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Al Nocciolo
- Auteur(s): Paolo Vizzari - Chora Media
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Nelle nostre case c’è un prodotto quasi sempre presente, ma che spesso conosciamo poco: è l’olio extravergine di oliva, un alimento straordinario e ottimo per la salute. Come si valuta la sua qualità? Da dove nasce, come si esprime, e in che modo viene preservata per arrivare ad arricchire i nostri piatti? Nelle 4 puntate di questo podcast proveremo a dare una risposta a queste e ad altre domande. Partiremo dalla pianta dell’olivo per arrivare ai suoi frutti, seguiremo la lavorazione fino per raggiungere gli scaffali di negozi e supermercati. “Al nocciolo” è un viaggio nel ...
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