gemeinsam kochen und ausprobieren gehört auf jeden Fall dazu.

    Gemeinsam gehen wir der Frage nach, wie das Thema Nachhaltigkeit im Lehrplan verankert werden kann und welche Herausforderungen Schulen dabei bewältigen müssen. Freut euch auf spannende Perspektiven und leckere Inspiration!

    Gäste

    Martina Schmitz, Mauritzgymnasium, Münster
    Eva Siestrup, Hildegardisschule, Münster

    Moderation

    Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
    Alice Reifig, kfd Münster

    Die Folge wurde im Sommer 2024 aufgenommen.
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    30 min
  • Solidarisch Landwirtschaften - so läuft's im Münsterland

    Solidarisch Landwirtschaften - so läuft's im Münsterland
    Oct 10 2024

    In dieser Folge sprechen wir über das Konzept der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) und wie es dazu beiträgt, nachhaltige und gemeinschaftsbasierte Strukturen im Ernährungssystem zu schaffen. Wir beleuchten die Grundprinzipien einer Solawi, bei der es nicht um Gewinnmaximierung, sondern um die Deckung der Produktionskosten geht. Wir werfen einen Blick auf die Preisstrukturen, die Beteiligung der Genossenschaftsmitglieder und die Herausforderungen, die bei der Gründung und im Alltag einer Solawi auftreten.

    Erfahrt mehr darüber, wie Solidarische Landwirtschaft funktioniert, welche Vorteile sie bietet und warum sie gerade jetzt so wichtig ist!

    Gäste

    Christiane Bez, Gärtnerhof Entrup, Münster
    Susanne Keull, Solawi Crowdsalat, Dülmen-Welte

    Moderation

    Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
    Alice Reifig, kfd Münster

    Die Folge wurde im Sommer 2024 aufgenommen.
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    48 min
  • Superfoods aus dem Münsterland

    Superfoods aus dem Münsterland
    Sep 5 2024

    Schon mal den Begriff "Superfoods" gehört? Bestimmt. Gerade im Zusammenhang mit der Ernährungswende wird er immer wieder gerne herangezogen. Wir schauen mit Lebensmittelprofis von hier (Beckum und Münster), was der Begriff mit dem Münsterland zu tun hat und ob es auch hier besonders nährstoffreiche Lebensmittel gibt (auf jeden Fall!) Auf dem Hof Sprenker in Beckum werden zum Beispiel Sojabohnen angebaut, während Elias Eckel seine Wildkräuter-Kenntnisse mit einbringt. Es gibt viel zu entdecken - und zu probieren. Kommt mit!

    Gäste

    Elisabeth Sprenker, Hof Sprenker in Beckum-Roland
    Elias Eckel, Eckels_Kladde in Münster

    Moderation

    Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster

    Die Folge wurde im Mai 2024 aufgenommen.
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    38 min

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