Culinary Memoir
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Dearie
- The Remarkable Life of Julia Child
- Auteur(s): Bob Spitz
- Narrateur(s): Kimberly Farr
- Durée: 25 h et 30 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
From Pasadena to Cambridge to New York, Washington, D.C., India, Ceylon, Paris, Marseilles, Santa Barbara, and Maine, Bob Spitz re-creates an extraordinary life. He takes us beyond the image of Julia as the tall, eccentric woman with a funny voice who taught America how to cook, to establish her as a genuine rebel and beloved icon, a woman who redefined herself in middle age, helped to change the role of women in America, set the standard for how to create a public personality in the modern media world.
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Dearie
- The Remarkable Life of Julia Child
- Narrateur(s): Kimberly Farr
- Durée: 25 h et 30 min
- Date de publication: 2012-08-07
- Langue: Anglais
- A thorough, surprising, affectionate, and extraordinarily entertaining account of a truly remarkable life....
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The Book of Eating
- Adventures in Professional Gluttony
- Auteur(s): Adam Platt
- Narrateur(s): Adam Platt
- Durée: 8 h et 18 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
From dim sum in Hong Kong to giant platters of Peking duck in Beijing, fresh-baked croissants in Paris and pierogi on the snowy streets of Moscow, Platt takes us around the world, re-tracing the steps of a unique, and lifelong, culinary education. Providing a glimpse into a life that has intertwined food and travel in exciting and unexpected ways, The Book of Eating is a delightful and sumptuous trip that is also the culinary coming-of-age of a voracious eater and his eventual ascension to become, as he puts it, “a professional glutton.”
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The Book of Eating
- Adventures in Professional Gluttony
- Narrateur(s): Adam Platt
- Durée: 8 h et 18 min
- Date de publication: 2019-11-12
- Langue: Anglais
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A wildly hilarious and irreverent memoir of a globe-trotting life lived meal-to-meal by one of our most influential and respected food critics....
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Ritz and Escoffier
- The Hotelier, The Chef, and the Rise of the Leisure Class
- Auteur(s): Luke Barr
- Narrateur(s): Stefan Rudnicki
- Durée: 8 h et 38 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In early August 1889, César Ritz, a Swiss hotelier highly regarded for his exquisite taste, found himself at the Savoy Hotel in London. He had come at the request of Richard D'Oyly Carte, the financier of Gilbert & Sullivan's comic operas, who had modernized theater and was now looking to create the world's best hotel. D'Oyly Carte soon seduced Ritz to move to London with his team, which included Auguste Escoffier, the chef de cuisine known for his elevated, original dishes.
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Ritz and Escoffier
- The Hotelier, The Chef, and the Rise of the Leisure Class
- Narrateur(s): Stefan Rudnicki
- Durée: 8 h et 38 min
- Date de publication: 2018-04-03
- Langue: Anglais
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In early August 1889, César Ritz, a Swiss hotelier highly regarded for his exquisite taste, found himself at the Savoy Hotel in London....
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The Measure of My Powers
- A Memoir of Food, Misery, and Paris
- Auteur(s): Jackie Kai Ellis
- Narrateur(s): Jackie Kai Ellis
- Durée: 4 h et 59 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
This is the story of one woman's journey to find herself. Armed with nothing but a love of food and the words of the 20th-century food writer M.F.K. Fisher, she travels from France to Italy, then the Congo, and back again. Along the way, she goes to pastry school in Paris, eats the most perfect apricots over the Tuscan hills, watches a family of gorillas grazing deep in the Congolese brush, has her heart broken one last time on a bridge in Lyon, and, ultimately, finds a path to life and joy.
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Inspiring!
- Écrit par Amazon Customer le 2018-07-10
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The Measure of My Powers
- A Memoir of Food, Misery, and Paris
- Narrateur(s): Jackie Kai Ellis
- Durée: 4 h et 59 min
- Date de publication: 2018-03-06
- Langue: Anglais
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This is the story of one woman's journey to find herself. Armed with nothing but a love of food and the words of the 20th-century food writer M.F.K. Fisher, she travels from France to Italy, then the Congo, and back again....
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Kitchen confidential (Czech version)
- Auteur(s): Anthony Bourdain
- Narrateur(s): Otakar Brousek
- Durée: 14 h et 16 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Tohle je svět chlapů s vařečkou v ruce. Z kuchyní, které jedou na plný plyn. Šéfkuchař Anthony Bourdain předvádí čirou radost z přípravy kvalitního pokrmu na profesionální úrovni a chce, abyste poznali, jak to vypadá a voní v rámusící a syčící kuchyni velkoměstské restaurace. Akčně vás zasvětí do žargonu a černého humoru, jaký lze zaslechnout v předních kuchařských liniích. Začíná svým prvním kulinářským zážitkem a přes školní léta se konečně dostává do opravdové kuchyně. S tím přichází i historky, z nichž tuhne úsměv na rtech, aby se posluchač za chvilku nezřízeně rozesmál.
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Kitchen confidential (Czech version)
- Narrateur(s): Otakar Brousek
- Durée: 14 h et 16 min
- Date de publication: 2023-05-08
- Langue: Tchèque
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Tohle je svět chlapů s vařečkou v ruce. Z kuchyní, které jedou na plný plyn. Šéfkuchař Anthony Bourdain předvádí čirou radost z přípravy kvalitního pokrmu...
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Unvarnished
- A Gimlet-Eyed Look at Life Behind the Bar
- Auteur(s): Eric Alperin, Deborah Stoll
- Narrateur(s): Eric Alperin
- Durée: 6 h et 29 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
When it opened a decade ago, the acclaimed Los Angeles speakeasy The Varnish - owned, designed, and managed by award-winning cocktail aficionado Eric Alperin - quickly became the stylish standard bearer for modern bars. Unvarnished is a candid, voice-driven, no-holds-barred look at the workings of a bar, and the foundation of The Varnish’s success: attention to hospitality and an abiding belief in the nobility of service.
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Unvarnished
- A Gimlet-Eyed Look at Life Behind the Bar
- Narrateur(s): Eric Alperin
- Durée: 6 h et 29 min
- Date de publication: 2020-06-23
- Langue: Anglais
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A Kitchen Confidential for the cocktail profession, Unvarnished is a fly-on-the-wall narrative peek at the joys, pains, and peculiarities of life "behind the stick"....
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Chef Tell
- The Biography of America's Pioneer TV Showman Chef
- Auteur(s): Ronald Joseph Kule
- Narrateur(s): John McLain
- Durée: 12 h et 36 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Before the heyday of the Food Network, there was Chef Tell - TV persona of Friedemann Paul Erhardt, America's first TV showman chef. Big on personality and flavor, Chef Tell was once called by Philadelphia magazine the "affably roguish Bad Boy of the Philadelphia restaurant world." Chef Tell explores how a young German American chef became America's biggest TV celebrity chef of his time. Most of Chef Tell's forty million baby boomer viewers - a number comparable to Julia Child's - never knew his fascinating, hardscrabble life story. Until now.
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Interesting overall
- Écrit par Roberta W le 2023-03-11
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Chef Tell
- The Biography of America's Pioneer TV Showman Chef
- Narrateur(s): John McLain
- Durée: 12 h et 36 min
- Date de publication: 2013-09-01
- Langue: Anglais
- Before the heyday of the Food Network, there was Chef Tell - TV persona of Friedemann Paul Erhardt, America's first TV showman chef....
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Drive-Thru Dreams
- A Journey Through the Heart of America's Fast-Food Kingdom
- Auteur(s): Adam Chandler
- Narrateur(s): Adam Chandler
- Durée: 6 h et 6 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Most any honest person can own up to harboring at least one fast-food guilty pleasure. In Drive-Thru Dreams, Adam Chandler explores the inseparable link between fast food and American life for the past century. The dark underbelly of the industry’s largest players has long been scrutinized and gutted, characterized as impersonal, greedy, corporate, and worse. But, in unexpected ways, fast food is also deeply personal and emblematic of a larger-than-life image of America.
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Drive-Thru Dreams
- A Journey Through the Heart of America's Fast-Food Kingdom
- Narrateur(s): Adam Chandler
- Durée: 6 h et 6 min
- Date de publication: 2019-06-25
- Langue: Anglais
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Most any honest person can own up to harboring at least one fast-food guilty pleasure. In Drive-Thru Dreams, Adam Chandler explores the inseparable link between fast food and American life for the past century....
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Lunch in Paris
- A Love Story, with Recipes
- Auteur(s): Elizabeth Bard
- Narrateur(s): Ann Marie Lee
- Durée: 7 h et 43 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In Paris for a weekend visit, Elizabeth Bard sat down to lunch with a handsome Frenchman - and never went home again. Was it love at first sight? Or was it the way her knife slid effortlessly through her pavé au poivre, the steak's pink juices puddling into the buttery pepper sauce? Lunch in Paris is a memoir about a young American woman caught up in two passionate love affairs - one with her new beau, Gwendal, the other with French cuisine.
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Lunch in Paris
- A Love Story, with Recipes
- Narrateur(s): Ann Marie Lee
- Durée: 7 h et 43 min
- Date de publication: 2012-07-30
- Langue: Anglais
- In Paris for a weekend visit, Elizabeth Bard sat down to lunch with a handsome Frenchman - and never went home again....
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Delancey
- A Man, a Woman, a Restaurant, a Marriage
- Auteur(s): Molly Wizenberg
- Narrateur(s): Caroline Shaffer
- Durée: 6 h et 20 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
When Molly Wizenberg married Brandon Pettit, he was a trained composer with a handful of offbeat interests: Espresso machines, wooden boats, violin-building, and ice cream-making. So when Brandon decided to open a pizza restaurant, Molly was supportive—not because she wanted him to do it but because the idea was so far-fetched she didn't think he would. Before she knew it, he'd signed a lease on a space. The restaurant, Delancey, was going to be a reality, and all of Molly's assumptions about her marriage were about to change.
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Delancey
- A Man, a Woman, a Restaurant, a Marriage
- Narrateur(s): Caroline Shaffer
- Durée: 6 h et 20 min
- Date de publication: 2014-06-17
- Langue: Anglais
- Delancey is a moving and honest account of two young people learning to give in and let go in order to grow together....
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Let Them Eat Pancakes
- One Man’s Personal Revolution in the City of Light
- Auteur(s): Craig Carlson
- Narrateur(s): Tim Campbell
- Durée: 7 h et 37 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Craig Carlson set out to do the impossible: open the first American diner in Paris. Despite never having owned his own business before - let alone a restaurant, the riskiest business of all - Craig chose to open his diner in a foreign country, with a foreign language that also happens to be the culinary capital of the world. While facing enormous obstacles, Craig and his diner, Breakfast in America, went on to be a great success - especially with the French.
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Let Them Eat Pancakes
- One Man’s Personal Revolution in the City of Light
- Narrateur(s): Tim Campbell
- Durée: 7 h et 37 min
- Date de publication: 2020-10-27
- Langue: Anglais
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Craig Carlson set out to do the impossible: open the first American diner in Paris. While facing enormous obstacles, Craig and his diner, Breakfast in America, went on to be a great success - especially with the French....
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The Migrant Chef
- The Life and Times of Lalo García
- Auteur(s): Laura Tillman
- Narrateur(s): Cindy Kay
- Durée: 6 h et 45 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Born in rural Mexico, Eduardo “Lalo” García Guzmán and his family left for the United States when he was a child, picking fruits and vegetables on the migrant route from Florida to Michigan. He worked in Atlanta restaurants as a teenager before being convicted of a robbery, incarcerated, and eventually deported. Lalo landed in Mexico City as a new generation of chefs was questioning the hierarchies that had historically privileged European cuisine in elite spaces. At his acclaimed restaurant, Máximo Bistrot, he began to craft food that narrated his memories and hopes.
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The Migrant Chef
- The Life and Times of Lalo García
- Narrateur(s): Cindy Kay
- Durée: 6 h et 45 min
- Date de publication: 2023-05-23
- Langue: Anglais
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A chef’s gripping quest to reconcile his childhood experiences as a migrant farmworker with the rarefied world of fine dining....
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Life from Scratch
- A Memoir of Food, Family, and Forgiveness
- Auteur(s): Sasha Martin
- Narrateur(s): Andi Arndt
- Durée: 8 h et 26 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Sasha Martin set herself a rather ambitious goal: to cook - and eat - her way around the world, with 196 recipes from196 countries in 196 weeks. Enter Global Table Adventure, a project that proves to be more than just a culinary challenge as Sasha attempts to navigate the vicissitudes of marriage, motherhood, and life's failures and successes, all inextricably linked to her troubled past.
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Life from Scratch
- A Memoir of Food, Family, and Forgiveness
- Narrateur(s): Andi Arndt
- Durée: 8 h et 26 min
- Date de publication: 2015-03-03
- Langue: Anglais
- Sasha Martin set herself a rather ambitious goal: to cook - and eat - her way around the world, with 196 recipes from196 countries in 196 weeks....
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Khabaar
- An Immigrant Journey of Food, Memory, and Family
- Auteur(s): Madhushree Ghosh
- Narrateur(s): Deepti Gupta
- Durée: 7 h et 2 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Khabaar is a food memoir and personal narrative that braids the global journeys of South Asian food through immigration, migration, and indenture. Focusing on chefs, home cooks, and food stall owners, the book questions: What does it mean to belong, and what does belonging in a new place look like in the foods carried over from the old country?
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Khabaar
- An Immigrant Journey of Food, Memory, and Family
- Narrateur(s): Deepti Gupta
- Durée: 7 h et 2 min
- Date de publication: 2022-04-04
- Langue: Anglais
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Khabaar is a food memoir and personal narrative that braids the global journeys of South Asian food through immigration, migration, and indenture....
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Prix courant: 17,12$ ou 1 crédit
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Cake Therapy
- How Baking Changed My Life
- Auteur(s): Dr. Altreisha Foster
- Narrateur(s): Altreisha Foster
- Durée: 5 h et 30 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
After wandering through the valley of despair...facing trauma. I stumbled upon baking and it saved my life.
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Cake Therapy
- How Baking Changed My Life
- Narrateur(s): Altreisha Foster
- Durée: 5 h et 30 min
- Date de publication: 2024-09-03
- Langue: Anglais
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After wandering through the valley of despair...facing trauma. I stumbled upon baking and it saved my life.
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The Year of Miracles
- Recipes About Love + Grief + Growing Things
- Auteur(s): Ella Risbridger
- Narrateur(s): Ella Risbridger
- Durée: 7 h et 18 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Because Ella Risbridger has learnt to focus on the little things that bring her joy, feeding as many people as she can squeeze round her tiny table and sharing recipes that are good for the soul. Miracle Pie is her journal and storybook of cooking, where the food is so good you want to lick the bowl, with recipes like fancy fish pie, cardamom-cinnamon chicken rice, chimichurri courgettes, triple carb soup, blackberry miso birthday cake, fried jam sandwiches and sticky toffee Guinness brownies.
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The Year of Miracles
- Recipes About Love + Grief + Growing Things
- Narrateur(s): Ella Risbridger
- Durée: 7 h et 18 min
- Date de publication: 2022-05-26
- Langue: Anglais
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This story begins with loss. It’s about what happens when you've lived through the worst thing you could have imagined, and how you can still cook, and eat, and love....
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Midnight Chicken
- & Other Recipes Worth Living For
- Auteur(s): Ella Risbridger
- Narrateur(s): Ella Risbridger
- Durée: 6 h et 42 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
When the world becomes overwhelming, Ella Risbridger focuses on the little things that bring her joy, like enjoying a glass of wine when cooking, FaceTiming with a friend whilst making bagels and sharing recipes that are good for the soul. One night she found herself lying on her kitchen floor, wondering if she would ever get up - and it was the thought of a chicken, of roasting it, and of eating it, that got her to her feet and made her want to be alive.
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Midnight Chicken
- & Other Recipes Worth Living For
- Narrateur(s): Ella Risbridger
- Durée: 6 h et 42 min
- Date de publication: 2020-12-31
- Langue: Anglais
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When the world becomes overwhelming, Ella Risbridger focuses on the little things that bring her joy, like enjoying a glass of wine when cooking, FaceTiming with a friend whilst making bagels and sharing recipes that are good for the soul....
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The Food Explorer
- The True Adventures of the Globe-Trotting Botanist Who Transformed What America Eats
- Auteur(s): Daniel Stone
- Narrateur(s): Daniel Stone
- Durée: 9 h et 52 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In the 19th century, American meals were about subsistence, not enjoyment. But as a new century approached, appetites broadened, and David Fairchild, a young botanist with an insatiable lust to explore and experience the world, set out in search of foods that would enrich the American farmer and enchant the American eater. Kale from Croatia, mangoes from India, and hops from Bavaria. Peaches from China, avocados from Chile, and pomegranates from Malta. But Fairchild's finds weren't just limited to food.
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Interesting, a good and informative book.
- Écrit par Matt le 2019-01-22
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The Food Explorer
- The True Adventures of the Globe-Trotting Botanist Who Transformed What America Eats
- Narrateur(s): Daniel Stone
- Durée: 9 h et 52 min
- Date de publication: 2018-02-20
- Langue: Anglais
- The true adventures of David Fairchild, a 19th-century food explorer and traveler who introduced diverse crops like avocados, mangoes, seedless grapes - and thousands more - to the American plate....
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Prix courant: 23,31$ ou 1 crédit
Prix réduit: 23,31$ ou 1 crédit
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Cheese, Wine, and Bread
- Discovering the Magic of Fermentation in England, Italy, and France
- Auteur(s): Katie Quinn
- Narrateur(s): Katie Quinn
- Durée: 11 h et 40 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Delicious staples of a great meal, bread, cheese, and wine develop their complex flavors through a process known as fermentation. Katie Quinn spent months as an apprentice with some of Europe’s most acclaimed experts to study the art and science of fermentation. Visiting grain fields, vineyards, and dairies, Katie brings the stories and science of these foods to the table, explains the process of each craft, and introduces the people behind them.
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Cheese, Wine, and Bread
- Discovering the Magic of Fermentation in England, Italy, and France
- Narrateur(s): Katie Quinn
- Durée: 11 h et 40 min
- Date de publication: 2021-04-27
- Langue: Anglais
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In this delightful tour of France, England, and Italy, YouTube star Katie Quinn shares the stories and science behind everyone's fermented favorites - bread, cheese, and wine - along with classic recipes....
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The Rye Bread Marriage
- How I Found Happiness with a Partner I'll Never Understand
- Auteur(s): Michaele Weissman
- Narrateur(s): Barrie Kreinik
- Durée: 7 h et 21 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
When they first meet, John, a dashing European, a Latvian refugee, a physics PhD, is hoping to settle down. Michaele, a fast-talking American college student, is hungry for an independent life as a writer and historian. When they meet again some years later, Michaele is ready. Or so she thinks. And opposites attract, right?
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The Rye Bread Marriage
- How I Found Happiness with a Partner I'll Never Understand
- Narrateur(s): Barrie Kreinik
- Durée: 7 h et 21 min
- Date de publication: 2023-08-15
- Langue: Anglais
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Experience a beautiful, humorous, universal love story with this memoir about learning to live with another human being and how every relationship is a mystery—and a miracle....
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