Italian American History

In Red Sauce, Ian MacAllen traces the evolution of traditional Italian-American cuisine, often referred to as "red sauce Italian," from its origins in Italy to its transformation in America into a new, distinct cuisine. It is a fascinating social and culinary history exploring the integration of red sauce food into mainstream America alongside the blending of Italian immigrant otherness into a national American identity.

Immergiti nella meravigliosa vastità della cultura dei nativi americani, scopri l'impressionante potenza della loro spiritualità ed entra in contatto con l'incredibile patrimonio di tradizioni, racconti, insegnamenti, leggende e ispirazioni che hanno lasciato. Entrare in contatto con le tradizioni, gli usi, i costumi e la visione dei nativi americani significa riscoprire la tua identità, ti permette di risvegliare la tua capacità di ascoltare ed connetterti con le forze della natura e con il grande spirito di cui ognuno di noi è parte.

Dallo Stadium, gigantesca arena inaugurata a Torino nel 1911, allo Juventus Stadium, aperto - sempre a Torino - nel 2011: nell'arco di un secolo il nostro football ha vissuto momenti epici e tragici. Ricordiamo la vittoria dell'Italia ai mondiali del 1934, disputati in casa; i trionfi del Grande Torino; lo storico scudetto del Cagliari di Gigi Riva e quelli del Verona di Bagnoli e del Milan di Sacchi; ma anche la drammatica morte del tifoso laziale Vincenzo Paparelli in un derby Roma-Lazio del 1979, e il "Totonero", primo grande scandalo calcistico.

La vita e le imprese di Geronimo, l'ultimo grande guerriero Apache, vengono narrate da Richard J. Samuelson con straordinaria intensità. Quella di Geronimo è stata una parabola esistenziale leggendaria, una vita spesa a combattere una battaglia purtroppo già persa in partenza contro l'Occidente e contro la modernità, inseguendo un mondo che ormai stava definitivamente sparendo.

Quando si pensa alle antiche civiltà del continente americano, come quella maya o azteca, si è soliti associarle a immagini di piramidi immerse nella foresta; difficilmente si pensa a come si nutrivano. Se in genere si fatica a riconoscere l’origine americana di molti cibi della nostra tavola, come patate, mais e pomodori, ancor più difficilmente si associano questi cibi alle loro originarie forme di preparazione e alle antiche culture alimentari di cui fecero parte.

Il nome collettivo Indiani, o Indios, venne applicato alle popolazioni native americane dagli esploratori spagnoli, e in generale europei, nell’età moderna. Ma cinquecento anni prima, intorno all'anno 1000, da quanto ci viene raccontato nelle saghe vichinghe giunte fino a noi, i nativi americani avevano già avuto qualche incontro più o meno benevolo con gli europei.