Celebrity Chefs
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Eat Up!
- Food, Appetite and Eating What You Want
- Auteur(s): Ruby Tandoh
- Narrateur(s): Ruby Tandoh
- Durée: 7 h et 47 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Ruby Tandoh implores us to enjoy and appreciate food in all of its many forms. Food is, after all, what nourishes our bodies, helps us commemorate important milestones, cheers us up when we're down, expands our minds, and connects us with the people we love. But too often, it’s a source of anxiety and unhappiness. With Eat Up!, Tandoh celebrates one of life’s greatest pleasures, drawing inspiration from sources as diverse as Julia Child to The Very Hungry Caterpillar, flavor memories to jellied eels.
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Eat Up!
- Food, Appetite and Eating What You Want
- Narrateur(s): Ruby Tandoh
- Durée: 7 h et 47 min
- Date de publication: 2022-07-12
- Langue: Anglais
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Ruby Tandoh implores us to enjoy and appreciate food in all of its many forms. Food is, after all, what nourishes our bodies, helps us commemorate important milestones, cheers us up when we're down, expands our minds, and connects us with the people we love....
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Out of Line
- A Life of Playing with Fire
- Auteur(s): Barbara Lynch
- Narrateur(s): Christina Delaine
- Durée: 9 h et 48 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Out of Line describes Lynch's remarkable process of self-invention, including her encounters with colorful characters of the food world, and vividly evokes the magic of creation in the kitchen. It is also a love letter to South Boston and its vanishing culture, governed by Irish Catholic mothers and its own code of honor. Through her story, Lynch explores how the past - both what we strive to escape from and what we remain true to - can strengthen and expand who we are.
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Out of Line
- A Life of Playing with Fire
- Narrateur(s): Christina Delaine
- Durée: 9 h et 48 min
- Date de publication: 2017-08-31
- Langue: Anglais
- Out of Line describes Lynch's remarkable process of self-invention, including her encounters with colorful characters of the food world, and vividly evokes the magic of creation in the kitchen....
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The Restaurant
- A History of Eating Out
- Auteur(s): William Sitwell
- Narrateur(s): William Sitwell
- Durée: 8 h et 46 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Tracing its earliest incarnations in the city of Pompeii, where Sitwell is stunned by the sophistication of the dining scene, this is a romp through history as we meet the characters and discover the events that shape the way we eat today. Sitwell, restaurant critic for The Telegraph and famous for his acerbic criticisms on the hit BBC show MasterChef, tackles this enormous subject with his typical wit and precision.
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The Restaurant
- A History of Eating Out
- Narrateur(s): William Sitwell
- Durée: 8 h et 46 min
- Date de publication: 2020-04-09
- Langue: Anglais
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Tracing its earliest incarnations in the city of Pompeii, where Sitwell is stunned by the sophistication of the dining scene, this is a romp through history as we meet the characters and discover the events that shape the way we eat today....
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- Auteur(s): Jean-Georges Vongerichten, Michael Ruhlman
- Narrateur(s): Eric Yves Garcia
- Durée: 7 h et 2 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
From his first apprenticeship in France to his Michelin-starred restaurant empire, Jean-Georges Vongerichten’s cuisine is inspired by the freshest ingredients, the simplest techniques, and the drive to make the ordinary perfect. It all started at home. JGV is an invitation into the kitchen with a master chef. With humor and heart, Jean-Georges looks back on success and failure, sharing stories of cooking with legendary chefs Paul Bocuse and Louis Outhier, traveling in search of new and revelatory flavors, and building menus of his own.
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- Narrateur(s): Eric Yves Garcia
- Durée: 7 h et 2 min
- Date de publication: 2019-10-08
- Langue: Anglais
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From his first apprenticeship in France to his Michelin-starred restaurant empire, Jean-Georges Vongerichten’s cuisine is inspired by the freshest ingredients, the simplest techniques, and the drive to make the ordinary perfect. It all started at home....
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Killing It
- An Education
- Auteur(s): Camas Davis
- Narrateur(s): Camas Davis
- Durée: 8 h et 27 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Camas Davis was at an unhappy crossroads. A longtime magazine writer and editor in the food world, she'd returned to her home state of Oregon with her boyfriend from New York City to take an appealing job at a Portland lifestyle magazine. But neither job nor boyfriend delivered on her dreams, and in the span of a year, Davis was unemployed and on her own. Disillusioned by the years she’d spent mediating the lives of others for a living, she had no idea what to do next. She did know one thing: She no longer wanted to write about the real thing; she wanted to be the real thing.
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Great book
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2022-11-23
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Killing It
- An Education
- Narrateur(s): Camas Davis
- Durée: 8 h et 27 min
- Date de publication: 2018-07-24
- Langue: Anglais
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A wayward young woman abandons her magazine career to learn the old ways of butchery and discover what it means to take life into her own hands....
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Cooked Raw
- How One Celebrity Chef Risked Everything to Change the Way We Eat
- Auteur(s): Matthew Kenney
- Narrateur(s): Donny Baarns
- Durée: 6 h et 33 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Bringing to light that food and health go hand in hand, Matthew Kenney used every opportunity to improve his new raw cuisine and its methods. Speaking at TED conferences, moving to Los Angeles and raising awareness globally on how great tasting food can promote health, his brand grew. Nearly 25 years after becoming a disillusioned young chef, Kenney felt at home in his own life for the first time. Not only was he healthy and happy, he had identified the future of food.
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Cooked Raw
- How One Celebrity Chef Risked Everything to Change the Way We Eat
- Narrateur(s): Donny Baarns
- Durée: 6 h et 33 min
- Date de publication: 2015-01-09
- Langue: Anglais
- Cooked Raw is the dramatic memoir detailing Matthew Kenney’s remarkable and riveting journey through the culinary world and his provocative exploration of the future of food....
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Generation Chef
- Risking It All for a New American Dream
- Auteur(s): Karen Stabiner
- Narrateur(s): Cady McClain
- Durée: 11 h et 4 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
The heart of Generation Chef is the story of Jonah Miller, who at age 24 attempts to fulfill a lifelong dream by opening the Basque restaurant Huertas in New York City, still the high-stakes center of the restaurant business for an ambitious young chef. Miller, a rising star who has been named to the 30-Under-30 list of both Forbes and Zagat, quits his job as a sous chef, creates a business plan, lines up investors, leases a space, hires a staff, and gets ready to put his reputation and his future on the line.
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Generation Chef
- Risking It All for a New American Dream
- Narrateur(s): Cady McClain
- Durée: 11 h et 4 min
- Date de publication: 2016-09-13
- Langue: Anglais
- The heart of Generation Chef is the story of Jonah Miller, who at age 24 attempts to fulfill a lifelong dream by opening the Basque restaurant Huertas in New York City....
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What’s Good?
- A Memoir in Fourteen Ingredients
- Auteur(s): Peter Hoffman
- Narrateur(s): Peter Hoffman
- Durée: 16 h et 50 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
What goes into the making of a chef, a restaurant, a dish? In his highly anticipated first book, influential chef Peter Hoffman offers thoughtful and delectable answers to these questions. Hoffman tells the story of his upbringing, professional education, and evolution as a chef and restaurant owner through its components—everything from the importance of your relationship with your refrigerator repairman and an account of how a burger killed his restaurant, to his belief in peppers as a perfect food.
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What’s Good?
- A Memoir in Fourteen Ingredients
- Narrateur(s): Peter Hoffman
- Durée: 16 h et 50 min
- Date de publication: 2022-04-12
- Langue: Anglais
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What goes into the making of a chef, a restaurant, a dish? In his highly anticipated first book, influential chef Peter Hoffman offers thoughtful and delectable answers to these questions....
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A Woman's Place Is in the Kitchen
- Dispatches from behind the Pass
- Auteur(s): Sally Abé
- Narrateur(s): Sally Abé
- Durée: 8 h et 14 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
It's a familiar trope: angry men berating each other in kitchens as pots furiously boil, sauces burn and a giant slab of beef rests in the background. The dominant view of a professional kitchen is one of chaos and pent-up fury - a gladiatorial contest of male ego. Why then do we also hear the misogynistic refrain that women 'belong in the kitchen' if, in a professional context, they're all but erased from them?
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A Woman's Place Is in the Kitchen
- Dispatches from behind the Pass
- Narrateur(s): Sally Abé
- Durée: 8 h et 14 min
- Date de publication: 2024-06-06
- Langue: Anglais
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It's a familiar trope: angry men berating each other in kitchens as pots furiously boil, sauces burn and a giant slab of beef rests in the background. The dominant view of a professional kitchen is one of chaos and pent-up fury - a gladiatorial contest of male ego....
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The Pepperpot Diaries
- Stories from My Caribbean Table
- Auteur(s): Andi Oliver
- Narrateur(s): Andi Oliver
- Durée: 4 h et 43 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
The Pepperpot Diaries is Andi Oliver's long-awaited first cookbook. Showcasing both traditional and new recipes, cherished ingredients and vibrant flavors from across the Caribbean, let Andi Oliver take you on an exploration of identity and heritage as she shows you how to create simple yet sensational dishes that will bring the unbeatable flavors of Caribbean cooking to your table.
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The Pepperpot Diaries
- Stories from My Caribbean Table
- Narrateur(s): Andi Oliver
- Durée: 4 h et 43 min
- Date de publication: 2023-05-30
- Langue: Anglais
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The ingredients we use in Caribbean cookery tell a story—and it's a huge swirling tale....
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No Lucks Given
- Life’s Hard but There Is Hope
- Auteur(s): Brother Luck, Marcus Costantino
- Narrateur(s): Brother Luck
- Durée: 5 h et 15 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
No Lucks Given, by Chef Brother Luck, is a powerful reflection on the most vital parts of the human experience: identity, community, and work. Packed with pain, passion, honor, and hope, No Lucks Given is an encouragement to everyone who has ever doubted themselves or God, whether they grew up on the streets or not—life is hard, but there is hope.
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No Lucks Given
- Life’s Hard but There Is Hope
- Narrateur(s): Brother Luck
- Durée: 5 h et 15 min
- Date de publication: 2022-11-29
- Langue: Anglais
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No Lucks Given, by Chef Brother Luck, is a powerful reflection on the most vital parts of the human experience: identity, community, and work....
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Carla Hall's Soul Food
- Everyday and Celebration
- Auteur(s): Carla Hall, Genevieve Ko
- Narrateur(s): Carla Hall
- Durée: 7 h et 22 min
- Version intégrale
-
Au global
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Performance
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Histoire
Cohost of ABC’s hit show The Chew and fan favorite on Bravo’s Top Chef, Carla Hall celebrates soul food and gives classic dishes her own fresh twists, with 145 delectable recipes updated for the way we eat now. In Carla Hall’s Soul Food, the beloved chef and television celebrity takes us back to her own Nashville roots to offer a fresh, lip-smackin’ look at America’s favorite comfort cuisine and traces soul food’s history from Africa and the Caribbean to the American South. Carla shows us that soul food is more than barbecue and mac and cheese.
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Carla Hall's Soul Food
- Everyday and Celebration
- Narrateur(s): Carla Hall
- Durée: 7 h et 22 min
- Date de publication: 2018-10-23
- Langue: Anglais
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Cohost of ABC’s The Chew and fan favorite on Bravo’s Top Chef, Carla Hall celebrates soul food and gives classic dishes her own fresh twists, with 145 recipes. Hall takes us back to her own Nashville roots to offer a fresh look at America’s favorite comfort cuisine....
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Igni
- Auteur(s): Aaron Turner
- Narrateur(s): Ben Pfeiffer
- Durée: 6 h et 12 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
From the first six months through a midyear break of camping and cooking in the bush to the harsh winter months and on to the end of its first year, this book tells the story of IGNI, a high-end degustation restaurant in a Geelong backstreet. Documenting a warts-and-all account of what it takes to open and run a new restaurant, chef and owner Aaron Turner reveals the daily challenges he faced.
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Igni
- Narrateur(s): Ben Pfeiffer
- Durée: 6 h et 12 min
- Date de publication: 2017-10-06
- Langue: Anglais
- From the first six months through a midyear break of camping and cooking in the bush to the harsh winter months and on to the end of its first year, this book tells the story of IGNI....
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Geständnis eines Küchenchefs
- Was Sie über Restaurants nie wissen wollten
- Auteur(s): Anthony Bourdain
- Narrateur(s): Volker Niederfahrenhorst
- Durée: 6 h et 8 min
- Version abrégée
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Au global
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Performance
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Histoire
Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren, auf die Anthony Bourdain in seinen gnadenlosen, abgründig witzigen Memoiren hinweist. Von der Strandkneipe bis zum Nobelrestaurant hat er alles durchlebt, was diese wahrhaft heiße Szene zu bieten hat. Seine Hörer lässt er einen unvergesslichen Blick hinter die Küchentür werfen und nimmt sie mit auf eine abenteuerliche, amüsante Reise in die dunklen Gefilde der kulinarischen Welt.
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Geständnis eines Küchenchefs
- Was Sie über Restaurants nie wissen wollten
- Narrateur(s): Volker Niederfahrenhorst
- Durée: 6 h et 8 min
- Date de publication: 2014-01-20
- Langue: Allemand
- Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren...
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So Many Delicious Years
- Murni’s Warung, Ubud, Bali. From Toasted Sandwiches to Balinese Smoked Duck
- Auteur(s): Jonathan Copeland, Rob Goodfellow, Peter O'Neill
- Narrateur(s): Dawn O. Watson
- Durée: 3 h et 44 min
- Version intégrale
-
Au global
-
Performance
-
Histoire
It is with great pleasure that we are able to retell the stories, first published as Forty Delicious Years, of 40 varied travelers who have Murni and Murni's Warung in common. We initially compiled these recollections in 2014 on the 40th anniversary of Murni's opening of Murni's Warung in Ubud, Bali, the first international-style restaurant in Ubud. We have renamed this volume So Many Delicious Years and Murni has added a number of recipes. We are pleased to mention that Forty Delicious Years won the prestigious Gourmand Award in 2019.
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So Many Delicious Years
- Murni’s Warung, Ubud, Bali. From Toasted Sandwiches to Balinese Smoked Duck
- Narrateur(s): Dawn O. Watson
- Durée: 3 h et 44 min
- Date de publication: 2022-01-10
- Langue: Anglais
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It is with great pleasure that we are able to retell the stories of 40 varied travelers who have Murni and Murni's Warung in common. We initially compiled these recollections in 2014 on the 40th anniversary of Murni's opening of Murni's Warung in Ubud, Bali....
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Prix courant: 18,74$ ou 1 crédit
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Keto 911 Cookbook for Beginners
- Over 100 Unique, Simple & Basic Ketogenic Diet Recipes
- Auteur(s): Gerald Sanders
- Narrateur(s): Ian Joseph
- Durée: 4 h et 20 min
- Version intégrale
-
Au global
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Performance
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Histoire
This is not just another cookbook, this cookbook is based on keto diets. This is a book with proven and practical diets that will transform your metabolism and help you achieve a healthier lifestyle. It will also help you improve greatly on the things you naturally love to do and how you feel about yourself as a person. This is beyond a book, it is science...it is showing you how you can greatly improve your life by transforming your metabolism with ketogenic recipes and diets.
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Keto 911 Cookbook for Beginners
- Over 100 Unique, Simple & Basic Ketogenic Diet Recipes
- Narrateur(s): Ian Joseph
- Durée: 4 h et 20 min
- Date de publication: 2020-07-21
- Langue: Anglais
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This is not just another cookbook, this cookbook is based on keto diets. This is a book with proven and practical diets that will transform your metabolism and help you achieve a healthier lifestyle....
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Copycat Recipes
- Cookbook with a Step-by-Step Guide to Make Italian Most Popular Restaurants Recipes at Home
- Auteur(s): Johnny Lina
- Narrateur(s): Billie Bryant
- Durée: 4 h et 21 min
- Version intégrale
-
Au global
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Performance
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Histoire
Would you like to be able to prepare delicious and unbelievable Italian restaurant dishes at home? Are you ready to re-create your favorite Italian flavors at home? You’ll start cooking like a restaurant chef before you know it! With our audiobook Copycat Recipes, thanks to their magnificent flavors and the recipes of the four main Italian restaurant chain (Carrabba’s Italian Grill, Maggiano’s Little Italy, Olive Garden, and Romano’s Macaroni Grill), you‘ll be able to re-create all the menus of these restaurants at home!
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Copycat Recipes
- Cookbook with a Step-by-Step Guide to Make Italian Most Popular Restaurants Recipes at Home
- Narrateur(s): Billie Bryant
- Durée: 4 h et 21 min
- Date de publication: 2020-06-29
- Langue: Anglais
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Would you like to be able to prepare delicious and unbelievable Italian restaurant dishes at home? Are you ready to re-create your favorite Italian flavors at home? You’ll start cooking like a restaurant chef before you know it....
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Women in the Kitchen
- Twelve Essential Cookbook Writers Who Defined the Way We Eat, from 1661 to Today
- Auteur(s): Anne Willan
- Narrateur(s): Imogen Church
- Durée: 5 h et 29 min
- Version intégrale
-
Au global
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Performance
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Histoire
Anne Willan, multi-award-winning culinary historian, cookbook writer, teacher, and founder of La Varenne Cooking School in Paris, explores the lives and work of women cookbook authors whose essential books have defined cooking over the past 300 years. Beginning with the first published cookbook by Hannah Woolley in 1661 to the early colonial days to the transformative popular works by Fannie Farmer, Irma Rombauer, Julia Child, Edna Lewis, Marcella Hazan, and up to Alice Waters working today.
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Women in the Kitchen
- Twelve Essential Cookbook Writers Who Defined the Way We Eat, from 1661 to Today
- Narrateur(s): Imogen Church
- Durée: 5 h et 29 min
- Date de publication: 2020-08-11
- Langue: Anglais
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Culinary historian Anne Willan “has melded her passions for culinary history, writing, and teaching into her fascinating new book” (Chicago Tribune) that traces the origins of American cooking through profiles of 12 influential women....
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Cremo!
- Auteur(s): Maria Nicolau
- Narrateur(s): Maria Nicolau
- Durée: 7 h et 57 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexions gastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys. El fenomen que ha revolucionat la gastronomia. Cremo! és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d'un company.
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Cremo!
- Narrateur(s): Maria Nicolau
- Durée: 7 h et 57 min
- Date de publication: 2024-05-16
- Langue: catalan
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CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària...
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Prix courant: 26,00$ ou 1 crédit
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Delancey
- A Man, a Woman, a Restaurant, a Marriage
- Auteur(s): Molly Wizenberg
- Narrateur(s): Caroline Shaffer
- Durée: 6 h et 20 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
When Molly Wizenberg married Brandon Pettit, he was a trained composer with a handful of offbeat interests: Espresso machines, wooden boats, violin-building, and ice cream-making. So when Brandon decided to open a pizza restaurant, Molly was supportive—not because she wanted him to do it but because the idea was so far-fetched she didn't think he would. Before she knew it, he'd signed a lease on a space. The restaurant, Delancey, was going to be a reality, and all of Molly's assumptions about her marriage were about to change.
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Delancey
- A Man, a Woman, a Restaurant, a Marriage
- Narrateur(s): Caroline Shaffer
- Durée: 6 h et 20 min
- Date de publication: 2014-06-17
- Langue: Anglais
- Delancey is a moving and honest account of two young people learning to give in and let go in order to grow together....
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