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No Meat Required
- The Cultural History and Culinary Future of Plant-Based Eating
- Auteur(s): Alicia Kennedy
- Narrateur(s): Stina Nielsen
- Durée: 7 h et 10 min
- Version intégrale
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In No Meat Required, author Alicia Kennedy chronicles the fascinating history of plant-based eating in the United States, from the early experiments in tempeh production undertaken by the Farm commune in the 70s to the vegan punk cafes and anarchist zines of the 90s to the chefs and food writers seeking to decolonize vegetarian food today.
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No Meat Required
- The Cultural History and Culinary Future of Plant-Based Eating
- Narrateur(s): Stina Nielsen
- Durée: 7 h et 10 min
- Date de publication: 2023-08-15
- Langue: Anglais
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