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Behind the Kitchen Door
- Auteur(s): Saru Jayaraman
- Narrateur(s): Yaz Manley
- Durée: 7 h et 9 min
- Version intégrale
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How do restaurant workers live on some of the lowest wages in America? And how do poor working conditions--discriminatory labor practices, exploitation, and unsanitary kitchens--affect the meals that arrive at our restaurant tables? Saru Jayaraman, who launched the national restaurant workers' organization Restaurant Opportunities Centers United, sets out to answer these questions by following the lives of restaurant workers...
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Behind the Kitchen Door
- Narrateur(s): Yaz Manley
- Durée: 7 h et 9 min
- Date de publication: 2015-01-22
- Langue: Anglais
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