Food America
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The Food of a Younger Land
- The WPA's Portrait of Food in Pre-World War II America
- Auteur(s): Mark Kurlansky
- Narrateur(s): Stephen Hoye
- Durée: 11 h et 50 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Mark Kurlansky's new book takes us back to the food of a younger America. Before the national highway system brought the country closer together, before chain restaurants brought uniformity, and before the Frigidaire meant that frozen food could be stored for longer, the nation's food was seasonal, regional, and traditional. It helped to form the distinct character, attitudes, and customs of those who ate it.
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The Food of a Younger Land
- The WPA's Portrait of Food in Pre-World War II America
- Narrateur(s): Stephen Hoye
- Durée: 11 h et 50 min
- Date de publication: 2009-06-10
- Langue: Anglais
- Mark Kurlansky's new book takes us back to the food of a younger America....
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Sweetness and Power
- The Place of Sugar in Modern History
- Auteur(s): Sidney W. Mintz
- Narrateur(s): Tom Perkins
- Durée: 10 h et 18 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In this eye-opening study, Sidney W. Mintz shows how Europeans and Americans transformed sugar from a rare foreign luxury to a commonplace necessity of modern life and how it changed the history of capitalism and industry. He discusses the production and consumption of sugar and reveals how closely interwoven sugar's origins are as a "slave" crop grown in Europe's tropical colonies, with its use first as an extravagant luxury for the aristocracy, then as a staple of the diet of the new industrial proletariat.
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Sweetness and Power
- The Place of Sugar in Modern History
- Narrateur(s): Tom Perkins
- Durée: 10 h et 18 min
- Date de publication: 2017-06-20
- Langue: Anglais
- In this eye-opening study, Sidney W. Mintz shows how Europeans and Americans transformed sugar from a rare foreign luxury to a commonplace necessity of modern life....
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Walt Disney World Hacks: 2nd Edition
- 350+ Park Secrets for Making the Most of Your Walt Disney World Vacation (Disney Hidden Magic Gift Series)
- Auteur(s): Susan Veness, Samantha Davis-Friedman
- Narrateur(s): Andrea Emmes
- Durée: 6 h et 5 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Hack your next Disney vacation to make the most magical place on earth the absolute happiest it can be with this updated guide to getting the most out of your visit.
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Walt Disney World Hacks: 2nd Edition
- 350+ Park Secrets for Making the Most of Your Walt Disney World Vacation (Disney Hidden Magic Gift Series)
- Narrateur(s): Andrea Emmes
- Durée: 6 h et 5 min
- Date de publication: 2024-04-02
- Langue: Anglais
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Hack your next Disney vacation to make the most magical place on earth the absolute happiest it can be with this updated guide to getting the most out of your visit....
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How the Other Half Eats
- The Untold Story of Food and Inequality in America
- Auteur(s): Priya Fielding-Singh PhD
- Narrateur(s): Priya Fielding-Singh PhD, York Whitaker
- Durée: 11 h et 35 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Inequality in America manifests in many ways, but perhaps nowhere more than in how we eat. From her years of field research, sociologist and ethnographer Priya Fielding-Singh brings us into the kitchens of dozens of families from varied educational, economic, and ethnoracial backgrounds to explore how - and why - we eat the way we do. We get to know four families intimately: the Bakers, a Black family living below the federal poverty line; the Williamses, a working-class white family just above it; the Ortegas, a middle-class Latinx family; and the Cains, an affluent white family.
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Fitness of parenthood is implied
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2022-10-22
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How the Other Half Eats
- The Untold Story of Food and Inequality in America
- Narrateur(s): Priya Fielding-Singh PhD, York Whitaker
- Durée: 11 h et 35 min
- Date de publication: 2021-11-16
- Langue: Anglais
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Packed with lyrical storytelling and groundbreaking research, as well as Fielding-Singh’s personal experiences with food as a biracial, South Asian American woman, How the Other Half Eats illuminates exactly how inequality starts on the dinner plate....
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Fat, Stressed, and Sick
- MSG, Processed Food, and America's Health Crisis
- Auteur(s): Katherine Reid PhD, Barbara Price PhD - contributor
- Narrateur(s): Connie Shabshab
- Durée: 8 h et 29 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Fat, Stressed, and Sick makes the case that processed food compromises health not just because of added sugar, salt, and fat, but also because these foods contain significant amounts of glutamate—aka MSG. MSG makes food deliciously addicting. What was not well-known until described here is that most of the MSG in processed food is created during food manufacturing. As the authors show, food processing of protein alone adds ten grams or more a day of MSG to the average American diet.
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Fat, Stressed, and Sick
- MSG, Processed Food, and America's Health Crisis
- Narrateur(s): Connie Shabshab
- Durée: 8 h et 29 min
- Date de publication: 2023-12-19
- Langue: Anglais
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Fat, Stressed, and Sick makes the case that processed food compromises health not just because of added sugar, salt, and fat, but also because these foods contain significant amounts of glutamate—aka MSG....
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Franchise
- The Golden Arches in Black America
- Auteur(s): Marcia Chatelain
- Narrateur(s): Machelle Williams
- Durée: 10 h et 37 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Often blamed for the rising rates of obesity and diabetes among black Americans, fast food restaurants like McDonald's have long symbolized capitalism's villainous effects on our nation's most vulnerable communities. But how did fast food restaurants so thoroughly saturate black neighborhoods in the first place? In Franchise, acclaimed historian Marcia Chatelain uncovers a surprising history of cooperation among fast food companies, black capitalists, and civil rights leaders, who believed they found an economic answer to the problem of racial inequality.
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Franchise
- The Golden Arches in Black America
- Narrateur(s): Machelle Williams
- Durée: 10 h et 37 min
- Date de publication: 2020-01-07
- Langue: Anglais
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From civil rights to Ferguson, Franchise reveals the untold history of how fast food became one of the greatest generators of black wealth in America....
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Food to Die For
- Recipes and Stories from America's Most Legendary Haunted Places
- Auteur(s): Amy Bruni, Julie Tremaine
- Narrateur(s): Amy Bruni
- Durée: 4 h et 41 min
- Version intégrale
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Performance
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Histoire
Discover tantalizing recipes, spine-tingling stories, and historic photos from the most notoriously haunted locations across America in this fun and fascinating cookbook. Paranormal investigator and Kindred Spirits co-host Amy Bruni leads you through eerie hotels, haunted homes, hellish hospitals, and spooky ghost towns, giving you stories and a recipe from each place.
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Food to Die For
- Recipes and Stories from America's Most Legendary Haunted Places
- Narrateur(s): Amy Bruni
- Durée: 4 h et 41 min
- Date de publication: 2024-07-30
- Langue: Anglais
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Discover tantalizing recipes, spine-tingling stories, and historic photos from the most notoriously haunted locations across America in this fun and fascinating cookbook.
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The Meat Racket
- The Secret Takeover of America's Food Business
- Auteur(s): Christopher Leonard
- Narrateur(s): John Pruden
- Durée: 11 h et 26 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
How much do you know about the meat on your dinner plate? Journalist Christopher Leonard spent more than a decade covering the country's biggest meat companies, including four years as the national agribusiness reporter for the Associated Press. Now he delivers the first comprehensive look inside the industrial meat system, exposing how a handful of companies executed an audacious corporate takeover of the nation's meat supply.
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The Meat Racket
- The Secret Takeover of America's Food Business
- Narrateur(s): John Pruden
- Durée: 11 h et 26 min
- Date de publication: 2014-04-01
- Langue: Anglais
- How much do you know about the meat on your dinner plate....
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Uncultivated
- Wild Apples, Real Cider, and the Complicated Art of Making a Living
- Auteur(s): Andy Brennan
- Narrateur(s): Brett Barry
- Durée: 11 h et 39 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Long before the advent of conventional farming methods - which have focused on constant growth, human intervention, and genetic homogeneity - the apple had already grown to become the ubiquitous all-American symbol it is today. Known for their hardiness, ability to adapt to new environments, natural diversity, and plentiful bounty, wildly grown apples were once known as “America’s fruit” throughout the trading world.
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Uncultivated
- Wild Apples, Real Cider, and the Complicated Art of Making a Living
- Narrateur(s): Brett Barry
- Durée: 11 h et 39 min
- Date de publication: 2019-06-28
- Langue: Anglais
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Long before the advent of conventional farming methods - which have focused on constant growth, human intervention, and genetic homogeneity - the apple had already grown to become the ubiquitous all-American symbol it is today....
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Ten Restaurants That Changed America
- Auteur(s): Paul Freedman
- Narrateur(s): Keith Szarabajka
- Durée: 13 h et 6 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Ten Restaurants That Changed America reveals how the history of our restaurants reflects nothing less than the history of America itself. Whether charting the rise of our love affair with Chinese food through San Francisco's the Mandarin, evoking the richness of Italian food through Mamma Leone's, or chronicling French haute cuisine through Henri Soulé's Le Pavillon, Paul Freedman uses each restaurant to tell a story of race and class, immigration and assimilation.
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Ten Restaurants That Changed America
- Narrateur(s): Keith Szarabajka
- Durée: 13 h et 6 min
- Date de publication: 2016-09-22
- Langue: Anglais
- From Delmonico's to Sylvia's to Chez Panisse, a daring and original history of dining out in America as told through 10 legendary restaurants....
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La comida en la historia argentina [Food in Argentine History]
- Auteur(s): Daniel Balmaceda
- Narrateur(s): Nicolás Ginesin
- Durée: 7 h et 51 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Desconocidas e insólitas historias sobre el origen de la comida en la Argentina.
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La comida en la historia argentina [Food in Argentine History]
- Narrateur(s): Nicolás Ginesin
- Durée: 7 h et 51 min
- Date de publication: 2023-03-16
- Langue: Espagnol
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Desconocidas e insólitas historias sobre el origen de la comida en la Argentina....
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Endangered Eating
- America's Vanishing Foods
- Auteur(s): Sarah Lohman
- Narrateur(s): Sarah Lohman
- Durée: 11 h et 6 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Apples, a common New England crop, have been called the United States' most endangered food. The iconic Texas Longhorn cattle is categorized at critical risk for extinction. Unique date palms, found nowhere else on the planet, grow in California’s Coachella Valley, but the family farms that caretake them are shutting down. Apples, cattle, dates―these are foods that carry significant cultural weight. But they’re disappearing. In Endangered Eating, culinary historian Sarah Lohman travels the country learning about the distinct ingredients at risk of being lost.
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Endangered Eating
- America's Vanishing Foods
- Narrateur(s): Sarah Lohman
- Durée: 11 h et 6 min
- Date de publication: 2023-10-24
- Langue: Anglais
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Culinary historian Sarah Lohman draws inspiration from the Ark of Taste, a list compiled by Slow Food International that catalogues important regional foods, as she travels the country learning about the distinct ingredients at risk of being lost....
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Food or Fiction?
- The Truth About the Ultraprocessed Foods Making America Sick
- Auteur(s): David A. Kessler
- Narrateur(s): Joe Knezevich
- Durée: 4 h et 17 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
The former FDA Commissioner and New York Times bestselling author explains why Americans suffer in unprecedented numbers from obesity, heart disease, diabetes, and other debilitating illnesses, and offers concrete solutions for reducing cardiovascular problems, keeping weight off, and curtailing chronic disease.
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Food or Fiction?
- The Truth About the Ultraprocessed Foods Making America Sick
- Narrateur(s): Joe Knezevich
- Durée: 4 h et 17 min
- Date de publication: 2024-05-07
- Langue: Anglais
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The former FDA Commissioner explains why Americans suffer in unprecedented numbers from obesity, heart disease, diabetes, and other debilitating illnesses, and offers concrete solutions for reducing cardiovascular problems, keeping weight off, and curtailing chronic disease.
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Bourbon Empire
- The Past and Future of America's Whiskey
- Auteur(s): Reid Mitenbuler
- Narrateur(s): Brian O'Neill
- Durée: 10 h et 23 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Unraveling the many myths and misconceptions surrounding America's most iconic spirit, Bourbon Empire traces a history that spans frontier rebellion, Gilded Age corruption, and the magic of Madison Avenue. Whiskey has profoundly influenced America's political, economic, and cultural destiny, just as those same factors have inspired the evolution and unique flavor of the whiskey itself.
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Bourbon Empire
- The Past and Future of America's Whiskey
- Narrateur(s): Brian O'Neill
- Durée: 10 h et 23 min
- Date de publication: 2015-05-13
- Langue: Anglais
- Unraveling the many myths and misconceptions surrounding America's most iconic spirit, Bourbon Empire traces a history that spans frontier rebellion....
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Thrifty Traveler’s Guide to Costa Rica: A Perfect Journey for the Budget Traveler
- Visit the Best Surfing, Ecotourism, Nature, Food & Lodging Recommendations by a Seasoned Traveler
- Auteur(s): Jasmine Ayla
- Narrateur(s): Diane Box
- Durée: 3 h et 51 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Visiting Costa Rica on a budget is a dream come true! You can surf at the beautiful sandy beaches, hike amazing trails complete with waterfalls, and eat the best homemade food in the world. With its hospitable people, amazing ecotourism, and something new around every corner, Costa Rica is the perfect journey for the traveler on a budget. In my audiobook, Thrifty Traveler’s Guide to Costa Rica: A Perfect Journey for the Budget Traveler, I will show you how to have the vacation of your dreams while saving a buck or two.
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Thrifty Traveler’s Guide to Costa Rica: A Perfect Journey for the Budget Traveler
- Visit the Best Surfing, Ecotourism, Nature, Food & Lodging Recommendations by a Seasoned Traveler
- Narrateur(s): Diane Box
- Durée: 3 h et 51 min
- Date de publication: 2021-02-02
- Langue: Anglais
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Visiting Costa Rica on a budget is a dream come true! You can surf at the beautiful sandy beaches, hike amazing trails complete with waterfalls, and eat the best homemade food in the world. With its hospitable people, amazing ecotourism, and something new around every corner....
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Eat Like a Local: Baltimore
- Baltimore Food Guide
- Auteur(s): Julia Harris, Eat Like a Local
- Narrateur(s): Erik Sellin
- Durée: 1 h et 7 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Eat Like a Local—Baltimore, Maryland by Julia Harris offers the insider’s dish and the heavy scoop on the foods and fun found in Charm City. Culinary tourism is an important aspect of any travel experience. Food has the ability to tell you a story of a destination, its landscapes, and culture on a single plate. Most food guides tell you how to eat like a tourist. Although there is nothing wrong with that, as part of the Eat Like a Local series, this book will give you a food guide from someone who has lived at your next culinary destination.
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Eat Like a Local: Baltimore
- Baltimore Food Guide
- Narrateur(s): Erik Sellin
- Durée: 1 h et 7 min
- Date de publication: 2024-11-08
- Langue: Anglais
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Eat Like a Local—Baltimore, Maryland by Julia Harris offers the insider’s dish and the heavy scoop on the foods and fun found in Charm City. Culinary tourism is an important aspect of any travel experience.
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Grandes historias de la cocina argentina [Great Stories of Argentinian Cuisine]
- Auteur(s): Daniel Balmaceda
- Narrateur(s): Nicolás Ginesin
- Durée: 8 h et 38 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Este libro es el resultado de la extraordinaria investigación y rescate de más de un centenar de recetarios de todos los tiempos. Después del éxito de La comida en la historia argentina, Daniel Balmaceda continuó rastreando e indagando sobre las costumbres desconocidas de la cocina y la mesa de los argentinos. ¿Cómo comíamos antes de la industrialización de los alimentos?
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Grandes historias de la cocina argentina [Great Stories of Argentinian Cuisine]
- Narrateur(s): Nicolás Ginesin
- Durée: 8 h et 38 min
- Date de publication: 2022-04-10
- Langue: Espagnol
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Este libro es el resultado de la extraordinaria investigación y rescate de más de un centenar de recetarios de todos los tiempos....
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The Unhealthy Truth
- One Mother's Shocking Investigation into the Dangers of America's Food Supply - and What Every Family Can Do to Protect Itself
- Auteur(s): Robyn O'Brien, Rachel Kranz
- Narrateur(s): Traci Odom
- Durée: 10 h et 14 min
- Version intégrale
-
Au global
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Histoire
Robyn O'Brien is not the most likely candidate for an anti-establishment crusade. A Houston native from a conservative family, this MBA and married mother of four was not someone who gave much thought to misguided government agencies and chemicals in our food - until the day her youngest daughter had a violent allergic reaction to eggs, and everything changed.
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Very informative! Great read!
- Écrit par Dyan Perry le 2021-06-09
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The Unhealthy Truth
- One Mother's Shocking Investigation into the Dangers of America's Food Supply - and What Every Family Can Do to Protect Itself
- Narrateur(s): Traci Odom
- Durée: 10 h et 14 min
- Date de publication: 2017-05-09
- Langue: Anglais
- The Unhealthy Truth is both the story of how one brave woman chose to take on the system and a call to action that shows how each of us can do our part and keep our own families safe....
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Eating While Black
- Food Shaming and Race in America
- Auteur(s): Psyche A. Williams-Forson
- Narrateur(s): L. Malaika Cooper
- Durée: 10 h et 34 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Psyche A. Williams-Forson is one of our leading thinkers about food in America. In Eating While Black, she offers her knowledge and experience to illuminate how anti-Black racism operates in the practice and culture of eating. She shows how mass media, nutrition science, economics, and public policy drive entrenched opinions among both Black and non-Black Americans about what is healthful and right to eat. Distorted views of how and what Black people eat are pervasive, bolstering the belief that they must be corrected and regulated.
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Eating While Black
- Food Shaming and Race in America
- Narrateur(s): L. Malaika Cooper
- Durée: 10 h et 34 min
- Date de publication: 2022-07-19
- Langue: Anglais
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Psyche A. Williams-Forson is one of our leading thinkers about food in America. In Eating While Black, she offers her knowledge and experience to illuminate how anti-Black racism operates in the practice and culture of eating....
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The American Plate
- A Culinary History in 100 Bites
- Auteur(s): Libby H. O'Connell
- Narrateur(s): Tanya Eby
- Durée: 9 h et 5 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
This enticingly fresh audiobook introduces modern listeners to lost American food traditions and leads them on a tantalizing culinary journey through the evolution of our vibrant cuisine and culture. Covering a hundred different foods from the Native American-era through today and featuring over a dozen recipes and photos, this fascinating history of American food will delight history buffs and food lovers alike.
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The American Plate
- A Culinary History in 100 Bites
- Narrateur(s): Tanya Eby
- Durée: 9 h et 5 min
- Date de publication: 2014-11-11
- Langue: Anglais
- This enticingly fresh audiobook introduces modern listeners to lost American food traditions and leads them on a tantalizing culinary journey through the evolution of our vibrant cuisine and culture....
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