Culinary Memoir
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Offal Great
- A Memoir from the Queen of Chitlins
- Auteur(s): Shauna R. Anderson, Elizabeth Place
- Narrateur(s): Kimberly Y. Steele
- Durée: 7 h et 5 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
A county government in the state of Maryland doesn't want a chitlin market in their area, declaring chitlins a "negative racial stereotype". All Shauna Anderson wants is a restaurant where she can greet and serve her loyal following. While fighting off her enemies, Shauna becomes a close friend with her young, handsome restaurant contractor. They quickly discover multiple personality disorders in one another, brought on for both by childhood traumas. Together, the two of them fight vandals, crooked inspectors, doubting friends, and shady neighbors.
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Offal Great
- A Memoir from the Queen of Chitlins
- Narrateur(s): Kimberly Y. Steele
- Durée: 7 h et 5 min
- Date de publication: 2022-08-25
- Langue: Anglais
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A county government in the state of Maryland doesn't want a chitlin market in their area, declaring chitlins a "negative racial stereotype". All Shauna Anderson wants is a restaurant where she can greet and serve her loyal following....
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Sobremesa
- A Memoir of Food and Love in Thirteen Courses
- Auteur(s): Josephine Caminos Oría
- Narrateur(s): Julie Gonzalo
- Durée: 18 h et 33 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
The communal family table bears witness to our lives. The way we approach each meal speaks volumes about who we are and what we are going through in that very moment. It’s where the spirits of those who left too soon can be conjured back to mind through taste and smell. Still, we underestimate its pull and often miss the soulful nourishment and magic that happens at sobremesa—the time spent talking after a meal—due to our increasingly busy lives.
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Sobremesa
- A Memoir of Food and Love in Thirteen Courses
- Narrateur(s): Julie Gonzalo
- Durée: 18 h et 33 min
- Date de publication: 2022-12-20
- Langue: Anglais
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The communal family table bears witness to our lives. The way we approach each meal speaks volumes about who we are and what we are going through in that very moment....
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Last Call at Coogan's
- The Life and Death of a Neighborhood Bar
- Auteur(s): Jon Michaud
- Narrateur(s): Robert Fass
- Durée: 7 h et 27 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Last Call at Coogan’s by Jon Michaud tells the story of this beloved saloon, from the challenging years of the late 80's and early 90's, when Washington Heights suffered from the highest crime rate in the city, to the 2010’s, when gentrification pushed out longtime residents and nearly closed Coogan's itself; only a massive community mobilization led by superstar Lin-Manuel Miranda and local politicians kept the doors open.
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Last Call at Coogan's
- The Life and Death of a Neighborhood Bar
- Narrateur(s): Robert Fass
- Durée: 7 h et 27 min
- Date de publication: 2023-06-06
- Langue: Anglais
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The uniquely inspiring story of a beloved neighborhood bar that united the communities it served....
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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- Auteur(s): Mark Stuertz - contributor, Mark H. Brezinski
- Narrateur(s): Mark H. Brezinski
- Durée: 8 h et 25 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Mark H. Brezinski is a forty-five-year veteran of the dynamic restaurant industry. A graduate of the famed School of Hotel Administration at Cornell University, Mark went on to create or co-create multiple nationally acclaimed restaurant companies. His experiences span the globe in search of culinary discoveries and inspirations with industry icons like the late Norman Brinker, Paul Fleming, Phil Romano, and chefs Michael Mina and Mark Miller. This book takes you to all of these places and more, while telling behind-the-scenes stories.
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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- Narrateur(s): Mark H. Brezinski
- Durée: 8 h et 25 min
- Date de publication: 2023-04-25
- Langue: Anglais
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The most compelling, insightful, and white-knuckled journey behind the restaurant curtain since Anthony Bourdain’s Kitchen Confidential, from Mark H. Brezinski, a forty-five-year veteran of the dynamic restaurant industry....
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El gusto es mío [My Pleasure]
- Auteur(s): Víctor Manuel
- Narrateur(s): Víctor Manuel
- Durée: 5 h et 24 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Memoria, sabores y olores: esto es El gusto es mío. Un recorrido por la vida de Víctor Manuel alrededor de una mesa o frente al fogón de la cocina. Ingrediente tras ingrediente, el cantautor va trenzando una ristra de recuerdos, anécdotas, emociones y sentimientos que componen un banquete de memoria. Viajes por distintas carreteras, reuniones con viejos amigos, anécdotas culinarias junto a los abuelos o los hijos, la historia de un gran amor..., todo sin salir de la cocina, realizando esa receta perfecta con los sabores y olores que han dado sentido a toda una vida.
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El gusto es mío [My Pleasure]
- Narrateur(s): Víctor Manuel
- Durée: 5 h et 24 min
- Date de publication: 2020-03-26
- Langue: Espagnol
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Un recorrido por las vivencias del cantante Víctor Manuel a través de la cocina....
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An Onion in My Pocket
- My Life with Vegetables
- Auteur(s): Deborah Madison
- Narrateur(s): Deborah Madison
- Durée: 9 h et 51 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Madison’s “insightful memoir” (The Wall Street Journal) is “a true delight to read as she uncovers her love for all real foods, peeling off layer by layer like an onion, recounting her own personal, culinary, and gardening experiences” (Lidia Bastianich). Thanks to her beloved cookbooks and groundbreaking work as the chef at Greens Restaurant in San Francisco, Deborah Madison, though not a vegetarian herself, has long been revered as this country's leading authority on vegetables.
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An Onion in My Pocket
- My Life with Vegetables
- Narrateur(s): Deborah Madison
- Durée: 9 h et 51 min
- Date de publication: 2020-11-10
- Langue: Anglais
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From the author of Vegetarian Cooking for Everyone ("The Queen of Greens", The Washington Post) - a warm, bracingly honest memoir that also gives us an insider's look at the vegetarian movement....
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Ølbrødre
- De danske tvillinger, som erobrede ølverdenen, men mistede hinanden
- Auteur(s): Rasmus Emborg
- Narrateur(s): Fredbergs Emporium, Morten Fredberg
- Durée: 8 h et 49 min
- Version intégrale
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Histoire
Mikkel Borg Bjergsø og Jeppe Jarnit-Bjergsø blev født med halvandet minuts mellemrum. Lige siden har de enæggede tvillinger konkurreret om at komme først og være bedst. I dag kæmper de om at lave verdens bedste øl. I over seks år har de ikke talt sammen. Men i denne bog fortæller de for første gang den fulde historie om deres liv. Det gør de til journalist Rasmus Emborg, der har fulgt brødrene igennem næsten et år. Det er blevet en historie om øl og iværksætteri.
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Ølbrødre
- De danske tvillinger, som erobrede ølverdenen, men mistede hinanden
- Narrateur(s): Fredbergs Emporium, Morten Fredberg
- Durée: 8 h et 49 min
- Date de publication: 2019-12-09
- Langue: Danois
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Mikkel Borg Bjergsø og Jeppe Jarnit-Bjergsø blev født med halvandet minuts mellemrum. Lige siden har de enæggede tvillinger...
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Seven Deadly Sins and One Very Naughty Fruit
- Auteur(s): Mikey Robins
- Narrateur(s): Mikey Robins
- Durée: 9 h et 43 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In this irreverent romp through the history of food via the Seven Deadly Sins, Mikey Robins uncovers the most bizarre food-related stories of all time. From the Ancient Egyptians to the Romans, from the medieval monarchs to our current obsession with celebrity chefs, our forebears have left their mark on our habits and social mores, our plates and our palates, telling us one truth above all: where there is food, there is folly.
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Seven Deadly Sins and One Very Naughty Fruit
- Narrateur(s): Mikey Robins
- Durée: 9 h et 43 min
- Date de publication: 2019-07-22
- Langue: Anglais
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In this irreverent romp through the history of food via the Seven Deadly Sins, Mikey Robins uncovers the most bizarre food-related stories of all time....
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Girl on the Block
- A True Story of Coming of Age Behind the Counter
- Auteur(s): Jessica Wragg
- Narrateur(s): Billie Fulford-Brown
- Durée: 6 h
- Version intégrale
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Au global
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Histoire
When 16-year-old Jessica Wragg applied for a job at her local farm shop in Derbyshire, England, she never expected to land a position behind the butchery counter. Wragg was younger than many of her colleagues by decades, and she was one of the few women on staff, struggling to earn her keep among colleagues who were reluctant to share the tricks of their trade with a novice. Breaking down carcasses by day, and studying animal anatomy by night, Wragg was soon hooked and determined to establish herself in an industry that is steeped in tradition, and often resistant to change.
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Girl on the Block
- A True Story of Coming of Age Behind the Counter
- Narrateur(s): Billie Fulford-Brown
- Durée: 6 h
- Date de publication: 2019-08-06
- Langue: Anglais
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When 16-year-old Jessica Wragg applied for a job at her local farm shop in Derbyshire, England, she never expected to land a position behind the butchery counter....
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A Half Baked Idea
- Auteur(s): Olivia Potts
- Narrateur(s): Olivia Potts
- Durée: 10 h et 38 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Penguin presents the audiobook edition of A Half Baked Idea by Olivia Potts. At the moment her mother died, Olivia Potts was baking a cake. She was trying to impress the man who would later become her husband. Meanwhile, 275 miles away, her mother was dying. In the grief-stricken months that followed, Olivia came home from her job as a criminal barrister miserable and tired, and baked soda bread, pizza, and chocolate banana cake. Even when it went badly (which was often), cooking brought her comfort.
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A Half Baked Idea
- Narrateur(s): Olivia Potts
- Durée: 10 h et 38 min
- Date de publication: 2019-07-25
- Langue: Anglais
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At the moment her mother died, Olivia Potts was baking a cake....
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Kokken der fik nok
- Auteur(s): Francis Cardenau, Svend Rasmussen
- Narrateur(s): Svend Rasmussen
- Durée: 5 h et 19 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Den dag, da Francis Cardenau faldt bevidstløs om på restaurant Umami, ændrede hans liv sig. I 45 år havde han stået bag et komfur og gjort det, han er bedst til: at lave mad på allerhøjeste niveau. Først på nogle af verdens førende restauranter i Paris, siden i Danmark, hvor han med sin kompromisløse kogekunst var den første til at hente to michelinstjerner til landet.
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Kokken der fik nok
- Narrateur(s): Svend Rasmussen
- Durée: 5 h et 19 min
- Date de publication: 2018-04-27
- Langue: Danois
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Den dag, da Francis Cardenau faldt bevidstløs om på restaurant Umami, ændrede hans liv sig. I 45 år havde han stået bag et komfur og...
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Treated Like Family
- Auteur(s): Tom Faley
- Narrateur(s): Chris Ciulla
- Durée: 9 h et 22 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Treated Like Family details the development of Sargento - a nationally recognized cheese company and household name. At the same time, it's a timeless story that showcases the importance of the individual and how a family united in a single purpose within the right culture is unstoppable.
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Treated Like Family
- Narrateur(s): Chris Ciulla
- Durée: 9 h et 22 min
- Date de publication: 2018-04-10
- Langue: Anglais
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This biography, told from the viewpoint of four generations of the Gentine family, places the reader in Leonard's shoes as he advances from young man to old age....
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Feast
- True Love in and out of the Kitchen
- Auteur(s): Hannah Howard
- Narrateur(s): Hannah Howard
- Durée: 8 h et 5 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Hannah Howard is a Columbia University freshman when she lands a hostess job at Picholine, a Michelin-starred restaurant in Manhattan. Eighteen years old and eager to learn, she’s invigorated by the manic energy and knife-sharp focus of the crew. By day Hannah explores the Columbia arts scene, struggling to find her place. By night she’s intoxicated by boxes of heady truffles and intrigued by the food industry’s insiders. She’s hungry for knowledge, success, and love, but she’s also ravenous because she hasn’t eaten more than yogurt and coffee in days.
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Feast
- True Love in and out of the Kitchen
- Narrateur(s): Hannah Howard
- Durée: 8 h et 5 min
- Date de publication: 2018-04-01
- Langue: Anglais
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The compulsively readable memoir of a woman at war - with herself, with her body, and with food - while working her way through the underbelly of New York City’s glamorous culinary scene....
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The Cookie Cure
- Auteur(s): Susan Stachler, Laura Stachler - With
- Narrateur(s): Janet Metzger, Amy Tallmadge
- Durée: 7 h et 49 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
When 22-year-old Susan Stachler was diagnosed with cancer, her mother, Laura, was struck by déjà vu. The same illness that took her sister's life was threatening to take her daughter's too. Heartbroken but steadfast, Laura pledged to help Susan through the worst of her treatments. When they discovered that Laura's homemade ginger cookies soothed the side effects of Susan's chemotherapy, the mother - daughter duo soon found themselves opening the business "Susansnaps" and sharing their gourmet gingersnaps with the world.
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The Cookie Cure
- Narrateur(s): Janet Metzger, Amy Tallmadge
- Durée: 7 h et 49 min
- Date de publication: 2018-02-06
- Langue: Anglais
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When 22-year-old Susan Stachler was diagnosed with cancer, her mother, Laura, was struck by déjà vu. The same illness that took her sister's life was threatening to take her daughter's too. Heartbroken but steadfast, Laura pledged to help Susan through the worst of her treatments....
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Prix courant: 20,15$ ou 1 crédit
Prix réduit: 20,15$ ou 1 crédit
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What's Your Poison?
- How Cocktails Got Their Names
- Auteur(s): Jerry Bader
- Narrateur(s): Paddy McMahon
- Durée: 2 h et 47 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Why do we call mixed alcohol drinks "cocktails"? How do they get their exotic names — names like the Singapore Sling, Screw Driver, the Alamagoozlum, the Angel’s Kiss, the Hanky Panky, the Harvey Wallbanger, Sex on the Beach, the Monkey Gland, the Brass Monkey, the Margarita, the Japalac, the Lion’s Tail, and many, many more?
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What's Your Poison?
- How Cocktails Got Their Names
- Narrateur(s): Paddy McMahon
- Durée: 2 h et 47 min
- Date de publication: 2017-11-07
- Langue: Anglais
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Why do we call mixed alcohol drinks "cocktails"....
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Prix courant: 8,71$ ou 1 crédit
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Apple Crumble: A Marriage in Swinging London
- A Late 60s Food Memory, Book 3
- Auteur(s): Marjory Harris
- Narrateur(s): Serena Bottiani-Henderson
- Durée: 20 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Apple Crumble is the third in a series of charming food memories that describe the life and relationships of bestselling author Marjory Harris. In 1960s London, Marjory is a young and ambitious newlywed struggling to maintain her marriage. Highlights are high tea with her landlady's parrot and mingling with celebrities in the heyday of swinging London.
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Apple Crumble: A Marriage in Swinging London
- A Late 60s Food Memory, Book 3
- Narrateur(s): Serena Bottiani-Henderson
- Série: 60s Food Memories
- Durée: 20 min
- Date de publication: 2017-09-26
- Langue: Anglais
- In 1960s London, Marjory is a young and ambitious newlywed struggling to maintain her marriage. Highlights are high tea with her landlady's parrot and mingling with celebrities....
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Girl Hunter
- Revolutionizing the Way We Eat, One Hunt at a Time
- Auteur(s): Georgia Pellegrini
- Narrateur(s): Amy Rubinate
- Durée: 4 h et 37 min
- Version intégrale
-
Au global
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Performance
-
Histoire
What happens when a classically trained New York chef and fearless omnivore heads out of the city and into the wild to track down the ingredients for her meals? After abandoning Wall Street to embrace her lifelong love of cooking, Georgia Pellegrini comes face to face with her first kill. From honoring that first turkey to realizing that the only way we truly know where our meat comes from is if we hunt it ourselves, Pellegrini embarks on a wild ride into the real world of local, organic, and sustainable food.
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Girl Hunter
- Revolutionizing the Way We Eat, One Hunt at a Time
- Narrateur(s): Amy Rubinate
- Durée: 4 h et 37 min
- Date de publication: 2012-04-03
- Langue: Anglais
- After abandoning Wall Street to embrace her lifelong love of cooking, Georgia Pellegrini comes face to face with her first kill....
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The Butcher and the Vegetarian
- One Woman's Romp Through a World of Men, Meat, and Moral Crisis
- Auteur(s): Tara Austen Weaver
- Narrateur(s): Melissa Stephens
- Durée: 7 h et 11 min
- Version intégrale
-
Au global
-
Performance
-
Histoire
Growing up in a vegetarian family, Tara Austen Weaver never thought she’d stray. But as an adult, she found herself in poor health and, after trying cures of every kind, a doctor finally ordered her to eat meat. Warily, she ventured into the butcher shop, and as the man behind the counter wrapped up her first-ever chicken, she found herself intrigued. Eventually, he dared her to cook her way through his meat counter.
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The Butcher and the Vegetarian
- One Woman's Romp Through a World of Men, Meat, and Moral Crisis
- Narrateur(s): Melissa Stephens
- Durée: 7 h et 11 min
- Date de publication: 2014-04-21
- Langue: Anglais
- Growing up in a vegetarian family, Tara Austen Weaver never thought she’d stray....
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Fed, White, and Blue
- Finding America with My Fork
- Auteur(s): Simon Majumdar
- Narrateur(s): Tim Andres Pabon
- Durée: 8 h et 36 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Simon Majumdar is probably not your typical idea of an immigrant. As he says, "I'm well rested, not particularly poor, and the only time I ever encounter 'huddled masses' is in line at Costco." But immigrate he did, and thanks to a Homeland Security agent who asked if he planned to make it official, the journey chronicled in Fed, White, and Blue was born. In it, Simon sets off on a trek across the United States to find out what it really means to become an American, using what he knows best: food.
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Fed, White, and Blue
- Finding America with My Fork
- Narrateur(s): Tim Andres Pabon
- Durée: 8 h et 36 min
- Date de publication: 2015-04-07
- Langue: Anglais
- Simon sets off on a trek across the United States to find out what it really means to become an American, using what he knows best: food....
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Prix réduit: 32,41$ ou 1 crédit
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Mincemeat
- The Education of an Italian Chef
- Auteur(s): Leonardo Lucarelli, Lorena Rossi Gori - translator, Danielle Rossi - translator
- Narrateur(s): Will Damron
- Durée: 9 h et 36 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In Italy, five-star restaurants and celebrity chefs may seem, on the surface, a part of the landscape. In reality, the restaurant industry is as tough, cutthroat, and unforgiving as anywhere else in the world - sometimes even colluding with the shady world of organized crime. The powerful voice of Leonardo Lucarelli takes us through the underbelly of Italy's restaurant world.
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Mincemeat
- The Education of an Italian Chef
- Narrateur(s): Will Damron
- Durée: 9 h et 36 min
- Date de publication: 2016-12-06
- Langue: Anglais
- In his debut, Italian chef and anthropologist Leonardo Lucarelli teaches us that even among rogues and misfits, there is a moral code in the kitchen that must, above all else, always be upheld....
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