Michael Ruhlman
The Making of a Chef
The Best Fiction Podcasts for Listeners Who Love a Good Story
You can’t beat a good story. Luckily, humans are great at storytelling, and the best fiction podcasts are all the proof that the modern listener requires. Get the popcorn ready; it’s storytime.
Top ventes
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The Making of a Chef
- Mastering Heat at the Culinary Institute of America
- Auteur(s): Michael Ruhlman
- Narrateur(s): Jeff Riggenbach
- Durée: 12 h et 14 min
- Version intégrale
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Au global4 out of 5 stars 20
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Performance3.5 out of 5 stars 18
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Histoire4.5 out of 5 stars 18
In the ultimate food-lover's fantasy, journalist Michael Ruhlman dons chef's jacket and houndstooth-check pants to join the students...
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5 out of 5 stars
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Such a great adventure!
- Écrit par Tabitha le 2024-08-26
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The Making of a Chef
- Mastering Heat at the Culinary Institute of America
- Narrateur(s): Jeff Riggenbach
- Durée: 12 h et 14 min
- Date de publication: 2000-12-10
- Langue: Anglais
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The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- Auteur(s): Michael Ruhlman
- Narrateur(s): Donald Corren
- Durée: 12 h et 14 min
- Version intégrale
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Au global4.5 out of 5 stars 23
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Performance4.5 out of 5 stars 21
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Histoire4.5 out of 5 stars 21
In his second in-depth foray into the world of professional cooking, Michael Ruhlman journeys into the heart of the profession....
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4 out of 5 stars
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Definitely a book about cooking
- Écrit par Eric Falk le 2021-11-13
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The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- Narrateur(s): Donald Corren
- Durée: 12 h et 14 min
- Date de publication: 2014-05-20
- Langue: Anglais
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Ratio
- The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
- Auteur(s): Michael Ruhlman
- Narrateur(s): Michael Ruhlman
- Durée: 7 h et 4 min
- Version intégrale
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Histoire0 out of 5 stars 0
Michael Ruhlman’s groundbreaking New York Times bestseller takes us to the very “truth” of cooking: it is not about recipes but rather about basic ratios and fundamental techniques that makes all food come together, simply....
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Ratio
- The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
- Narrateur(s): Michael Ruhlman
- Durée: 7 h et 4 min
- Date de publication: 2023-12-19
- Langue: Anglais
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Grocery
- The Buying and Selling of Food in America
- Auteur(s): Michael Ruhlman
- Narrateur(s): Jonathan Todd Ross
- Durée: 11 h et 3 min
- Version intégrale
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Au global5 out of 5 stars 2
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Performance5 out of 5 stars 1
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Histoire5 out of 5 stars 1
In a culture obsessed with food - how it looks, what it tastes like, where it comes from, what is good for us - there are often more questions than answers....
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5 out of 5 stars
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The book had just what I wanted
- Écrit par DMcD le 2019-02-25
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Grocery
- The Buying and Selling of Food in America
- Narrateur(s): Jonathan Todd Ross
- Durée: 11 h et 3 min
- Date de publication: 2017-05-16
- Langue: Anglais
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Cleveland Noir
- Akashic Books: Noir
- Auteur(s): Michael Ruhlman - editor, Miesha Wilson Headen - editor
- Narrateur(s): Laura Horowitz, Colin Martin, Jennifer Jill Araya, Autres
- Durée: 8 h et 39 min
- Version intégrale
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Histoire0 out of 5 stars 0
Cleveland Noir joins Columbus Noir as the Akashic Noir series continues its tour of Ohio and navigates the dregs of the North Shore....
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Cleveland Noir
- Akashic Books: Noir
- Narrateur(s): Laura Horowitz, Colin Martin, Jennifer Jill Araya, Margaret Wakeley, Melanie Nicholls-King, Ryan Holden
- Série: Akashic Books: Noir
- Durée: 8 h et 39 min
- Date de publication: 2023-08-01
- Langue: Anglais
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From Scratch
- 10 Meals, 175 Recipes, and Dozens of Techniques You Will Use Over and Over
- Auteur(s): Michael Ruhlman
- Narrateur(s): Michael Ruhlman
- Durée: 7 h et 21 min
- Version intégrale
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Au global5 out of 5 stars 1
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Performance5 out of 5 stars 1
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Histoire5 out of 5 stars 1
An indispensable new guide from James Beard Award-winning food writer Michael Ruhlman....
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From Scratch
- 10 Meals, 175 Recipes, and Dozens of Techniques You Will Use Over and Over
- Narrateur(s): Michael Ruhlman
- Durée: 7 h et 21 min
- Date de publication: 2019-10-16
- Langue: Anglais
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The Main Dish
- Auteur(s): Michael Ruhlman
- Narrateur(s): Kevin T. Collins
- Durée: 1 h et 11 min
- Version intégrale
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Histoire0 out of 5 stars 0
Michael Ruhlman turns his reporter's eye and engaging style on himself to answer the question "how on earth did I get here?" Find out....
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The Main Dish
- Narrateur(s): Kevin T. Collins
- Durée: 1 h et 11 min
- Date de publication: 2018-04-03
- Langue: Anglais
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If You Can't Take the Heat
- Auteur(s): Michael Ruhlman
- Narrateur(s): Dan Bittner
- Durée: 8 h et 3 min
- Version intégrale
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Au global1 out of 5 stars 1
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Performance3 out of 5 stars 1
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Histoire1 out of 5 stars 1
From James Beard Award-winning author Michael Ruhlman comes a coming-of-age story about finding a new life and love in the kitchen…and trying not to get burned along the way.
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1 out of 5 stars
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Disappointing. Do Not Recommend.
- Écrit par G. N. le 2024-06-08
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If You Can't Take the Heat
- Narrateur(s): Dan Bittner
- Durée: 8 h et 3 min
- Date de publication: 2024-06-04
- Langue: Anglais
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The Book of Cocktail Ratios
- The Surprising Simplicity of Classic Cocktails (Ruhlman's Ratios)
- Auteur(s): Michael Ruhlman
- Narrateur(s): Michael Ruhlman
- Durée: 4 h et 16 min
- Version intégrale
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Histoire0 out of 5 stars 0
New York Times bestselling author Michael Ruhlman applies the principles of his innovative book Ratio—about the relationships of ingredients to each other.
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The Book of Cocktail Ratios
- The Surprising Simplicity of Classic Cocktails (Ruhlman's Ratios)
- Narrateur(s): Michael Ruhlman
- Durée: 4 h et 16 min
- Date de publication: 2023-05-23
- Langue: Anglais
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- Auteur(s): Jean-Georges Vongerichten, Michael Ruhlman
- Narrateur(s): Eric Yves Garcia
- Durée: 7 h et 2 min
- Version intégrale
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Au global5 out of 5 stars 1
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Performance5 out of 5 stars 1
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Histoire5 out of 5 stars 1
From his first apprenticeship in France to his Michelin-starred restaurant empire, Jean-Georges Vongerichten’s cuisine is inspired by the freshest ingredients, the simplest techniques, and the drive to make the ordinary perfect. It all started at home....
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- Narrateur(s): Eric Yves Garcia
- Durée: 7 h et 2 min
- Date de publication: 2019-10-08
- Langue: Anglais
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In Short Measures
- Three Novellas
- Auteur(s): Michael Ruhlman
- Narrateur(s): Lydia Mackay, Robert McCollum, Lauren Davis
- Durée: 11 h et 53 min
- Version intégrale
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Michael Ruhlman delves deeply into the nuanced complexity of romantic and sexual love - and the inevitable evolution of the heart over the span of years and decades....
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In Short Measures
- Three Novellas
- Narrateur(s): Lydia Mackay, Robert McCollum, Lauren Davis
- Durée: 11 h et 53 min
- Date de publication: 2015-10-06
- Langue: Anglais
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