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From Betty Crocker to Feminist Food Studies
- Critical Perspectives on Women and Food
- Auteur(s): Arlene Voski Avakian editor, Barbara Haber editor
- Narrateur(s): Margaret Durante
- Durée: 11 h et 29 min
- Version intégrale
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In recent years, scholars from a variety of disciplines have turned their attention to food to gain a better understanding of history, culture, economics, and society. The emerging field of food studies has yielded a great deal of useful research and a host of publications. Missing, however, has been a focused effort to use gender as an analytic tool. This stimulating collection of original essays addresses that oversight, investigating the important connections Applying
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From Betty Crocker to Feminist Food Studies
- Critical Perspectives on Women and Food
- Narrateur(s): Margaret Durante
- Durée: 11 h et 29 min
- Date de publication: 2011-10-13
- Langue: Anglais
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