• Еда для русских? История бешбармака.

  • Dec 11 2024
  • Length: 1 hr and 11 mins
  • Podcast

Еда для русских? История бешбармака.

Listen for free

View show details

  • Summary

  • Гости:


    Алия Болатхан, историк еды и путей питания Казахстана

    Катерина Суворова, режиссерка документального кино.



    В этом эпизоде вы узнаете:


    0:17
    "Съедобные" истории

    1:15
    Идентичность и еда

    3:47
    Этнос и нация

    6:15
    Многонациональный Казахстан

    7:15
    Понятие диаспоры

    10:10
    Бешпармак и идентичность

    14:08
    Поляризация общества

    16:11
    Тема колониализма

    18:24
    История бешпармака

    23:42
    Этнические группы в Казахстане

    26:02
    Исследование миграции

    29:38
    Этническое разнообразие на столе

    35:01
    Проект о семейных рецептах

    39:38
    Кулинарные традиции

    42:05
    Дунганская лапша и лагман

    46:23
    Казахстанская кухня

    49:22
    Присваивание блюд

    53:46
    Этнические корни и идентичность

    57:20
    Уникальность казахстанской кухни

    1:02:59
    Безопасная зона кухни

    1:08:59
    Поиск историй о еде


    https://t.me/familyrecipedocuseries

    Телеграм канал Алии

    https://t.me/aliyabolatkhan


    Инстаграм Кати

    @katyathezoo


    По вопросам сотрудничества

    @familyrecipe.doc
    Show more Show less
Show more Show less

What listeners say about Еда для русских? История бешбармака.

Average Customer Ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.ca reviews

Amazon Reviews
No reviews are available