Épisodes

  • Zdrowie od kuchni. Masła orzechowe

    Zdrowie od kuchni. Masła orzechowe
    Feb 13 2025
    Tym razem pod lupę bierzemy masła orzechowe, zwane od niedawna prawidłowo – pastami. Mówić będziemy o rodzajach tego typu przekąsek, przeanalizujemy skład podpowiadając, jak czytać etykiety na słoikach, by wybierać te najbardziej wartościowe. Podpowiemy jak przygotowywać przekąski z ich udziałem i do czego dokładnie możemy wykorzystać takie przysmaki. Gościem Katarzyny Herbuś jest Paweł Forlicz, pasjonat, który na co dzień zajmuje się wytwarzaniem takich orzechowych smarowideł.
    Voir plus Voir moins
    14 min
  • Zdrowie od kuchni. Zespół cieknącego jelita - jak wspomagać regeneracje?

    Zdrowie od kuchni. Zespół cieknącego jelita - jak wspomagać regeneracje?
    Feb 6 2025
    Zaburzenie o którym mówimy w dzisiejszym odcinku może być odpowiedzialne m.in. za rozwój chorób autoimmunologicznych, takich jak cukrzyca typu 1, hashimoto, choroby zapalne jelit, stwardnienie rozsiane,reumatoidalne zapalenie stawów czy też celiakię. Chodzi o zespół tzw cieknącego - inaczej - nieszczelnego jelita. Dawać może ono niespecyficzne objawy, jak problemy z cerą, tj trądzik, egzema, wysypki, ciągłe zmęczenie, czy nawet wahania nastroju. Ratunkiem jest zmiana stylu życia, a przede wszystkim diety.
    O szczegółach Katarzyna Herbuś rozmawia z naturopatką, Marzeną Grzech.
    Voir plus Voir moins
    25 min
  • Zdrowie od kuchni. Bez cukru, glutenu i nabiału. Jakie zamienniki stosować?

    Zdrowie od kuchni. Bez cukru, glutenu i nabiału. Jakie zamienniki stosować?
    Jan 30 2025
    Bez glutenu i bez cukru a czasem również bez tradycyjnego nabiału. Taka dieta bywa wyzwaniem, ale zyskuje coraz więcej zwolenników. Chodzi nie tylko o obciążenia związane z alergią i nietolerancją produktów, ale po prostu zdrowie i dobre samopoczucie.
    Dlatego w dzisiejszym odcinku wyjaśnimy jakie zamienniki stosować by po zmodyfikowaniu przepisów, cieszyć się ulubionymi potrawami, czy deserami..
    Gościem Katarzyny Herbuś jest Marta Kierzkowska – Grzybek, psychodietetyk i dietoterapeuta.
    Voir plus Voir moins
    23 min
  • Zdrwie od kuchni. Dlaczego nie potrafimy wytrwać na diecie

    Zdrwie od kuchni. Dlaczego nie potrafimy wytrwać na diecie
    Jan 23 2025
    Mamy drugą połowę stycznia, mówi się, że w tym czasie wiele osób porzuca niespełnione noworoczne postanowienia. Wiele z tych postanowień dotyczy zgubienia kilku kilogramów.
    W dzisiejszym odcinku podcastu zajmiemy się najczęstszymi błędami, które sprawiają, że nie jesteśmy w stanie utrzymać diety, czy też, ogólnie ujmując, wytrwać w prawidłowych nawykach żywieniowych. Gościem Katarzyny Herbuś jest Michalina Wala, dietetyk kliniczny i psychodietetyk.
    Voir plus Voir moins
    30 min
  • Zdrowie od kuchni. Leki i suplementy. Interakcje z żywnością i nie tylko

    Zdrowie od kuchni. Leki i suplementy. Interakcje z żywnością i nie tylko
    Jan 16 2025
    Czas zimowy to okres kiedy wiele osób przyjmuje dodatkowe suplementy: witaminy i minerały. Czasem jest tego całkiem sporo i zastanawiamy się czy możemy tak po prostu zażyć je jednorazowo? Czy istnieją połączenia suplementów, których należy unikać? I w drugą stronę - które suplementy warto stosować w zestawie? Jakie zasady obowiązują przy przyjmowaniu leków i czy można je łączyć z suplementami? Jeśli tak, to z jakimi jest to bezpieczne? Jakie zalecenia dotyczą łączenia leków czy suplementów z konkretnymi produktami żywnościowymi? Tym razem naszym gościem jest dr nauk o zdrowiu Małgorzata Słoma-Krzyślak, dietetyk kliniczny z Wydziału Zdrowia Publicznego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego.
    Voir plus Voir moins
    18 min
  • Zdrowie od kuchni. Naturalne sposoby na przeziębienie

    Zdrowie od kuchni. Naturalne sposoby na przeziębienie
    Jan 9 2025
    Okres jesienno – zimowy to czas kiedy wiele osób zmaga się z przeziębieniem i grypą. Dopada nas katar, kaszel, gorączka, czy zapalenie zatok. Wówczas możemy sobie pomóc stosując domowe, tzw babcine sposoby. I o tym w najnowszym odcinku podcastu. Ale również mówimy m.in. dlaczego warto naturalnymi metodami wspierać organizm, jaki wpływ na mikrobiotę jelitową mają antybiotyki, jak długo powinna trwać probiotykoterapia czy jak wzmacniać odporność by nie chorować lub łagodnie przechodzić infekcje.
    Zapraszamy do wysłuchania rozmowy Katarzyny Herbuś z naturopatą i farmaceutą, Aleksandrą Molendowską.
    Voir plus Voir moins
    32 min
  • Zdrowie od kuchni. Dieta po świętach

    Zdrowie od kuchni. Dieta po świętach
    Jan 8 2025
    Zakończył się piękny czas rodzinnych spotkań i, co tu dużo mówić, suto zastawionych stołów. Pewnie sporo z nas powróciło do pracy z jakimiś dodatkowymi kilogramami na wadze i centymetrami w talii. No i co z tym teraz zrobić? Jest kilka sposobów, o których opowie nasz ekspert, dietetyk kliniczny Katarzyna Kuś, autorka strony Brzuchomechanika..
    Voir plus Voir moins
    17 min
  • Zdrowie od kuchni. Witamina D

    Zdrowie od kuchni. Witamina D
    Dec 26 2024
    Tym razem naszym tematem jest Witamina D. Jaka jest jej rola w naszym organizmie, kiedy i w jaki sposób należy ją uzupełniać? Temat niezwykle ważny bo poziom witaminy D ma ogromny wpływ między innymi na naszą odporność. W okresie jesienno -zimowym jednocześnie nasz organizm ma kłopot z jej samodzielnym wytworzeniem poprzez wystawianie się na działanie promieni słonecznych...
    Jak zatem się wspomagać? O tym wszystkim bardzo dokładnie opowiada dr nauk o zdrowiu Justyna Nowak, dietetyk kliniczny z Wydziału Zdrowia Publicznego Ślaskiego Uniwersytetu Medycznego...
    Voir plus Voir moins
    21 min