Gastronomy History

Liste de produits
    • A Memoir with Food
    • Auteur(s): Anna Del Conte
    • Narrateur(s): Rula Lenska
    • Durée: 8 h et 40 min
    • Date de publication: 2010-07-02
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • Anna Del Conte brought Italian cooking to Britain at a time when the nearest most of us came to pasta was a Heinz spaghetti hoop....

    Prix courant: 23,51$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 23,51$ ou 1 crédit

    • Taste, Health, and the Industrialization of the American Diet
    • Auteur(s): Amy Bentley
    • Narrateur(s): Therese Plummer
    • Durée: 7 h et 49 min
    • Date de publication: 2014-12-16
    • Langue: Anglais
    • 4 out of 5 stars 1 évaluation
    • In this groundbreaking historical work, Amy Bentley explores how the invention of commercial baby food shaped American notions of infancy....

    Prix courant: 26,40$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 26,40$ ou 1 crédit

  • Prix courant: 21,00$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 21,00$ ou 1 crédit

    • The History and Science of Our 2.5-Million-Year Obsession with Meat
    • Auteur(s): Marta Zaraska
    • Narrateur(s): Emily Durante
    • Durée: 8 h et 24 min
    • Date de publication: 2016-05-17
    • Langue: Anglais
    • 4.5 out of 5 stars 2 évaluations
    • In Meathooked, science writer Marta Zaraska explores what she calls the "meat puzzle": our love of meat, despite its harmful effects....

    Prix courant: 18,92$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 18,92$ ou 1 crédit

    • History on the Half Shell
    • Auteur(s): Mark Kurlansky
    • Narrateur(s): Tom Stechschulte
    • Durée: 5 h et 2 min
    • Date de publication: 2006-04-12
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • Before New York City was the Big Apple, it could have been called the Big Oyster. Now award-winning author Mark Kurlansky tells the remarkable story of New York by following the trajectory of one of its most fascinating inhabitants–the oyster....

    Prix courant: 16,29$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 16,29$ ou 1 crédit

    • How Italian Food Became American
    • Auteur(s): Ian MacAllen
    • Narrateur(s): Paul Bellantoni
    • Durée: 7 h et 20 min
    • Date de publication: 2022-10-25
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • In Red Sauce, Ian MacAllen traces the evolution of traditional Italian-American cuisine, often referred to as "red sauce Italian," from its origins in Italy to its transformation in America into a new, distinct cuisine....

    Prix courant: 22,26$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 22,26$ ou 1 crédit

    • The Complete History of Presidential Drinking
    • Auteur(s): Mark Will-Weber
    • Narrateur(s): Mike Cheifetz
    • Durée: 12 h et 28 min
    • Date de publication: 2016-03-16
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • As America transformed from fledgling nation to world power, one element remained constant: alcohol....

    Prix courant: 33,01$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 33,01$ ou 1 crédit

    • Six Remarkable Women and the Food That Tells Their Stories
    • Auteur(s): Laura Shapiro
    • Narrateur(s): Kimberly Farr, Laura Shapiro
    • Durée: 10 h et 3 min
    • Date de publication: 2017-07-25
    • Langue: Anglais
    • 5 out of 5 stars 1 évaluation
    • A beloved culinary historian's short takes on six famous women through the lens of food and cooking....

    Prix courant: 37,05$ ou 1 crédit

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    • A Forgotten History of Alewives, Brewsters, Witches, and CEOs
    • Auteur(s): Tara Nurin, Teri Fahrendorf - foreword
    • Narrateur(s): Nancy Peterson
    • Durée: 10 h et 20 min
    • Date de publication: 2021-09-21
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • A Woman's Place Is in the Brewhouse celebrates the contributions of female brewers and explores the forces that have erased them from the brewing world....

    Prix courant: 27,83$ ou 1 crédit

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    • Auteur(s): Juan Eslava Galán
    • Narrateur(s): Javier Quero
    • Durée: 10 h et 19 min
    • Date de publication: 2024-11-01
    • Langue: Espagnol
    • Pas de évaluations
    • Este audiolibro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble —y sin embargo cierta— invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra.

    Prix courant: 14,90$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 14,90$ ou 1 crédit

  • Prix courant: 21,92$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 21,92$ ou 1 crédit

    • The Untold Story of American Cuisine
    • Auteur(s): Sarah Lohman
    • Narrateur(s): Sarah Lohman
    • Durée: 8 h et 33 min
    • Date de publication: 2017-03-21
    • Langue: Anglais
    • 4.5 out of 5 stars 2 évaluations
    • The United States boasts a culturally and ethnically diverse population which makes for a continually changing culinary landscape....

    Prix courant: 18,92$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 18,92$ ou 1 crédit

    • Auteur(s): Gordon Kerr
    • Narrateur(s): Kris Dyer
    • Durée: 7 h et 39 min
    • Date de publication: 2021-10-01
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • In his riveting new book, Gordon Kerr investigates the fascinating history behind the global obsession with coffee, from its Ethiopian origins, the legends, myths, geographical locations and somewhat eccentric characters that have helped make it the staple that it is today....

    Prix courant: 15,27$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 15,27$ ou 1 crédit

    • A Seed to Stem Celebration
    • Auteur(s): Chris Smith
    • Narrateur(s): Chris Smith
    • Durée: 6 h et 3 min
    • Date de publication: 2019-06-19
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • Chris Smith’s first encounter with okra was of the worst kind: slimy fried okra at a greasy-spoon diner. Despite that dismal introduction, Smith developed a fascination with okra, and as he researched the plant and began to experiment with it in his own kitchen....

    Prix courant: 20,15$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 20,15$ ou 1 crédit

    • Six Americans in Paris and the Birth of a New Gastronomy
    • Auteur(s): Justin Spring
    • Narrateur(s): Bronson Pinchot
    • Durée: 15 h et 30 min
    • Date de publication: 2017-10-10
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • A biography of six writers on food and wine whose lives and careers intersected in mid-20th-century France....

    Prix courant: 23,85$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 23,85$ ou 1 crédit

    • A History
    • Auteur(s): Josh Ozersky
    • Narrateur(s): Nick Williams
    • Durée: 3 h et 29 min
    • Date de publication: 2010-03-09
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • This fast-paced and entertaining book unfolds the immense significance of the hamburger as an American icon....

    Prix courant: 18,74$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 18,74$ ou 1 crédit

    • The History of Indigenous People’s Diets Before and After European Contact
    • Auteur(s): Charles River Editors
    • Narrateur(s): Daniel Houle
    • Durée: 1 h et 43 min
    • Date de publication: 2021-11-01
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • Mesoamerica is a cultural area including central and southern Mexico, Guatemala, Honduras, Belize, and El Salvador. In this area, Prehispanic societies developed over thousands of years before coming into contact with Spanish conquistadores in the early 16th century....

    Prix courant: 7,02$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 7,02$ ou 1 crédit

    • A Global History of Mexican Food
    • Auteur(s): Jeffrey M. Pilcher
    • Narrateur(s): Robin Bloodworth
    • Durée: 10 h et 11 min
    • Date de publication: 2013-12-17
    • Langue: Anglais
    • 4.5 out of 5 stars 2 évaluations
    • As late as the 1960s, tacos were virtually unknown outside Mexico and the American Southwest....

    Prix courant: 33,01$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 33,01$ ou 1 crédit

    • Five Foods and the Culinary History of the English Language
    • Auteur(s): Ina Lipkowitz
    • Narrateur(s): Carolyn Cook
    • Durée: 9 h et 34 min
    • Date de publication: 2013-09-06
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • You may be what you eat, but you're also what you speak, and English food words tell a remarkable story about the evolution of our language and culinary history....

    Prix courant: 31,26$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 31,26$ ou 1 crédit

  • Prix courant: 18,73$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 18,73$ ou 1 crédit