• Marcella Rataffia, autrice, journaliste, critique culinaire et spécialiste de l’argot, autrice de Culture Street Food

  • Jan 31 2025
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Marcella Rataffia, autrice, journaliste, critique culinaire et spécialiste de l’argot, autrice de Culture Street Food

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  • Résumé

  • LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS - Émission culinaire présentée par Lionel Choukroun

    Invitée : Marcella Rataffia, autrice, journaliste, critique culinaire et spécialiste de l'argot, autrice de Culture Street Food.

    À propos du livre : « Culture Street Food » paru aux éditions Marabout

    Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ?

    Quel snack autrefois adoré par la reine d'Angleterre divise aujourd'hui les anglais ?

    Quel plat des stands de rue, adoré au Vietnam, a précédé le Bo-Bun ?

    Comment la cacahuète mexicaine a-t-elle atterri dans la sauce Satay ?

    100 recettes emblématiques de street food décortiqués : des histoires, des légendes, des chiffres, des anecdotes, des décryptages, des cahiers thématiques... Partons pour un incroyable voyage au cœur de la cuisine de rue. Vous venez ?

    Préface de Mory Sacko
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