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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- Auteur(s): Mark Stuertz - contributor, Mark H. Brezinski
- Narrateur(s): Mark H. Brezinski
- Durée: 8 h et 25 min
- Version intégrale
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Mark H. Brezinski is a forty-five-year veteran of the dynamic restaurant industry. A graduate of the famed School of Hotel Administration at Cornell University, Mark went on to create or co-create multiple nationally acclaimed restaurant companies. His experiences span the globe in search of culinary discoveries and inspirations with industry icons like the late Norman Brinker, Paul Fleming, Phil Romano, and chefs Michael Mina and Mark Miller. This book takes you to all of these places and more, while telling behind-the-scenes stories.
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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- Narrateur(s): Mark H. Brezinski
- Durée: 8 h et 25 min
- Date de publication: 2023-04-25
- Langue: Anglais
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