Avec les beaux jours, on a envie de grand-air, de profiter du soleil, de partager de bons moments en famille, entre amis. Et rien de mieux qu’un pique-nique. Vous allez peut-être faire votre premier pique-nique en tant que végétarien ou vous êtes déjà végétarien et vous évitez les pique-niques car vous ne savez pas quoi prendre hormis des légumes ou des tartes aux légumes. Nous vous proposons au travers de cet article quelques exemples pour un pique-nique végétarien coloré, équilibré. De l’apéro au dessert, retrouvez nos idées. A piocher aux grés de vos envies.

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Changer d’alimentation et enlever des composantes de ses repas peut amener à un manque de nutriments et peut être à des carences, si on ne trouve pas ailleurs ces nutriments. Très souvent on pense aux protéines. Et oui quand on enlève la viande et le poisson, on enlève une bonne part de protéines de qualité. Il sera tout à fait possible d’avoir un apport de protéines de qualité avec quelques astuces de bonnes associations et de choix alimentaire. Mais il n’y a pas que les protéines ! On peut citer la vitamine B12, le fer, le zinc, le cuivre, le calcium, les oméga 3… Il est donc important d’avoir une bonne connaissance des aliments pour construire des repas équilibrés, variés et ne risquant pas d’entrainer des carences à plus ou moins long terme. Nous verrons dans cet article les principales carences possibles chez le végétarien et les solutions.

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Chez le végétarien, s’il y a bien une vitamine qui pose question et qui inquiète c’est la vitamine B12. Peut-être que pour certains c’est évident et que pour d’autres, vous ne comprenez pas pourquoi cette vitamine B12 est si préoccupante quand on devient végétarien ou que l’on est végétarien. Cet article va vous donner des pistes de compréhension. Nous verrons où trouver de la vitamine B12, pourquoi cette vitamine fait tant parler d’elle dans la communauté végétarienne. On verra également les recommandations officielles et comment savoir si vous avez une carence en vitamine B12.

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